Ūdenskress - attiecas uz dārzeņu augiem, ir nedaudz rūgta garša. Tagad tas kļūst populārāks. Neparasta garša ir saistīta ar sinepju eļļas klātbūtni šī zaļuma daļās.
Šīs apstādījumu labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Hipokrāts runāja par ūdenskreses ārstnieciskajām īpašībām, spēju attīrīt asinis un vispārīgi stiprināt visu organismu. Senajā Ēģiptē ar tās palīdzību tika uzlabota vīriešu veselība un paaugstināta potence.
Tā nepretenciozitātes dēļ tas arvien vairāk parādās uz Krievijas iedzīvotāju gultām un palodzēm.
Ūdenskreses apraksts
Šis augs ir grassy, tas notiek vienu un divus gadus. To attiecina uz uzturu.
Ūdenskresēm ir vairāki nosaukumi: ūdenskreses, sējas klopovnik, Tsitsmat. Tas pieder pie Crucifer ģimenes, Klopovnik ģints. Viņa dzimtene ir Irāna, bet viņš aug arī dabiskos apstākļos Ēģiptē, Etiopijā un Āzijā. Tas bija zināms Vidusjūras baseina dzirnavās jau senatnē, tur parādījās pirmie veiksmīgie mēģinājumi to kultivēt.
Krūma augstums var būt no 30 līdz 60 cm, tā sakne ir vienkārša. Lapas kā dzinumus nokrāso gaiši zaļā krāsā. Ziediem var būt atšķirīga krāsa, ir: balta un rozā. Pēc bagātīgas ziedēšanas jūnijā-jūlijā parādās augļi, kas līdzīgi pākstiņiem. Labprātāk audzē saulainās vai nedaudz apēnotās vietās. Patīk neitrāla vai viegli skāba augsne ar augstu barības vielu saturu, mērena laistīšana. Pavairo ar sēklām.
Ir vairākas auga pasugas: sēja, ar veselām lapām un ar cirtaini. Viņi visi atšķiras viens no otra pēc izskata.
Tātad cirtainai ūdens kresei ir puse pacelta izeja, un tās lapas ir ārkārtīgi neparastas, cirsts. Krūma diametrs ir apmēram 15-17 cm .Biežākās šīs šķirnes šķirnes: "Ažūra", kā arī agrīnā un vidējā nogatavošanās.
Salātos ar veselām lapām rozete ir plakanāka un lielāka diametra un var sasniegt 20 cm. Tā var izaugt līdz 5-6 cm augstumā. Vēlu nogatavošanās šķirnes, piemēram, "Ducat", pieder pie šīs šķirnes. 
Ūdenskreses veidi
Kress sēja ir krustojums starp divām citām sugām. Tam ir liela, daļēji pacelta rozete, loksnes ar lielu un garenisku, nedaudz sadalītu. Tai pieder šķirnes ar visaugstāko priekšlaicīgumu. Piemēram, "Jautri", "Dansky".
Ūdenskreses veidi un veidi
Tabulā parādītas populārākās šķirnes.
