Apkārtējie dārznieki zina, ka nepietiek, lai audzētu kultūru - ir svarīgi to pareizi novākt un saglabāt. Tajā pašā laikā ražas novākšanai ir daudz lielāka nozīme tās drošībā nekā jūs varat iedomāties! Turklāt, sagriežot augļus laikā, jūs varat baudīt patieso garšu. Padomi, kas atrodami šajā publikācijā, sniegs skaidru priekšstatu par to, kādi principi būtu jāievēro, izvēloties dārzeņus no gultām. Turklāt mēs jums pateiksim, kā dārzā ievākt populārākās kultūras.
Padomi svaigu dārzeņu novākšanai.
4 galvenie punkti dārzeņu ievākšanā
Savāc dārzeņus katru dienu
Tas būs tikai labi, ja katru dienu varēsiet iziet dārzā ar grozu, lai redzētu, kas ir nogatavojies un ielieciet tajā visaugstākos augļus. Dārzeņu novākšana tūlīt pēc nogatavošanās ļoti bieži izraisa to, ka augu ražo vēl vairāk no tiem.
Vairāk ne vienmēr ir labāk
Lielākā daļa dārzeņu ir maiguma, sulīguma un garšas pīķa, ja to izmēri ir salīdzinoši mazi. Cukini, piemēram, ir visvairāk garšīgi, ja to garums ir ne vairāk kā 15-17,5 cm, un pēc tam tie kļūst stingri un koka (ja jūs joprojām atrast šādu pārgurušo briesmonis, jūs varat pārvērst to ikri).
Ievērojiet pareizo laiku dārzeņu ievākšanai.
Ir ļoti svarīgi rūpīgi uzraudzīt to, ko un kad jūs stādījāt. Vislabāk ir pat ietaupīt iepakojumu no sēklām, lai uzzinātu, kad iekārta būs gatava ražu, ja pēkšņi to aizmirstat. Šodien ir daudz šķirņu dārzeņu ar dažāda izmēra un augļu garšu, kā arī ar dažādiem nogatavināšanas termiņiem. Šīs īpašības ir jāņem vērā.
Meklējiet satraukumu
Kad jūs novācat, meklēt bažas, piemēram, lapu vai rotējošu augļu dzeltenumu un tos novērst. Pat ja tas ir kaut kas, ko jūs varat darīt gandrīz neko ar: piemēram, puves vai augļu pasliktināšanos pārāk daudz lietus dēļ - nav nekādas nozīmes, ļaujot augu iztērēt enerģiju uz to, ko jūs nevarat ēst. Tāpēc jūtieties brīvi izvēlēties sliktus augļus, lapas utt.
Ja uz auga redzat bojātus augļus, nekavējoties izņemiet tos.
Padomi par populārāko kultūru audzēšanu
Garšaugi
Bieži sagrieziet vai sagrieziet garšaugus, lai atbrīvotu vairāk lapu un stublāju (tas ir, tās daļas, ko mēs ēdam), un nesākas ziedēt, jo ziedēšana maina viņu garšu.Ja, ievērojot šo noteikumu, jums ir, piemēram, timiāna vai raudzenes pārpalikums, vienkārši izžāvējiet svaigus augus, saglabājot tos brūnā papīra maisiņā, un jūs varat tos lietot gatavojot jebkurā gada laikā.
Īpaši vajadzīgs bieži deguns bazilika kāti, lai paliktu biezi un audzētu daudz jaunu dzinumu. Dažos gados jūlijā vai augustā ikvienam ir pārāk daudz bazilika, tāpēc itāļi nāca klajā ar pesto (jūs varat atrast lielu skaitu receptes ar baziliku internetā).
Tomāti
Vienkārši ir daudz tomātu šķirņu. Daudzi no tiem nogatavojas sarkanā krāsā, bet ir arī oranža, dzeltena, svītraina vai pat zaļa. Jūs varat audzēt mazos sarkanās jāņogas tomātus vai milzīgās Bull Sirds šķirnes, kas vairumā gadījumu nogatavināsies ilgāk. Tātad pētiet informāciju par iepakojumu ar sēklām, lai uzzinātu, ko sagaidīt no stādītajiem tomātiem, un uzmanīgi vērojiet tuvāko to nogatavināšanas laiku.
