Zirņu kotlets - ēdiens, kas bagāts ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem. Tas ir neaizstājams ēdiens cilvēkiem, kuri neēd barību. Zirņi satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir iesaistīts daudzos cilvēka ķermeņa procesos. Gatavi gardie burgeri ir vienkārši. Ja viss tiek darīts saskaņā ar recepti, tad tiek garantēta garšīga, veselīga un barojoša maltīte.
Ātrā recepte zirņu kotletēm
Trauku gatavošana no zirņu biezeņa. Lai to izdarītu, izvēlieties tikai sadalītus, nogatavotus graudus. Lai zirņi sagatavotos pēc iespējas ātrāk, ir nepieciešams to aizpildīt ar siltu ūdeni un atstāt 8 stundas. Pēc tam tas arī palīdz mazināt vēdera uzpūšanos zarnās.
Galvenās sastāvdaļas:
- saspiest zirņi (200 grami);
- liela vistas olu;
- kviešu milti vai maizes drupatas (4 ēdamkarotes);
- garšvielas (zemes pipari, sāls, provakariešu garšaugi);
- saulespuķu eļļa.
Pirms zirņu gatavošanas, jums jāizvēlas no tā atkritumi un rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens.
Gatavošanas stadijas:
- Iepriekš nomizotie graudi ielej ūdeni un gatavo zemā siltumā. Sāls nav jāpievieno. Pēc 1,5 stundām noņemiet no karstuma. Pārējais ūdens tiek iztukšots.
- Mīksto zirņu karbonāde. Vislabāk izmantotais blenderis. Jābūt viendabīgai konsistencijai bez jebkādiem gabaliem.
- Pievienojiet maisījumu sāli un garšvielas. Par 200 gramiem zirņu es lietoju tējkaroti sāls un tādu pašu daudzumu provansu garšaugu.
- Rūpīgi samaisa. Pēc tam jūs varat turpināt veidot sagataves. Zirņu sēklinieku pākstis var būt dažāda izmēra, taču ir svarīgi, lai visi to izmēri būtu vienādi.
- Katru izstrādājumu rūpīgi iesaiņojiet miltos vai rīvmaizē. Pēc tam ielieciet sakapātu olu un novietojiet uz iepriekš uzkarsētas pannas.
- Cepiet kotletus vidēja siltumā līdz zeltaini brūnai. Turiet abās pusēs apmēram 5-7 minūtes.
Pēc kotletes ir ceptas, pārvietojiet tās uz papīra dvieli vai salveti. Tas ir nepieciešams, lai novērstu lieko tauku daudzumu.
Lai samazinātu gāzes veidošanos zarnās, žaardu ēdienam jāpievieno žāvēti dilles.
Zirņu kotlets ar dārzeņiem
Šādā veidā pagatavotai traukai ir bagāta un neparasta garša. Lai izgatavotu zirņu kokteiļus saskaņā ar šo recepti, tas prasīs ne tik daudz laika.
Sastāvdaļas vārīšanai:
- mizoti zirņi - viens stikls;
- liels burkāns;
- vidēja spuldze;
- ķiploki - 3 gabali;
- saulespuķu eļļa;
- garšvielas (ingveru, sāli, piparu sasmalcinātus piparus, žāvētus tillļus).
Darbību secība:
- Vārīšanai vajadzētu sākt no sīpolu griešanas. Jo mazākās gabali, jo labāk.
- Sarputojiet burkānus. Arī dārzeņu var sasmalcināt ar nazi, tikai ļoti smalki.
- Pirms uzkarsētas pannas ielieciet kādu augu eļļu. Novietojiet sagrieztus dārzeņus. Cepiet 4 minūtes.
- Zirņu biezenī pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un grauzdētus dārzeņus. Visas sastāvdaļas labi sajauc.
- No iegūtas tekstūras, lai izveidotu mazas pīnes jebkādas formas. Cep uz iepriekš uzkarsētas vāciņu.
Lai novērstu mīklas uzkrāšanos uz rokām, pirms zāģēšanas sagatavošanas rokām jābūt samitrinātai ar aukstu ūdeni.
Šo trauku var arī pagatavot krāsnī. Cep pīrādziņiem jābūt 180 ° temperatūrā0 C 15-20 minūtes. Pasniedziet šo ēdienu var ar salātiem, mērcēm. Tas dos kotletēm daudz interesantu un neparastu garšu.
