Pašmāju preparāti ir lielisks aizstājējs veikalu sulām, jo tie ir daudz veselīgāki un garšīgāki. Nav izņēmums un aprikožu kompots, kas ar savām rokām tiek uzvilktas ziemai. Aprikozes ir bagāti ar dažādiem lietderīgiem elementiem, piemēram, vitamīniem B1 un B2, C vitamīnu, vara, kobaltu, mangānu un dzelzi. Attiecībā uz kāliju, aprikožu ir viens no pieciem top: tas satur 305 mg svaigiem augļiem, un 1710 mg žāvēti aprikozes.
Lasiet rakstu tēmu: aprikožu ievārījuma šķēles recepte.
Avitaminozes un sirds slimību gadījumā ir noderīgi iekļaut aprikožu ikdienas uzturā. Arī apelsīnu augļus ieteicams lietot uzturā.
Par to, kā padarīt kompotu aprikozes, zina gandrīz jebkuru saimnieci. Tiem, kuri vienkārši mācās saglabāt, varat mēģināt salikt vitamīnu kompotu, izmantojot zemāk piedāvātās receptes.
Lai sagatavotu kompotu, ir labāk uzņemt nogatavojušos, bet stingrus aprikozes: nesasniegtie augļi dos kompotu rūgtu garšu, un tie, kas nogatavojas, padarīs to mākoņainu.
Augļu kompotu var izmantot, lai dekorētu kulinārijas šedevrus vai augļu salātus.
Kompotas aprikožu ielejoša metode
Iesācēji "zakatochnogo lieta" noderīga fotogrāfija recepte compote aprikozes ziemai, kas soli pa solim parāda visus sagatavošanās posmus.
Sastāvdaļas trīslitru tilpumam:
- granulēts cukurs - 200 g;
- ūdens - 2,5 l;
- nogatavojušies aprikozes - 800 g
Gatavošanas tehnoloģija:
- Augļi labi noskalojas, sadalīti divās daļās un noņem kaulus.
- Iesaiņojuma konsoles ietilpība iepriekš sterilizē.
- Ielieciet aprikozes burkā, pievienojiet verdošu ūdeni un ļaujiet to uzdzert 15 minūtes.
- Uzmanīgi ielejiet ietecēto ūdeni no kārbām, pievienojiet cukuru un pagatavojiet sīrupu.
- Ielieciet aprikozes ar sīrupu.
- Ielieciet bankus uz leju, aptiniet.
Kompota aprikozes, divreiz ielejot
Šī aprikožu kompotas recepte neprasa sterilizāciju. Cita iezīme ir tā, ka cukurs tiek novietots tieši burkā, bez sīrupa gatavošanas.
Sastāvdaļas vienai 3 l jar:
- aprikozes - 0,6-0,7 kg;
- cukurs - 200 g;
- ūdens - 2,5 l.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Izmazgājiet aprikozes, noņemiet kaulus un uzklājiet līdz 1/3 no tilpuma iepriekš sterilizētajās burkās.
- Ielejiet cukuru aprikozēs burkā.
- Uzlej verdošu ūdeni virs kārbām.Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, ne vairāk, pretējā gadījumā stikla trauks atdziest. Iztīriet sīrupu un ielieciet ūdeni uz uguns otrā ielej.
- Pēc tam, kad ūdens vārās, ielej verdošu ūdeni pār burku uz augšu. Sīrups no katra var vārīties atsevišķi.
- Kompotek uzlikt, pagriezt un ietīt.
Koncentrēts aprikožu kompots
Tā kā kompots izbaudīs ļoti saldos un bagātīgos ēdienus, varat to ievilkt litera burkās un atšķaidīt ar ūdeni, pirms ēšanas. Cukura daudzums sīrupa pagatavošanai ir atkarīgs no ūdens daudzuma. Vienā litra burkā vidēji vajadzīgi 350 g gatavā sīrupa.
Sastāvs:
- aprikozes - 600 g;
- cukurs - 500 g uz litru ūdens;
- ūdens - daudzumā, kas nepieciešams, lai pilnīgi aizpildītu burku.
Gatavošanas stadijas:
- Apcepātus sagrieziet, lai mazgātu, sagrieztu un izvēlētos kaulus. Ielieciet litru burkas sagriezti.
- Pagatavojiet cukura sīrupu, ielieciet to burkās ar aprikozēm un pārklājiet ar vākiem.
- Plaša kausa apakšā novieto veco dvieli. Uz augšu ielieciet burkas ar kompotu, ielieciet siltā ūdenī pannā un ļaujiet tai vārīties.
- Pēc tam samaziniet siltumu un kompoli sterilizējiet 20 minūtes.
- Uzmanīgi izvelk burkas, aizveriet tos ar blīvētāja atslēgu un novietojiet tos otrādi. Pārklāj ar segu uz augšu un ļauj atdzist.