Parasti tomātu var uzskatīt par pilnīgi gatavu, ja to viegli atdala no kāta.Bet, ja jūs pēkšņi izvēlaties augļu, kas nav pilnībā gatavs - nav problēmu, tas var nogatavoties pēc ražas novākšanas. Tomēr tomātu intensīvākā un saldākā garša tiek iegūta, kad tie nogatavojas uz augu, ko apgaismo silta saule. Tiklīdz jūs savācat dažus šķirnes pirmos dažus tomātus, jūs sapratīsit, kā jūsu gatavie augļi izskatās un jābauda.
Daži tomāti pieder pie "deterministiskā" veida, kas pēc dažām nedēļām vairs nepieaug. Tomēr lielākā daļa tomātu, kas audzēti šodien, ir "indeterministiskas", tas ir, tās augs, ziedos un sastaps augļus, līdz sala beidzot nogalina tos, lai gan temperatūras pazemināšana principā liks tiem samazināt augļu intensitāti. Tāpēc, kaut nedaudz pirms nedēļas, kad pirmajos sals jāiet cauri savam reģionam, ir jēga savākt pat zaļo tomātu augļus. Lai viņi telpā labi nogatavojušies, jūs varat tos iesaiņot avīžpapīrā. Tomēr jūs varat izmantot dažādas receptes no zaļajiem tomātiem.
Lasiet mūsu detalizētu materiālu: kā tomātus uzglabāt un uzglabāt?
Pipari
Piparus var uzskatīt par gataviem un gataviem ēst, ja tas ir sasniedzis pietiekamu izmēru, bet tas joprojām ir zaļš. Ja jūs atstājiet to uz vīnogām ilgāk, tas mainīs krāsu uz sarkanu, oranžu, dzeltenu vai brūnu (atkarībā no šķirnes) un kļūs mazāk aromātisks un kraukšķīgs. Karstā pipari, kas paliek uz vīnogulājiem, lai mainītu krāsu, kļūs vēl asāk. Tādējādi piparu savākšana zaļā vai krāsainā stāvoklī ir atkarīga no šķirnes un no tā, ko jūs vēlaties iegūt no jūsu kultūraugiem. Tāpat kā tomātu gadījumā, pirmie pļaujošie augļi iemācīs pareizi noteikt konkrētās šķirnes brieduma pakāpi.
Bow
Labākais rādītājs, ka sīpols ir nogatavojies, ir lapotņu locīšana. Izraujiet spuldzes un novietojiet tās vismaz nedēļā sausā vietā. Padoms. Ja jūsu sīpoli zied, ņem ziedus un izmantojiet tos salātos, lai iegūtu papildu garšu.
Labākais rādītājs, ka sīpols ir nogatavojies, ir lapotņu locīšana.
Salāti
Ir ļoti svarīgi, lai salātu nobriedušās lapas tiktu savāktas pirms karstā laika, pirms tās sāk ķert ar skrūvēm vai ļaujot augu ziedēt, tāpēc lapām būs raksturīga rūgta garša.Ar salātiem un daudziem citiem zaļajiem augiem jūs varat vienkārši izdarīt: sistemātiski "nogriezt un nākt atkal" - kamēr lapas ir sulīgas, jaunas un maigas, un to garums nepārsniedz 13 cm.
Izmantojiet šķēres, lai rūpīgi nogrieztu lielākās lapas. Kad mazas lapas kļūst pietiekami lielas, sagrieziet to. Jūs varat atgriezties pie plākstera divas, trīs, četras reizes ar atstarpi vairākas dienas, pirms viņš pakļaujas vasaras karstuma spiedienam. Lai palielinātu salātu daudzumu, vari izmantot šķirnes, kurām ir šķirnes, un sēklas sēklas vairākas reizes ar divu nedēļu starplaikiem.
Cits labs paņēmiens, kā novilkt galvaskausa marķējumu karstā klimata reģionā, ir radīt nelielu nokrāsu, izmantojot tentu audumu vai citu materiālu. Vasaras beigās atkal sējiet zaļās sēklas ražas novākšanai.
Zirņi
Attiecībā uz dārza zirņiem, izvēlieties pārbaudes podi un atveriet to, kad sēklas sāk iekšpuses. Zirņi ir kārtīgi un nogatavojušies, taču joprojām ir maigi. Savāc to īsi pirms esat gatavs tīrīt un gatavot. Piedāvājuma un cukura šķirnēm jums būs jāpārbauda pods, kad tas aug gandrīz pilnā izmērā.Jums ir nepieciešams svaigs, kraukšķīgs pāksts, kurā sēklas sāka attīstīties, bet nav pārāk nogatavojušās. Pākšaugi, kas paliek vīnogulāju pārāk ilgi, kļūst pārāk grūti.
