Kastrija ar kartupeļiem, kuras recepte ir parādīta zemāk, ir vispopulārākais baškīru un tauriešu virtuves ēdiens. Tā ir neraudzēta tortilla, pildīta ar dārzeņiem vai putru. Sagatavot šādu ēdienu ir ļoti ātri un viegli. Sakarā ar to, ka tā nav neskaidra recepte un vienkāršs produktu komplekts, šāda pārtika būs vislabākā iespēja ģimenes brokastīm.
Klasisks Kestybya vārīšanas veids ar kartupeļiem
Tas ir trauks, kas ir īpaši pieprasījums vietējo iedzīvotāju vidū. Flapjacks ir ļoti barojošs un barojošs. Viņi ir ērti uzņemt ar jums kā uzkodām, un jūs varat arī gatavot kā galveno apmeklētāju ierašanās kursu.
Lai pagatavotu kartupeļus ar kartupeļiem, būs nepieciešams:
- 1,5 krūzes kviešu milti;
- 0,5 glāzes govs piena (par mīklu);
- sviesta sviesta ēdamkarote;
- viena vistas olu;
- cukurs un sāls;
- kilograms kartupeļu;
- 3-4 vidēji sīpoli;
- 200 grami sviesta;
- Pusi glāzes svaiga piena (pildījumam).
Lai kroplis ar kartupeļiem saskaņā ar šo recepti izrādījās garšīgs, pienam jālieto vidēji tauki.
Mīklas kystybyya
Ēdienu gatavošanai vajadzētu sākt ar mīklas mīcīšanu.Dziļajā traukā apvieno pienu, cukuru, sāli un vienu olu. Visas sastāvdaļas labi sajauc. Tiklīdz jūs iegūstat vienmērīgu konsistenci, jūs varat pakāpeniski pievienot miltus. Ar maisījumu, lai iegūtu mīklu. Tam vajadzētu labi mīcīt, bet ne cieši. Aptiniet to plastmasas apvalkā un atstājiet 20 minūtes istabas temperatūrā.
Tiek uzskatīts, ka pareiza mīkla labi stiepjas un nepārkāpj.
Pildīšana
Nākamais solis ir sagatavot pildījumu. Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus. Tad ielieciet bumbuļus pot potītē un ielieciet ugunī. Vāra kartupeļus, līdz tie ir gatavi.
Sīpoli noņem no sēnalas un smalki sagriež. Ielieciet nedaudz sviesta un sasmalcinātu dārzeņu uz apsildāmas pannas. Cep mazu siltumu līdz zeltaini brūnai.
Kad bumbuļi ir mīksti, pannu var noņemt no plīts. Ūdens tiek iztukšots un sasmalcināts ar dārzeņiem. Lai uzpildītu delikātu garšu un vēlamo konsistenci, jums jāpievieno piens. Uz kartupeļu biezeni ielieciet cepti sīpoli un atkal rūpīgi sajauciet visu.
Pēc tam, kad mīkla ir nostrādājusi 20 minūtes, jūs varat sākt to sagatavot. Ar lielu komu izveido maza izmēra bumbiņas un katra ar rullīti pin. Katra apļa biezumam jābūt ne vairāk kā 0,5 cm.
Granulu gatavošanai nepieciešams izmantot biezu trauku. Apstrādājamā kafijas cepšanai jābūt uz sausas virsmas. Glabājiet mīklu līdz brīdim, kad parādās kraukšķīgas plankumi. Gatavošanas procesā granulas jāgriež.
Uzlieciet pildījumu tikai siltās tvertnēs. Viņi viegli un ātri uzņems vēlamo formu un nesalīs. Ielieciet nedaudz kartupeļu vienā pusē un pagrieziet sagataves otro daļu uz augšu. Ideālā gadījumā jums vajadzētu iegūt kādu aploksni. Apgriešanas malas nav vajadzīgas. Katram plakanajam auglim ir jāuzkrāj sviests.
Jūs varat tūlīt uzsākt degustāciju. Parasti šādu ēdienu pasniedz kā galveno ēdienu. Dažādi dārzeņu salāti un marinēti dārzeņi ir lieliski apvienoti ar to. Arī dzērieni labi papildina gaļu vai zivis. Tatarīs šo ēdienu pasniedz tikai melnā tēja.
Kystybyya ar pita maizi
Tas ir ātrākais un ļoti interesants tradicionālo tatāru ēdienu pagatavošanas veids. Mīklas gatavošana šajā gadījumā nav nepieciešama, jo to aizstās ar klasisko pita maizi, kuru var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā.Ja sekojat darbību virknē, pēc tam izveidojiet kartupeļus, kas uz foto ir uzskaitīti, lai iegūtu garšīgu un interesantu.
Sastāvdaļas vārīšanai:
- pusi kilogramu kartupeļu (šķirne, lai tā būtu viegli vārīta mīksta);
- viena pita;
- zemeņu pipari pēc garšas;
- tējkarote smalkas sāls;
- sviesta deserta karote;
- viena ķiploku krustnagliņa;
- karote sasmalcinātus zaļumus.
Kulinārijas kartupeļu pildīšana
Kartupeļu mizas un vārīt sālījumā. Pēc tam, kad tie kļūs mīksti, šķidrums būs jāiztukšo, un dārzeņus pārvērš par kartupeļu biezeni, izmantojot drupi.
Ķiploku noberzējiet un sagrieziet. Lai to izdarītu, varat izmantot arī presi. Apvieno iegūto sūdi ar zaļumiem.
Kartupeļu biezeni ielieciet zaļumu un ķiploku maisījumu. Pievienojiet arī nedaudz sviesta un sāls. Viss labi samaisa.
Mēs veidojam izaugsmi
Pīta maizi vajadzētu nopirkt tikai svaigā veidā. Nolaižamie loksnes nedrīkst salauzt. Katrs no tiem sagriež gabalos vēlamā izmēra. Uzlieciet kartupeļu biezeni vienā pusē un aizveriet otru. Iegūtais aploksnes, tāpat kā pirmajā receptē, ieeļļo.
Šāds ēdienkartes izstrādājums būs lielisks ātrās ēdināšanas aizstājējs. Tāpēc, ja jūsu bērni mīl hamburgerus, čezburgerus vai citus līdzīgus ēdienus, pagatavojiet vienu no šīm receptēm. Viņiem noteikti patiks šis ēdiens.
