Mežizstrāde: smiltsērkšķu sula ziemai ar sulu spiedi ir dziedinošas īpašības. Un tas tiek saglabāts, lai ziemā iegūtu optimāli līdzsvarotu vitamīnu avotu.
Smiltsērkšķu sulas priekšrocības
Smiltsērks ir maza, saulainā oga, kas piesaista aci. Saldās un skābās ogas ir pilnas ar noderīgiem vitamīniem un vielām, kas ir būtiskas cilvēkiem. Tas ir ne tikai salds, bet arī ļoti garšīgs medikaments!
Smiltsērkšķu sulai ir tādas pašas labvēlīgās īpašības kā ogām:
- Tas satur svarīgāko augu pigmentu mūsu ķermenim - beta karotīnu, kā arī dažādas organiskās skābes, alkaloīdus, serotonīnu un citas ļoti noderīgas sastāvdaļas.
- Tas ir lielisks līdzeklis cīņā pret brīvo radikāļu, jo tas satur E, C un A grupas vitamīnus.
- C, P un E vitamīni, kas satur ievērojamus daudzumus, veicina endokrīnās sistēmas normalizāciju un atbalsta imunitāti, novēršot iekaisuma slimību attīstību un alerģisku reakciju parādīšanos.
- To var izmantot kā piedevu tauku sadedzināšanai, ņemot vērā rekordos esošo C vitamīna daudzumu, kas ir labākais dabiskais tauku deglis.
- Tokoferols (E vitamīns) ir vairāk nekā lielākā daļa citu augu, kas pazīstami ar to derīgo īpašību.
- Īpaši izteiktas ir brūču dzīšanas un pretiekaisuma īpašības.
- Dzeltenskābes klātbūtne, kas ir reta, samazina dažādu zāļu un starojuma toksisko iedarbību, pazemina spiedienu.
- To lieto asinsvados, nervu sistēmas traucējumu un aknu slimību aterosklerozes gadījumā.
Neaizmirstiet par briesmām: ir iespējama individuāla nepanesamība, arī nelietot žultsakmeņiem, gastrītiem un čūlām.
Sagatavot smiltsērkšķu sulu mājās saskaņā ar jebkuru zemāk ieteikto recepti, un aukstajā ziemā jūs spēsiet saglabāt savu imunitāti.
Smiltsērkšķu sula ir ne tikai garšīgs dzēriens, bet daudzus gadus tas ir ļoti efektīvs un pierādīts vitamīnu un barības vielu avots. Tas ir bagātīgs un rūgto garšu.
Smiltsērkšķu sula sīrupā
Šī smiltsērkšķu sulas recepte ir viegli sagatavojama un visas lietderīgās īpašības tiek saglabātas ziemai!
Jums ir nepieciešams izvēlēties apelsīnu ogas, blīvas, tās nedrīkst būt iekrāsotas un bojātas.Pārgurušos augļos praktiski nav derīgu īpašību.
Tam būs nepieciešams:
- smiltsērks;
- sīrupam: viens litrs ūdens un puse mārciņas granulēta cukura.
Ēdiena gatavošana:
- Pārlej mazgā un izvēlēto smiltsērkšķu caur sulu spiedi.
- Pavārs sīrups (ūdens + cukurs).
- Pievienojiet karstajam sīrupam sulu, pamatojoties uz sulas daļu 2,5 litri uz 1 litru gatavā sīrupa.
- Mēs visu izlej uz tīrām sagatavotajām bankām. Pasterizēts, uzsildīts līdz 85 grādiem, 1 litra burkas - apmēram 20 minūtes. Un tūlīt korķa vāki.
Dažādu garšu var pievienot melleņu sula, kazenes vai citas ogas.
Dabiska smiltsērkšķu sula ziemai bez cukura
Smiltsērks ir nepieciešams.
Ēdiena gatavošana:
- Rūpīgi izskalojiet visu ogu, izvēlieties bojātu un bojātu. Squeeze sulu ar sulu spiede.
- Uzkarsē un ieliek sterilos mazos burkās, pēc tam pasterizē (0,5 l - 15 minūtes burkas, 1 l - 20 minūtes)
- Nekavējoties iesaiņojiet un novietojiet pagrabā vai pagrabā.
Lai dzērienā iegūtu vairāk celulozes, jums vairākkārt jāpārnes kūka ar sulu spiedi.
Lai saglabātu visus vitamīnus, ir ieteicams sulu sagremot bez vārīšanas un vārīšanas.Kā padarīt smiltsērkštu sulu bez vārīšanas?
Smiltsērkšķu sula ar cukuru
Tam būs nepieciešams:
- smiltsērkšķu oga;
- cukurs - 1 kg cukura (uz 1 litru sulas).
Ēdiena gatavošana:
- Ogas visur rūpīgi nomazgājiet. Saspiediet sulu caur sulu spiedi.
- Izgatavotajā sulā ielieciet cukuru un vairākus stadijas sajauciet ar koka lāpstiņu, līdz cukurs izšķīst.
- Ielej iepriekš sagatavotus burkās, pēc tam piesaista katru pergamentu, notīriet vēsā vietā.
Kūku, kas paliek, var izmantot smiltsērkšķu eļļas tālākai gatavošanai.
Iegūto sulu no smiltsērkšķiem ziemai, kas iziet caur sulu spiedi, ir ļoti koncentrēta. Tukšu var izmantot augļu dzērienu, kompotu un želejas vārīšanai.
Smiltsērkšķu sula ar viršanas temperatūru
Tam būs nepieciešams:
- ogas 6 kilogrami;
- ūdens 2 litri;
- cukura smiltis 1 kilograms.
Ēdiena gatavošana:
- Saspiediet sulu sulu spiedē.
- Pievieno granulu cukuru un ūdeni. Maisiet labi, ielejiet katlā un uzvāra.
- Ielejiet no pannas pa burciņām un pasterizē 20 minūtes.
- Rulliet vāciņus un ielieciet dažas stundas uz apakšas augšpusi.
Sula var izturēt visu ziemu, nevis sabojāt.
Izgatavota no šīs smiltsērkšķu sulas receptes ziemai, izmantojot sulu spiedi, ziemā palīdzēs aizsargāt ķermeni no dažādiem saaukstēšanās gadījumiem.
Smiltsērkis nogatavojas līdz septembrim. Ja ogu pārdod agrāk, iespējams, ka tā ir īpaši apstrādāta ar dažādiem ķīmiskiem preparātiem, lai paātrinātu augšanu.
Smiltsērkšķu sula termiskās apstrādes laikā nezaudē savas īpašības. Glabāšanas laikā no smiltsērkšķu sulas sadala divās frakcijās. Tāpēc, pirms lietojat, jums labi jāsakrata dzēriens, lai iegūtu vienmērīgu masu.