| Skats | Pakāpe | Īpašības |
| Ar veselām lapām | Ducat | Atšķiras ar lielu priekšlaicīgumu. No pirmo stādu parādīšanās brīža līdz gatavības sākumam (tehniski) paiet vidēji 2 nedēļas. Maksimālais garums ir 15 cm, diametrs ir 25 cm.Lapu skaits svārstās no 8 līdz 16, tās ir lielas, krāsotas gaiši zaļā ēnā. Viņiem ir patīkama sinepju pēcgarša ar vieglu plankumu. |
| Platlapu | Attiecas uz vidējas gatavības šķirnēm. Jūs varat ēst 1 mēnesi pēc stādīšanas. Tas aug ļoti ātri, sasniedz 12 cm garumu.Loksnes ir ļoti maigas, zaļas krāsas, ar patīkamu pikantu garšu. Izmanto gaļas ēdienu, zivju gatavošanā, kā arī pievieno salātiem. | |
| Kinky | Ažūra | Vidēja agrā gatavības šķirne. Gatavs lietošanai 3-4 nedēļu laikā. Augumā un platumā tas aug līdz 25 cm, to var audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcās, gan mājās. |
| Cirtaini | Attiecas arī uz agrīnām šķirnēm, bet gatavību sasniedz vēlāk - 40–45 dienas pēc stādīšanas. Bukses ir nedaudz mazākas un sasniedz 20–22 cm platumu un augstumu. Pārtikā jūs varat izmantot visas auga daļas, ieskaitot jaunos dzinumus, līdz parādās bultiņas. | |
| Sēja | Jautri | Tas pieder pie agrīnas gatavības šķirnēm, piemērots audzēšanai mājās, siltumnīcās un atklātā zemē. To izmanto kā garšvielu un salātiem pievieno pikantumu. |
| Danskis | Agrākā šķirne - gatava ēst tūlīt 10 dienu laikā pēc pirmo stādu parādīšanās. Izturīgs pret īslaicīgu aukstu laiku, kas padara to par neaizstājamu audzēšanai Krievijā. Tā lapotnēs un stublājā ir augsts dzelzs un tā sāļu, C vitamīna, kalcija un joda saturs. | |
| Krokainais | Arī agri nogatavojušies, ir palielinājusi produktivitāti. Tam ir diezgan asa garša, līdzīga sinepēm. Gatavs ēst 17. dienā no stādu parādīšanās. |
Ūdenskreses audzēšanas metodes
Ūdenskreses audzēšanai ir vairākas atšķirīgas metodes: uz palodzes, siltumnīcā un atklātā zemē. Bet pirms sākat stādīšanu, ir svarīgi sagatavot augsni un sēklas.
Šis zālaugu veids pieder pie nepretenciozākajiem augšanas apstākļiem. Tas var dīgt pat uz vienkārša, ūdenī samitrināta papīra dvieļa. Bet, neraugoties uz to, ir vērts ievērot dažus noteikumus, lai raža būtu apmierināta ar tās pārpilnību:
- Nolaidoties uz palodzes, ir vērts iegādāties zemi specializētā veikalā, nevis ņemt to no personīgā zemes gabala. Tas ir saistīts ar faktu, ka augsnē var būt krustziežu blusu kāpuri un olas, kas ir kaitēklis un kaitē kresēm.
- Stādot atklātā zemē, jūs nevarat apturēt uzmanību uz gultām, kur agrāk auga kāposti vai sakņu kultūras (burkāni, bietes, ķiploki utt.). Laba raža nedarbosies, labāk izvēlēties citu vietu.
Pēc tam, kad esat izvēlējies vietu stādīšanai, jums jāpievērš uzmanība sēklu sagatavošanai. Tie augā ir lieli, nedaudz iegareni un atgādina sinepes. Tos ievieto traukā un piepilda ar ūdeni tieši virs virsmas. Mērcēt 10-15 stundas. Pēc šīs procedūras jūs varat sākt sēt.
Stādīt ūdenskreses stādiem
Ne vienmēr ir iespējams stādīt ūdenskreses atklātā zemē, bet to ir ļoti viegli izdarīt dzīvoklī jebkurā gada laikā. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams regulāri sēt papildus ik pēc 7-10 dienām. Lai to izdarītu, sagatavojiet podus ar augsni 8-10 cm augstumā.Tad sēklas tūlīt tiek stādītas zemē vai arī tās var sadīgt uz samitrinātas vates vai papīra dvieļa un pēc tam pārnest uz sagatavotu trauku. 
Soli pa solim audzē kreses no sēklām
Šim audzēšanas veidam nav nepieciešams izmantot atsevišķu trauku, ūdenskreses apkārtnē jūtas lieliski kopā ar citām dārzeņu kultūrām un garšaugiem. Labi piemērotas ir jebkuras šī auga ūdens šķirnes, piemēram, Ducat, Maskavas apgabals.
