Iespējams, ka daudzi no jums saskārās ar šo problēmu - banāni kļūst tumšāki un kļuva ļoti mīksti, žēl izmetiet, un augļa izskats absolūti nav apetīks. Ja jūs kādreiz cept kūku ar šo recepti, tad nekad vairs neizmetiet pārpilnus banānus. Tiek uzskatīts, ka cupcake recepte ir no Brooklyn, kur to sauc par banānu maizi. Es nezinu, vai tas tā ir, jo banānus pievieno konditorejas izstrādājumiem dažādu valstu receptēs, bet tas, kurš to izgudroja, ir tikai lieliski. Banānu kūka izrādās ļoti smaržīga, nedaudz mitra, to var iemērc ar sīrupu, dekorēts ar jebkuru krējumu, parasti tiek iegūts lielisks deserts, ko ātri pagatavo un ēd bez atlikumiem.
Banānu kūkaJa banāni ir mīksti un tumši, un nav laika cepšanai, pēc tam iesaldē tos tieši mizai, banāni nezaudē ne garšu, ne garšu pēc sasaldēšanas.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 8
Banānu kūka sastāvdaļas
Testa veikšanai
- 2 banāni;
- 2 olas;
- 100 g cukura;
- 80 g sviesta;
- 30 g kakao pulvera;
- 160 g kviešu miltu;
- 4 g soda;
- krustnagliņas, zemes kanēlis, zvaigžņu anīss, kardamons, mandeles, zemesrieksti;
Impregnēšanai
- 3 mandarīni;
- 60 g cukura;
Apdarei:
- 50 g cukura pulvera;
- 1 vistas olbaltumviela;
- pārtikas krāsas;
Banānu kūka sastāvdaļasBanānu kūka izgatavošanas metode
Mīklas pagatavošana. Sajauciet mīkstu sviestu ar cukuru, līdz veidojas sulīgs krējums, pēc tam divas olas divās otrai paņemiet.
Samaisiet ar cukuru un divas olasOlas krējuma masā tiek ievietotas pēc kārtas, jo, ja jūs tos nekavējoties pievienojat, eļļa var sarīvēt.
Pievienojiet banānus, kas sasmalcinātā maisījumā ar sviestu, cukuru un olāmPārgatavotus banānus sasmalcina, līdz sasmalcina, pievieno sviestu, cukuru un olām. Starp citu, sirmus banānus var ievietot saldētavā un atkausēt pirms cepšanas.
Samaisiet kviešu miltus, kakao pulveri un soda. Pievienojiet riekstus un garšvielasCepiet sausas sastāvdaļas. Samaisiet kviešu miltus, kakao pulveri un soda. In a javas mēs berzēt uzgriežņus (man bija mandeles un zemesrieksti, bet jūs varat ņemt jebkuru riekstu pēc jūsu patikas), tad berzēt garšvielas - zvaigzne anīsa, krustnagliņas, kardamona kodoli. Pievienojiet miltu riekstiem, garšvielām, malto kanēli un zemes muskatriekstu. Cepšanai pievienoto muskatriekstu pievieno uzmanīgi, pietiek ar 1/4 mazu riekstu šim kūlim.
Maisojiet miltus ar šķidrām sastāvdaļām. Pievienojiet mandarīnu mizu. Mīca labiMiltus sajauciet ar šķidrām sastāvdaļām, mīciet labi, lai neviens nenokļūtu. Pievienojiet mizai trīs mandarīnu mizu un atstājiet augļus, lai sagatavotu kūka mērcēšanu.
Ielieciet mīklu cepšanas traukāMēs pārklājam formu 10x20 centimetrus ar cepampapīru, izklājiet mīklu, sildām cepeškrāsni līdz 165 grādiem pēc Celsija.
Cepiet kečups 40 minūtesCepam 40 minūtes keksus, mēs tos izvedam no cepeškrāsns, noņem papīru, atdzesējam uz stiepļu plaukta.
Piesātiniet banānu kūku ar sīrupuMizotie mandarīni, sadalīti šķēlēs (jūs varat sagriezt šķēles), pievienojiet cukuru, kanēli un zvaigžņu anīsu. 10 minūtes pagatavojiet sīrupu vidējā siltumā, tad pamērcējiet to ar citu siltu kūku. Tangerīnus šajā receptē var nomainīt ar citroniem vai apelsīniem, un atlikušais sīrups vienmēr atradīs to lietošanu, ar to varēsiet pagatavot kokteili.
Banānu kūkas dekorēšanaMēs sajaucam olu baltumu ar pūdercukuru, pievienojam dzeltenīgu pārtikas krāsvielu, izrotājam banānu mīfīnu.
Brīnišķīga apmešanās!