Zaļās pupiņas
Tas ir ļoti viegli dārzeņu ievākšana. Savāciet pākstis, kad tās ir mazliet mazs izmēra, lai pārliecinātos par to maigumu, maigumu un nevis sēklu pilnīgu gatavību. Ja tu vilcināsies, sēklas nogatavosies un sacietēs, un pods pats kļūs grūti. Neienāc zaļās pupiņas no rīta, kad vīnogulājiem joprojām ir rasa. Labāk ir pagaidīt, kamēr augs ir pilnīgi sauss, lai izvairītos no slimības izplatīšanās. Neaizmirstiet sistemātiski nodrošināt, ka vīnogulāji turpina ziedēt un ražot jaunas pākstis.
Gurķi
Izlasiet sēklu maisiņā, kādam izmēram jūsu gurķiem jābūt nobriedušā stāvoklī, cik ilgi viņiem vajag sasniegt šo stāvokli. Bet atcerieties, ka principā jūs varat savākt gurķus jebkurā augšanas stadijā atkarībā no mērķiem. Mazāki augļi būs mīļāki, ar plānu ādu un nelielu daudzumu sēklu (vai ar nesasniegtu sēklu). Pārgatavoti gurķi kļūst sausi un stingri.Tāpat kā melones, no vīnogulājiem jāsagriež gurķi, nevis atskrūvējami.
Cukini
Daudzi dārznieki ļauj cukini un citus cukīnus sasniegt lielus izmērus pirms to savākšanas. Tomēr augļiem būs optimāla garša un faktūra, ja tos sagriežat, ja to garums ir tikai 10-12,5 cm. Padoms. Meklējiet "vīriešu" ziedus - tos, kam nav stumbra mazas kakla vēnas, un izmantojiet tos Kā skaists salātu papildinājums vai arī pievienojiet sieru un svaigus dārzeņus.
Ziemas ķirbis (skvošs)
Ļaujiet ziemas skvošs labi nogatavoties, pirms sākat ražas novākšanu - pagaidiet, līdz tā āda ir pietiekami bieza, lai jūs to nevarētu izstiept ar savu naglu. Tad vairākus mēnešus uzglabājiet ķirbjus vēsā sausā vietā. Padoms. Tāpat kā vasaras skvošs, ja nepieciešams, šī augļa ziemas variantu var novākt jaunā stāvoklī (mazāk par 15 cm) un ēst svaigu, neparedzētu.
Ļaujiet ziemas skvošs labi nogatavoties, pirms sākat ražas novākšanu.
Kukurūza
Kukurūzas ražas gadījumā laiks kļūst vissvarīgākais. Kondelīze sāk izzust saldumu un aromātu tajā pašā brīdī, tiklīdz jūs noķerat griezumu no stumbra.Tāpēc ir ļoti labi audzēt kukurūzu savā jomā: lai jūs varētu gaidīt līdz pēdējam. Tradicionālais padoms ir vārot ūdeni katlā, kurā jūs gatavojat kukurūzu, tad ejiet dārzā un nogrieziet nepieciešamo daudzumu vainagus, tad nekavējoties sagatavojiet tos. Saldā kukurūza ir gatava ēst, kad zem miziņa jūs jūtat pilnīgu, noapaļotu kodolu klātbūtni; sēklas augļa augšpusē izžūst, un nobriežos kodolus ielej ar sulu.
Sakņu dārzeņi
Izlasiet informāciju par sēklu iepakojumu, lai uzzinātu, cik ilgi tas jādara, pirms ir lietderīgi pārbaudīt burkānu, rupjaugu, bietes, redīsu vai pastinaķu šķirnes briedumu. Kad šis laiks tuvojas, viegli atlaidiet augsni un izvelciet saknes, lai uzzinātu, kāds izmērs ir sasniegts. Sakņu kultūras ir mīkstākas un tām ir smalks aromāts un garša, ja tās ir relatīvi mazas un jaunākas. Jo ilgāk sakņu kultūra paliek zemē, un jo vairāk tā palielinās - tā kļūst stingrāka, sausāka un kodīgāka garša.