Pieaugošas kreses uz palodzes
Labāk ir stādīt sēklas no septembra otrās puses, šajā laikā karstums iziet, bet dienasgaisma joprojām ir gara, kas neļaus augam pēkšņi augt un lidot.
Iepriekš audzēšanai paredzēts trauks ir īpaši sagatavots, uz tā dibena jānovieto kokvilna vai barības vielu substrāts 2-4 cm biezi, augšā stāda zāģu skaidas vai zemes kārtu stādiem vai jebkuriem istabas augiem. Tad viņi ieliek sēklas un apkaisa uz 1,5-2 cm augsnes. Viegli dzirdina, pārklāj ar stiklu, kokšķiedru plātni vai plēvi un notīra tumšā vietā, līdz parādās pirmie asni.
Ūdenskreses vislabāk aug temperatūrā + 5 ... +6 ° C, šajā diapazonā tas veido spēcīgu sakņu sistēmu. Pēc pirmo lapu veidošanās pārklājošo materiālu noņem un trauku pārvieto uz siltāku vietu ar temperatūru + 15 ° C.
Ir svarīgi ievietot podu daļēji ēnā un katru dienu noteikti pagrieziet to no dažādām pusēm. Šai audzēšanas metodei ir labi piemērots silts balkons vai lodžija mājas ziemeļu pusē. Ir vērts pievērst īpašu uzmanību augu laistīšanai un neļaut pilnīgai augsnes žāvēšanai. Izsmidzināšana no aerosola pudeles labvēlīgi ietekmēs apstādījumus. Salātus baro ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem, superfosfātu vai varavīksni.
Pat ja dienasgaisma ir kļuvusi īsa, augam nav nepieciešams papildu apgaismojums. Jūs to varat ēst, kad krūmi sasniedz 8-10 cm augstumu.Lai to izdarītu, tos uzmanīgi nogriež ar asām šķērēm netālu no augsnes.
Augošas kreses atklātā zemē
Sēšanu atklātā zemē var sākt no aprīļa otrās puses līdz maija vidum. Ir svarīgi ņemt vērā ne tikai laika grafikus, bet arī temperatūras apstākļus: augsnei vajadzētu atkausēt vismaz 4 cm, un gaisam vajadzētu sasilt līdz + 6 ... + 8 ° C. Ja plānojat sēt pirms ziemas, ir svarīgi to veikt atbilstoši pirmajiem sals, pretējā gadījumā sēklas mirs.
Vislabāk ir viegli skāba vai neitrāla zeme.
Pēc kāpostiem vai blakus tiem nevajadzētu stādīt, laba raža nedarbosies, jo ūdenskreses var būt inficētas ar krustziežu blusu no tā.
Dārzs jāsagatavo rudens priekšvakarā: viņi to izrakt un pievieno superfosfātu vai kūtsmēslus, kas jau ir sajaukti. Pavasarī, tieši pirms stādīšanas, jūs varat papildus mēslot ar amonija sulfātu.
Uz sakniebtas augsnes izdara vagas ar dziļumu 0,5 ... 1 cm ar attālumu starp tām 10 ... 20 cm, parādījušies asni ir jāizšķīdina, atstājot 10 cm rādiusu ap katru krūmu.
Labāk ir stādīt daļējā ēnā, jo gultās, kurās ir daudz gaismas, augs sāk ātri atbrīvot bultiņas un kļūst nepiemērots ēšanai.
Ūdenskreses dzirdina regulāri, atkarībā no pamatnes žāvēšanas. Pēc samitrināšanas jūs varat viegli atslābināt augsni starp krūmiem. Pēc asnu parādīšanās ir jābūt ārkārtīgi uzmanīgam ar augšējo pārsēju, jo auga nogatavošanās periods ir ļoti īss un tajā nokļuvušos nitrātus vienkārši nevarēs pārstrādāt, un tā lietošanas radīto ieguvumu vietā radīsies kaitējums.
