Marmora ķirbis: šķirnes apraksts, stādīšana un kopšana

Ķirbis ir viengadīgs vai daudzgadīgs zālaugu augs, veidojot garas, sazarotas skropstas ar milzīgām lapām.

Lieli ziedi zvaniņu formā. Apaļie augļi. Marmora ķirbjiem ir līdz 5 kg.

Marmora ķirbja apraksts, plusi un mīnusi

Marmora ķirbis atšķiras no parastajiem ķirbjiem ar to, ka nogatavojušies augļi ir zaļā krāsā ar pelēkām vēnām, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. Celuloze ir spilgti oranža.

Šī ir vidēji vēla šķirne (125–135 dienas). Tam ir ļoti labas turēšanas īpašības. Šim augam ir augsts cukura saturs - līdz 13%. Augļu sastāvā ietilpst A, C, E vitamīni, mikroelementi.

Audzē marmora ķirbi

Marmora ķirbis ir termofīls. Tās šķirnes stāda gultās, kas slēgtas no ziemeļu vējiem. Tas ir viens no nedaudzajiem kultūraugiem, kas labi aug vietā, kur iepriekš tika audzētas sakņu kultūras vai kāposti. Viņam nepatīk augt pēc kartupeļiem, melonēm, saulespuķēm.

Gultas sagatavo rudenī, augsnē ievedot kompostu, koksnes pelnus, fosforu un kāliju. Stādiet ķirbi tūlīt zemē, kad augsnes temperatūra sasniedz +10 ° C. Vieta tiek izvēlēta saulaina, bez augstiem augiem, vislabāk ir pie sienas vai žoga, kas aizver stādījumus ziemeļu pusē.

Sēklu sagatavošana

Sakarā ar to, ka augs atrodas dienvidu virzienā un tiek nekavējoties iestādīts zemē, sēklu sagatavošanai nepieciešami noteikti nosacījumi.

• Stādīšanas materiāls tiek uzkarsēts līdz +40 ° C dienas laikā.
• Sēklu 12 stundas apstrādā ar augšanas stimulatoru vai pelnu šķīdumu.

Izkraušanas tehnoloģija

Kopš rudens sagatavotās gultas atkal tiek izraktas pavasarī, lai augsne būtu brīva.

• Izveidojiet caurumus caur 50-60 cm.
• Tos ielej ar verdošu ūdeni, ļauj atdzist.
• Viņi gatavo minerālmēslus.
• Ielieciet 2-3 sēklas
• Aizmigt ar augsni. Kompakt augsni.
• Uzmanīgi laistiet stādījumu.
• Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu vai spanbondu.

Pēc pēdējām salnām atstāj aizsargmateriālus.

Kad parādās 3 īstas lapas, stādus atšķaida, atstājot spēcīgāko ķirbi.

Papildu bažas

Sekojošie aprūpes posmi ir tādi paši kā visiem augiem.

• Marmora ķirbis labi reaģē uz ūdeni. Reizi nedēļā vai ar sausu augsni to dzirdina, izvairoties no aizsērēšanas, zem katra krūma ievada 4-5 litrus ūdens.
• Katru 14 dienu laikā sakņu pārsēju sagatavo ar minerālmēsliem. Pirmie vistas izkārnījumi vai deviņvīru spēks.
• Regulāri veiciet augsnes atslābināšanu un ravēšanu.

Savākšana un glabāšana

Marmora ķirbis ir lielaugļu, nogatavojas apmēram 4 mēnešus pēc parādīšanās. Novāc tikai veselus augļus, tos saplēšot kopā ar kātiņu.

Ar labu aprūpi marmora ķirbju raža ir liela, tāpēc vietas to uzglabāšanai ir pārdomātas jau iepriekš. Istabu izvēlas siltu un sausu, kurā temperatūra nebūs zemāka par +12 ° C. Ķirbis saglabājas ilgu laiku.

Vasaras iedzīvotājs iesaka: receptes no marmora ķirbja

Garšas un lielā cukura satura dēļ marmora ķirbi plaši izmanto kulinārijā.

