12 VEIDS, KĀ MĀJĀS UZGLABĀT SVAIGUS GURĶUS

Send

Lai gurķi ilgstoši paliktu svaigi, jums jāzina ne tikai to glabāšanas tehnoloģija, bet arī jāizvēlas pareizie augļi.

Augļu atlase uzglabāšanai

Uzglabāšanai ir piemēroti tikai gurķi, kas atbilst šādiem parametriem:

Šķirnes ar labu turēšanas kvalitāti (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Konkurents, Parāde).
Mazs izmērs (apmēram 10 cm garš, 3 cm biezs).
Bieza zaļa miza ar "pūtītēm" bez redzamiem bojājumiem.
Blīvs mīkstums ar mazām sēklām (samalts).
Kātiņa klātbūtne.

Pieci padomi, kā un cik daudz gurķu jāuzglabā ledusskapī

Gurķus ir vieglāk turēt ledusskapī, taču jūs tos ilgi nepametīsit. 5 populāras metodes.

Metode	Apraksts (ievietošana ledusskapī, nodalījums dārzeņiem)	Drošības laiks
Bļoda ar aukstu ūdeni	Gurķu astes nolaižas dziļā bļodā ar ūdeni, kura temperatūra nepārsniedz + 8 ° C par 3 cm. Ūdens tiek mainīts katru dienu.	4 nedēļas
Celofāna maiss	Gurķi ir sakrauti maisā. Virsū uzliek mitru lupatu, katru dienu to samitrinot.	3 nedēļas
Papīra dvielis	Augļus iesaiņo ar salveti un bez iesiešanas iesaiņo maisiņā.	2 nedēļas
Olu balts	Gurķus pazemina olbaltumvielās un žāvē (tiek izveidota aizsargājoša pretvīrusu un pretsēnīšu plēve).	3 nedēļas
Sasalšana	Augļus sagriež kubiņos, izklāj uz paplātes, pārklāj ar plēvi vai pārtikas papīru. Kad sagataves sasalušas, ielejiet plastmasas maisiņos.	6 mēneši

Vectēva veidi

Mūsu senči spēja saglabāt gurķu svaigumu ilgi pirms ledusskapju izveides. Šo metožu efektivitāte ir pārbaudīta gadiem ilgi. Izmantojot tos, visu ziemu uz galda var atrast svaigus gurķus no sava dārza.

Šeit ir dažas no iespējām:

Veids	Apraksts
Smilšu kaste	Augļi tiek sadalīti koka kastēs ar smiltīm, kuras ievieto pagrabā. Viņi tos labi zemē, tad dārzeņi paliek svaigi pat līdz jaunajam gadam.
Kāposti	Pat stādot, gurķus ievieto starp kāpostu rindām. Kad parādās olnīca, to novieto starp kāpostu lapām tuvāk kāpostu galvai. Tādējādi gurķis veidosies kāpostu iekšpusē un tiks glabāts vienlaikus ar to.
Nu labi	Augļus ievieto sintētiskā tīklā, kas tiek nolaists līdz iedobes apakšai, bet tā, lai tikai kātiņi pieskaras ūdenim.
Var	Gurķus viegli mazgā ar vēsu ūdeni, žāvē uz vafeļu dvieļa. Augļus brīvi ievieto lielā burkā, atstājot līdz beigām apmēram ceturtdaļu no trauka augstuma. Vidū tiek ievietota degoša svece (der izmantot metāla dekoratīvās sveces). Pēc 10 minūtēm viņi satin burku ar sausu metāla vāku, cenšoties neizdzēst sveci. Pēdējais sadedzinās visu skābekli, tādējādi radot vakuumu burkā. Ja jūs ievietojat šādu trauku tumšā vietā, dārzeņi saglabāsies līdz pavasarim.
Muca	Apakšā ozolkoka mucas ielieciet mārrutku lapas, gurķus vertikāli noliek viens virs otra. Augšpusi klāj arī mārrutku lapas. Aizverot vāku, ielieciet dīķī, kas nesasalst.
Etiķis	Tvertnē, kas neoksidējas no etiķskābes, apakšā ielej 9% etiķa (apmēram 3 cm). Viņi ieliek stendu, uz tā novieto gurķus, pēdējiem nevajadzētu pieskarties skābei. Slēgtus konteinerus novieto jebkurā vēsā telpā.
Māla pods	Māla trauku piepilda ar gurķiem, ielejot ar tīru smilšu. Aizverot vāku, tiek apglabāts zemē.