Audzē kreses siltumnīcā
Šī auga audzēšanas tehnika siltumnīcā neatšķiras no paņēmiena atklātā zemē. To var stādīt pavasarī agrāk nekā atklātā zemē, piemēram, ilgstošu pavasara salnu laikā. Tas tikai regulāri jāvēdina, palaižot svaigu gaisu.
Ūdenskreses kopšanas līdzekļi
Pamatnoteikumi, kā rūpēties par šo augu, nav daudz. Ir svarīgi uzraudzīt savlaicīgu un pietiekamu laistīšanu, taču tas nedrīkst būt pārmērīgs.
Ja jūs piepildāt augu, tas var nomirt, tas ir īpaši svarīgi, audzējot salātus mājās, jo no ierobežotas ietilpības vienkārši nav vietas liekam mitrumam.
Jums arī jāizvēlas pareizā nolaišanās vieta, lai tā nebūtu pārāk karsta un saulaina. Tas attiecas arī uz dzīvokļiem un atklātu zemi.
Ūdenskreses kaitēkļi un slimības
Straujās izaugsmes dēļ ūdens kresēm visbiežāk vienkārši nav laika iziet kaitēkļu uzbrukumu vai inficēties.
Tomēr dažreiz rodas situācijas, kad viņš cieš. Zemāk esošajā tabulā ir apkopotas visbiežāk sastopamās problēmas, ko izraisa dažādi cēloņi.
| Problēma | Manifestācija | Sanācijas pasākumi |
| Melna kāja Puvi | Stumbra un pēc tam lapu melnēšana notiek ar paaugstinātu augsnes mitrumu. | Slimu krūmu iznīcināšana. Stādīt tajā pašā vietā nākamajā vasarā nav ieteicams. |
| Krustziežu blusa | Augu lapas tiek caurspīdīgas. | Apstrādes rūpnīcas ar tabakas putekļiem vai to novārījumu. Lai novērstu atkārtotu inficēšanos, ir vērts pārvietot gultas ar ūdens kresēm uz attālu vietu no kāpostu ģimenes. |
Vasaras iedzīvotājs informē: ūdens kreses derīgās īpašības
Ūdenskresēm ir ārstnieciskas īpašības: papildus augstajam ūdens saturam tās sastāvā tas spēj arī slāpēt slāpes, kā arī vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu noliktava. Tātad tajā ietilpst: vitamīni A, E, K, B, C, Ca, fosfors, magnijs, selēns, holīns, dzelzs, cinks un daudzi citi.
Ja jūs ēdat šo augu katru dienu, tad saskaņā ar mūsdienu pētījumiem tiek samazināts tādu slimību kā prostatīts, katarakta un ļaundabīgu jaunveidojumu parādīšanās risks.
Lielā joda satura dēļ uzlabojas vairogdziedzeris un samazinās tā patoloģijas attīstības iespēja. Tā regulāra pievienošana diētai normalizē miegu un palielina vispārējo ķermeņa darbību. Ir ļoti noderīgi to ēst pavasarī, kad vitamīnu deficīta attīstības risks ir īpaši augsts.
Tomēr šis brīnumainais garšaugs ir kontrindicēts cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, īpaši paasinājumu laikā.
Jums nevajadzētu arī ēst vairāk kā 4 ēdamkarotes zaļumu dienā, pretējā gadījumā var būt problēmas ar gremošanas traktu: caureja, caureja, sāpes kuņģī.
Svarīgi atcerēties, ka ieteicamajās devās jālieto pat visnekaitīgākie līdzekļi.
Ūdenskress ir brīnišķīgs augs, kuru ir viegli audzēt ne tikai dārzā, bet arī uz palodzes. Ar pienācīgu rūpību viņš priecāsies ne tikai ar savu izcilo garšu, bet arī ar krūmu izskatu, jo viņš ir ļoti skaists.
