Saldie konservēti gurķi? Ja vien tas nenotiks? Protams, tas notiek! Neizmērojams iztēle no labākajiem saimnieces noveda pie faktu, ka ievārījums vai marinējumi sēnes no ogām ir sūdzējies oriģinālam, bet pieejams katram apstrādājamā materiāla. Tātad kraukšķīgie gurķi neuzturējās malā, turklāt uz tām strādāja arī saimnieces prasmīgās rokas. Saldie, insanely delicious un mutes dzirdināšanas dārzeņi izrotāt tikai ar savu izskatu jebkuras brīvdienas, un tie nav daudz grūtāk sagatavot nekā parastās marinādes un marinēti dārzeņi.
Vienkārša recepte saldajiem gurķiem ziemai
Vienkārša un vienkārša recepte palīdzēs sagatavot lielisku gurķu krūzi ziemai. Sastāvdaļas tiek pasniegtas uz viena tvertne ar 1 litra ietilpību, tāpēc jūs varat pagatavot konservu degustācijai. Protams, tas ir ieteicams, lai palielinātu skaitu vairākas reizes, jo ziemas būs sarkt, lai attaisnotu un celt mājas visvairāk absurda iemesli uz jautājumu, kāpēc uz plaukta pagrabstāvā vairs nav tik yummy.
Sastāvs:
- 5 g melnie pipari (zirņi);
- 40 g ķiploku;
- 5 g lauru lapas un saldos piparus;
- 3 lietlīstes lietussargi;
- mārrutki;
- 980 ml ūdens;
- gurķi (cik daudz ietilpinās litru burkā);
- 150 g cukura smilšu;
- 40 g sāls;
- 15 grami citronskābes.
Sagatavošana:
- Nosūtiet mārrutku lapu uz stikla trauka apakšdaļas, tad novietojiet garšvielas.
- Ievietojiet trauku ar gurķiem, mēģinot tos cieši ievietot, bet nelieciet to.
- Uzvāra ūdeni, ielieciet dārzeņu burkā. Vada kakts stundu ilgi.
- Novietojiet šķidrumu traukā. Pievienojiet smilšu cukuru, skābi, sāli (bez obligāta joda pievienošana). Uzlieciet uz plīts, pēc vārīšanās, ielejiet traukā dārzeņus.
- Korķis, ievietots pēc tam, kad ir pārbaudīts, vai vītne ir noturīga.
Saldie konservēti gurķi mājās
Vienkārša recepte, kas nenovēršami noiets ikvienas saimnieces piezīmjdatorā, kurš ir mēģinājis gatavot šādu saldu konservu ziemai. Neskatoties uz neparastu, vodka garšu ne visai piemērotu, uzkodu uzreiz izzudīs no jaungada galda, bet marināde būs visnotaļ lietderīga nākamajā dienā.
Sastāvs:
- 10 grami kanēļa;
- 130 g cukura;
- 65 g ķiploku;
- 1 kg 850 g gurķu;
- 150 g burkāni;
- 5 g krustnagliņas;
- 20 g dilles;
- 6 g piparu zirņi;
- 90 ml etiķa;
- 40 g sāls;
- 16 g ķiršu lapas.
Sagatavošana:
- Uzmanīgi sagatavojiet saglabāšanai dārzeņus - katru gurķi atbrīvo no asti, ķiploku notīra, noskalo.
- Stikla traukā nosūtiet ķiršu lapu apakšā (varat pievienot dažas jāņogas), krustnagliņas, dilles, piparus.
- Gurķus ielieciet blīvās rindās, pārklājot tos ar burkānu bāriem vai apļiem.
- Ceturtdaļu stundu ielej dārzeņus ar verdošu ūdeni, neaizmirstot vākus pārklāt.
- Iztukšojiet šķidrumu, izmantojot īpašu (ar caurumiem) vāku. Apkaisa sāli, kanēli, cukuru. Pēc tam, kad marināde sāk vājināties, ielej etiķi un nekavējoties ielej šķidrumu traukā ar gurķiem.
- Pēc blīvējuma pārbaudes (pēc dažām pirkstu ieskrūvēm pārklājiet burkas), no apakšas uz augšu aptiniet segu.