Aprikožu kompots ar mizotiem kauliem
Pirms ziemas laikā aprikožu kompozīta ar osmiņām nolaižam, jums ir jāizmēģina pamatne pēc garšas. Tikai saldie kodoli ir piemēroti patēriņam. Ja tie ir rūgta, labāk to izmest.
Aprikožu sēklu kodolēs ir sastopama skābju skābe, kas ilgstoši uzglabāšanā ir tendence uzkrāties un var nodarīt kaitējumu organismam. Šādus kompotus nevar ilgstoši uzglabāt, vispirms tie jāatver.
Komponenti:
- cietie aprikozi - apmēram 3 kg;
- ūdens - 1 l;
- granulēts cukurs - 0,9 kg.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Aprikozes mazgā, noņem kaulus.
- Kauli pārtrauc un noņem kodolu, mēģinot padarīt tos veselus. Nomazgājiet plānas ādas kodolu. Lai atvieglotu noņemšanu, ieteicams iepildīt serdi ar karstu ūdeni un atstāt 15 minūtes.
- Uzklājiet aprikozes (sagriež) uz gatavo tīru burciņu, perelazhivaya tos ar tīru kodolu. Bankas nevar sterilizēt, jo kompotam šis process tiks pakļauts.
- Izveidojiet sīrupu un uzpildiet tos ar augļu kannām līdz kaklam.
- Nekavējoties ielejiet un pēc tam sterilizējiet velmēto burkas 10 minūtes.
- Uzmanīgi sasniedziet kārbas, pagrieziet tos un aptiniet tos.
Pikants mizoti aprikožu kompots ar rumu
Ziedu aprikožu kompota pikanta garša var dot, pievienojot nelielu rumu, lai tas būtu jākļūts. Ja tā nav, to var aizstāt ar brendiju.
Kompotas sastāvdaļas:
- cietie aprikozes - 3 kg;
- ūdens - 1,5 l;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- rums - pēc garšas (apmēram ēdamkarotei uz litru kompotā).
Gatavošanas tehnoloģija:
- Nomazgājiet augļus un ielieciet šķidrumā. 3 minūtes sautējiet visu augli verdošā ūdenī un nekavējoties iegremdējiet ledus ūdenī.
- Uzmanīgi, cenšoties nevis sabojāt mīkstumu, noņemiet ādu no aprikozēm. Izgrieziet tos ar nazi un izvelciet kaulus.
- Etilēti aprikozes ievada litru konteineros, iepriekš sterilizētus.
- Izveido sīrupu un izlej tos augļu kārbas. Visbeidzot, pievienojiet nedaudz ruma katram burkānam.
- Roll up, flip un atstāj.
Fantas aromātu aprikožu kompots - video
Aprikožu kompots ar medus sīrupu
Vienkārša recepte aprikozes kompotam ziemai, izmantojot medus nevis cukuru, neatstās vienaldzīgus saldos zobus.Kompote - amatieru, jo tā ir salda un salda garša. Ja nepieciešams, pirms lietošanas to atšķaida ar ūdeni.
Sastāvs:
- augļi - 3 kg;
- ūdens - 2 litri;
- svaigs medus - 0,75 kg.
Gatavošanas stadijas:
- Nomazgājiet aprikozes, sadaliet divās daļās, noņemiet kaulus.
- Ielieciet aprikozes sterilizētos burkās.
- No medus un ūdens, vāra medus sīrupu un apberiet aprikožu.
- Kompotek ielej un sterilizē 10 minūtes.
- Iegādājieties bankas, pagrieziet, pārklājiet un atstājiet dienu.
Kompote no veseliem aprikozēm, pievienojot ābolus
Aprikožu kompotam var pievienot citus augļus, kas tiem piešķirs dažādu garšu. Piemēram, ļoti garšīgs un veselīgs kompots tiek iegūts no veseliem aprikozēm un ābolu šķēlēs.
Sastāvdaļas trīslitru burkā:
- 0,5 kg ābolu un aprikožu;
- ūdens - 2,5 litri;
- granulēts cukurs - 400 g
Gatavošanas stadijas:
- Augļu krūts un rūpīgi nomazgājiet.
- Noņemiet ābolu kodolu, sagrieziet šķēlēs.
- Ielieciet augļus sterilizētā traukā un uzkarsējiet verdošu ūdeni 20 minūtes.
- Uzmanīgi iztukšojiet ūdeni no kannām un vāra uz tā cukura sīrupu.
- Ievietojiet burkas ar sagatavotu sīrupu un nekavējoties iespiediet. Kompotai iesaiņojiet un atstājiet dienu.
Nav nekas grūts, lai ziemā kompotētu aprikožu, nē. Viss, kas tam nepieciešams, ir pats auglis un maz laika. Bet ar gariem ziemas vakariem, tas būs tik patīkami, lai iepriecinātu savus tuvākos cilvēkus ar vitamīniem, kas izgatavoti ar mīlestību un rūpējas par viņiem.