To ēd neapstrādātu un gatavu, garša no tā nepasliktinās.

Marmora ķirbju maize

Gatavojoties daudzbērnu ģimenei, produktus varat uzņemt 2 reizes mazāk.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc 2/3 piena, rauga un ūdens. Atstāj uz 15 minūtēm. Mīciet mīklu un atkal ielieciet siltā vietā, lai palielinātu. Kamēr tas ir piemērots, pagatavojiet ķirbju pildījumu. Kartupeļu biezeni gatavo no ķirbja.
2. Lielā bļodā ielej nedaudz silta piena, mīkstināta sviesta paliekas un pievieno dārzeņu biezeni, cieti, cukuru. Masu labi mīca, pēc tam sasilda līdz 30 ° C.
3. Uzlecošā mīkla tiek izrullēta uz galda, ielejot miltus, lai tā neliptu. Izklājiet un sadaliet slāni. Vispirms viņi aptin 1/3 mīklas kreisajā pusē, lai ķirbis paliktu iekšā. Atkārtojiet to pašu procedūru labajā pusē. Tad viņi atkal saliec otru pusi, veidojot kvadrātu. Mīkla kļūst deviņu kārtu. To sagriež gareniski 2 daļās, un pēc tam katrs no tiem 3 sloksnēs nav pilnībā pabeigts.
4. No katras daļas aust pigtail. Ielieciet veidnē, kas ieeļļota ar augu eļļu vienu virs otras. Atstājiet, lai palielinātu apjomu.
5. Cepiet +185 ° C apmēram 35 minūtes.

Marmora kastrolis ar biezpienu un ķirbi

Ēdienu gatavošana

1. Ķirbju biezenim ķirbju mīkstumu izgriež, iesaiņo folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tas kļūst ļoti mīksts. Pēc tam izspiediet sulu, sasmalciniet blenderī. Sajauciet 2 olas, 1 ēdamkaroti cietes, 80 g cukura un mizu ar kartupeļu biezeni.
2. Tālāk ņem jebkuru biezpienu. Ja tas ir sauss, ielej pienu. Biezpienu saputo ar cukuru, pievieno olas, cieti un, ja vēlas, magoņu sēklas.
3. Sagatavojiet cepšanas trauku, iesmērējot ar augu eļļu. Ieklājiet to ar papīru.
   Vienu karoti biezpiena, pēc tam centrā pārmaiņus lej ķirbju biezeni, līdz tiek izmantots viss biezpiens, un pusi kartupeļu biezeni.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz +170 ° C. Cep pusstundu.
5. Šajā laikā sagatavo pildījumu, sakratot 2 olas. Pievienojiet atlikušo biezeni, ēdamkaroti cietes, cukura un skābo krējumu, samaisiet līdz gludai.
6. Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un vienmērīgi ielejiet pildījumu. Tad ielieciet atpakaļ vēl 10 minūtes.

Pēc cepšanas tos noņem un pilnībā atdzesē.

Ķirbju zupa ar olu olu un garnelēm

Ēdienu gatavošana

1. Vistas buljonu sajauc ar ķirbju biezeni, pievieno krējumu un sasmalcinātus sīpolus.
2. Vāra kartupeļus, sagriež, ielieciet iegūtajā šķidrumā. Sasmalcina ar blenderi līdz biezenim.
3. Pannā ielej olīveļļu, pēc tam uzkarsē, ieliek garneles un cep līdz maigai.
4. Olas sadala aukstā katliņā, pievieno 20 g sviesta, sāli, piparus, liek uz uguns un sāk sajaukt.
5. Sildot, olas sakuļ un veido viendabīgu konsistenci. Pannu noņem un saturu atkal iejauc dakšiņā.
6. Ķirbju biezeni ielej dziļā plāksnē, virsū izklāj skrubi un garneles, rotā ar zaļumiem.

Noskatieties video: Мраморный Кекс Классический Рецепт Ирина Кукинг (Maijs 2024).