Kraukšķīgie saldie gurķi ziemas fantāzijai
Kāpēc "fantāzija"? Jā, jo īpašnieks būs pārtraukums galvu, kā vislabāk izplatīt jaunāko jar - pievienot salātiem, tikai iesniegt mājsaimniecības kartupeļi, ēst mierīgi naktī ar maizi virtuvē vai gaidīt ierašanos viesiem. Tas viss, pateicoties pārsteidzošai gaumei, aromā un pat izskanē - saglabāšana patiešām apmierinās visas ļoti stingrās mājas degustētāju prasības.
Sastāvs:
- 550 g gurķu;
- 190 g sīpolu;
- 240 ml vīna etiķa;
- 260 ml ūdens;
- 125 g cukura;
- 25 g sāls;
- 30 g ķiploku;
- 35 g sinepju sēklas.
Sagatavošana:
- Gurķi (jūs pat varat paņemt nedaudz pārgatavojušos) noskalo, sagriež plānos (5-8 mm) apļos. Sīpolu pēc tīrīšanas sagriež pusšķiedru veidā.
- Cieši ielieciet dārzeņu slāņus, nedaudz pat vāciet ar roku vai karoti.
- Kārbu malai atstājiet apmēram vienu centimetru.
- Ielej kastrozi vai mazu kastroli, lai pagatavotu ūdeni, etiķi, cukuru, neaizmirstiet ēst un ieslēgt uguni. Pēc turbulenta vārīšanas ievadīt šķidrās sasmalcinātās ķiploku un sinepju sēklas.
- Ielej vārošu marinādi jarā ar gurķu šķēlītēm. Nekavējoties korķa. Uzglabāt vēsā vietā.
Recipe Super: saldskābie gurķi
Konservēti gurķi kļūs saldāki, ja lietosiet vīnogu vai ābolu, nevis parasto etiķi. Citroni pievienos savu saldskābo asīņu piezīmi. Ir ieteicams lietot jebkura lieluma vai formas dārzeņus - gatavošanas laikā tie tiks sagriezti aprindās.
Sastāvs:
- 200 g laima vai citrona;
- 3 kg 100 g gurķu;
- 2 litri ūdens;
- 400 ml etiķa;
- 1 kg 500 g granulveida cukura;
- 30 g sāls;
- 25 g selerijas sēklas;
- 30 g krustnagliņas.
Sagatavošana:
- Izspiest sulu aukstā ūdenī kaļķu vai citronu, sūtīt šeit kā iepriekš mazgātas un sasmalcinātu gurķu šķēlītēm, likts dienā vēsā vietā.Vairākas reizes bruņota ar troksni un sajauc dārzeņu šķēles, pārliecinoties, ka šķidrums tos pilnībā pārklāj.
- Izskalo gurķu šķēlītes, nosūtiet to ūdenī 4-5 stundas, pievienojot ledus.
- Vēsiet atdzesētu ūdeni ar etiķi, cukuru, garšvielas, sāli. Maisa, līdz visi kristāli ir izšķīduši.
- Gurķu apļus ielej ar šķīdinātāju ar sagatavoto marinādi, marinējiet uz nakti.
- Ievietojiet trauku ar aromātiskām dārzeņiem uz krāsns, ieslēdziet spēcīgu uguni. Pēc tam, kad tie sāk vārīties, atzīmējiet laiku un vāriet pusstundu.
- Ievieto traukā, kas sagatavots pēc sterilizācijas, marinē ar marinādi, korķi. Vāks pirms seaming prasīts turēt dažas minūtes verdošā ūdenī pār augstu siltumu, ja tie iepriekš nav aizmirsis, lai novērstu šajā laikā gumijām.
- Uzgaidiet, līdz dārzeņi ir pilnīgi atdzesēti, noteikti apgriezti.
Ielieciet to siltā telpā.
Asorti ar gurķiem un tomātiem: pakāpeniska recepte divu litru kannām
Izrādās, ka tikai salds gurķis ir labs, bet saldie gurķi, tomāti un sīpoli - tas ir vēl labāk! Neparasta gaiša un mutes dziedinošā kombinācija bankā sniegs ne tikai garšu, bet arī estētisku baudu. Tātad, mēs uzpūšam piedurknes un saglabājam saldos dārzeņus!
Sastāvdaļas ir paredzētas diviem tilpuma konteineri vienā litrā, kas ir ļoti ērti īpašniekiem, kuriem patīk krāt ar dažādiem preparātiem, bet pamazām.
Sastāvs:
- 90 ml etiķa;
- 70 g cukura;
- 15 g sāls;
- iecienītākās garšvielas (piparu, estragonu, krustnagliņu, mārrutku un diļļu lapu maisījums);
- 35 g ķiploku;
- 200 g sīpolu;
- 400 grami tomātu (vislabāk piemērots mazs);
- 500g gurķu;
- 180 g burkāni.
Sagatavošana:
- Vairākas reizes dārzeņus mazgāt ar vēsu ūdeni.
- Sīpoli, burkāni, ķiploki tīri. Burkāni un sīpoli sagriež šķēlēs, ķiploki - lielas šķēles vai plāksnes.
- Nosūtiet gatavās garšvielas, sīpolu šķēles un ķiploku daiviņas konteineru apakšdaļai. Uzpildiet trauku ar gurķiem, tomātiem (sūtot tomātus uz burku, pielīmējiet koka nūju pie stumbra), burkānu šķēles.
- In burkā līdz kaklam, ielej vēsu vai attīrītu ūdeni, ielej sāli, cukuru, ielej etiķi ēdamistabā.
- Nosūtiet traukus ar dārzeņiem sterilizācijai. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni pannā, ielieciet pildīto trauku. Ieslēdziet spēcīgu uguni, pagaidiet vārīšanās laiku. Uguns nekavējoties izslēdziet, pagaidiet, līdz bankas pilnībā atdziest, korķa un nogādājiet tos saldētavā.
Kraukšķīgs saldais gurķis
Ziemā populārākais produkts ir kraukšķīgie marinētie gurķi ar patīkamu saldu garšu. Tas ir noderīgi salātiem un tikai kraukšķīgai garšu, it īpaši ar kartupeļiem.
Produktu sortiments šādai delikatesei ir minimāls:
- gurķi, protams, ir mazāks;
- burkāni;
- sīpols (ja nepieciešams);
- ēdamistaba 9% etiķis;
- ēdamais sāls;
- granulēts cukurs;
- neļķu zvaigznītes;
- ķiploki;
- jāņogu vai ķiršu lapas.
Kā gatavot:
- Gurķi ir ērtāk saglabāt trīs litru burkās, jo viss tiek ēst ļoti ātri.
- Uzmanīgi nomazgājiet gurķus un ievietojiet tos burkās. Burkāni raktuvēs, mēs tīrām, mēs sagriezti ar gredzeniem, un mēs arī iemest tos gurķiem. Mazos spuldzes var pilnībā izmantot, lielu griezumu. Ķiploki tiek izjaukti lobiņās.
- Lai marinādētu karstā ūdenī, mēs ielejam cukuru un sāli, pēdējā kārta tiek ielej etiķi.
- Vēlamais roll vairākas kārbas uzreiz, tāpēc ir jāņem vērā, ka trīs litru burka 1 ietver aptuveni pus litru ūdens, tad šī šķidruma daudzumu nepieciešamo: 50-60 g sāls, 120-150 g cukura un 100 ml 9% stipruma etiķi.
- Bankas ar gurķiem ielej karstu marinādi un ieliek sterilizētu, no ūdens viršanas temperatūras vajadzētu aizņemt apmēram 20 minūtes.Lai nodrošinātu to, ka mūsu gurķu konteiners nepasliktinās no temperatūras krituma, konservēšanas katlā jābūt arī karstiem.
- Bankas uzpilda ar sterilizētām vākiem un novieto to otrādi.
Lai mīļotājiem asinātus gurķus, jūs varat pievienot karstu čilli piparu. Šādu sagatavi var uzglabāt mājās istabas temperatūrā.
Saldie marinēti gurķi ziemai (video)
Kā jūs varat redzēt sev, sagatavojot saldo dārzeņu saglabāšana nav nekas grūts. Noteikti veikt eksperimentu Treat mīļajiem savu roku darbu, dzirdēt daudz komplimentus un pierakstīt recepti notebook, jums ir atkārtoti jāizmanto viņa palīdzību.
