Piparmētra un citrona balzams - atšķirības, kas ir labāk

Piparmētra un citrona balzams ir aromātiski augi, kas var augt uz meža zemes, dārza gabalos un pat puķu podos. Augi ir ļoti līdzīgi, tāpēc daudzi dārznieki jauc šķērsvirziena piparmētru un citrona balzamu, ko bieži sauc par pirmo citronu šķirni. Jautājums par to, kā atdalīt piparmētru no citrona balzama, kļūst svarīgs tiem, kas audzē šīs kultūras vai plāno iegādāties stādāmo materiālu.

Piparmētra un citrona balzams - kā tie atšķiras, kāpēc tos sajaukt?

Lai arī piparmētra un citrona balzams pieder tai pašai Jasnotkovu saimei, atšķirības uzreiz ir acīmredzamas. Pirmais paraugs ir garš augs ar ovālajām lapām un violetiem ziediem, kas savākti kukurūzas ausīs. Otrās šķirnes (citrona balzams) lapas un kāts ir pārklāti ar maziem matiņiem. Atsevišķi paraugi var sasniegt 2 metru augstumu. Melisas ziedi ir ceriņi, savākti 6–12 ziedu ziedkopās.

Galvenā atšķirība ir garšā un smaržā. Piparmētrai ir specifiska smarža ar asi jūtamu mentolu. Melissa ir ēterisko eļļu nesaturošs mentols. Kāpēc daudzi dārznieki sajauc šos divus augus? Ir vairāki iemesli:

• Ziedi, kas nav ziedoši, pēc izskata ir ļoti līdzīgi, zemi, aug krūms ar platām tumši zaļām lapām, ir asa smarža.
• Plaši tiek uzskatīts, ka abas šīs sugas izglābj no daudzām slimībām.
• Citronbalzama tautas nosaukumi var būt maldinoši - bišu piparmētra, citronzāle (no botānikas viedokļa šie nosaukumi nav pamatoti).

Piparmētra un citrona balzams tiek uzskatīti par ārstniecības augiem. Mētras īpašību ietekmi uz ķermeni novērtēja Hipokrāts, bet citrona balzamu - Avicenna. Hipokrāts piparmētru izmantoja daudzu slimību ārstēšanai, citronzāle tika izmantota kā sedatīvs līdzeklis sievietēm. Pikanti augi palīdzēja ķermenim pielāgoties, lai uzlabotu labsajūtu.

Tika uzskatīts, ka piparmētra uzlabo garīgo aktivitāti, un citrona balzams spēj nomierināt, atvieglot emocionālos pārdzīvojumus.

Galvenās atšķirības starp piparmētru un citrona balzamu, galdu

Piparmētra un citrona balzams ir līdzīgi augi, taču tiem, kas pastāvīgi vāc garšaugus, atšķirība starp tiem ir acīmredzama. Apraksts par to, kā izskatās piparmētra, un citrona balzams ir parādīti tabulā.

Tabula ar atšķirībām starp piparmētru un citrona balzamu palīdzēs atšķirt šos augus pat neprofesionāļiem.

Atšķirīgās pazīmes	Piparmētra	Melisa
Izaugsmes vieta	Tas aug jebkurā Krievijas reģionā.	Plaši izplatīta dienvidu reģionos, bet sastopama mērenos platuma grādos.
Stublājs	Taisns, līdz 1 m augsts.	Ar dakšām.
Ziedi	Savākti iegarenās ziedkopās, kas pēc formas atgādina ausis, krāsa ir violeta.	Savākti apaļās ziedkopās, ir violeta nokrāsa.
Lapu forma	Izteikta ovāla forma.	Ovāls, lapas apakšējā daļa ir puslokā, augšējā - asa.
Aromāts	Saldais mentols, atsvaidzinošs.	Pikanti ar citrona notīm, nomierinoši.
Ēteriskās eļļas	Satur lielu daļu ēterisko eļļu.	Ēterisko eļļu daudzums ir daudz mazāks.
Uzturvērtība	olbaltumvielas - 3,8 g; tauki - 0,96 g; ogļhidrāti - 6,59 g; uztura šķiedra - 8 g; pelni - 1,8 g; % ūdens - 80.	olbaltumvielas - 3,5 g; tauki - 0,5 g; ogļhidrāti - 7,8 g; ūdens - 90%.
Kaloriju saturs	100 gramos piparmētru - 70 kcal.	100 gramos citrona balzama - 50 kcal.
Ķīmiskais sastāvs	Satur vitamīnus A, B1, B2, B3, B6, B9, C. Minerālu sastāvs: kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors, dzelzs, cinks, varš, mangāns.	Satur vitamīnus PP, B6, B1, B2, C, A. Minerālu sastāvs: kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors, dzelzs, cinks, varš, mangāns.
Ēdienu gatavošanas lietojums	To izmanto kā aromatizētāju dzērienu, desertu gatavošanā.	To lieto kā garšvielu.
Lietošana medicīnā	To lieto kā nomierinošu līdzekli.	Izmanto nervu sistēmas nomierināšanai.
Lietošana kosmetoloģijā	Tas ir daļa no taukainas ādas kosmētikas, veicina matu augšanu.	To lieto maskām jebkura veida ādai, piešķir matiem barību un novērš blaugznas.

Salīdzinot izrādās, ka augiem ir līdzīgas īpašības, taču starp tiem var atrast pietiekamu skaitu atšķirību.

Kā šie augi vizuāli atšķiras

Kā pēc izskata atšķirt piparmētru no citrona balzama, var pateikt dārzniekiem, kuri savās teritorijās audzē aromātiskos augus. Ja ņem vērā vizuālo pārbaudi, tad piparmētru var sajaukt ar nedzirdīgajām nātrēm, parasto Dubrovniku, parasto melngalvi, citronzāli. Nosauktie augi ir Yasnotkovu ģimenes pārstāvji.

Japāņu purpursarkanās piparmētru ziedi ir pārsteidzoši skaistumā, ēteriskās eļļas iegūst no lapām. Catnip vai catnip tiek sajaukti ar citrona balzamu, jo augam ir citrona smarža.

Dārznieki, kuriem patīk audzēt garšvielas, dārzkopības forumos bieži uzdod jautājumu, kā pēc izskata atšķirt piparmētru un citrona balzamu, kas aug tajā pašā vietā.

Piparmētra un citrona balzams - atšķirības ir šādas:

• Pirmais augs aug atsevišķos dzinumos, kas atrodas taisnā līnijā. Garšvielu sakne - ložņājoša, aug garumā. Vienu dzinumu no saknes pumpura sita, sasniedzot 1,5 m augstumu. Šķiet, ka dārznieks piparmētru stādīja pilnīgi vienmērīgās rindās. Lapas uz dzinumiem iziet no pašas zemes un atgādina ģeometrisku ovālu.
• Ziedošā piparmētru daļa piesaista ar gaiši ceriņu, tumši purpursarkanu krāsu. Augļi mājas klimatiskajos apstākļos parādās ļoti reti.
• Ja citrona balzams aug blakus piparmētrai, tad, aplūkojot šos divus augus, var redzēt: citrona balzams aug nevis atsevišķos dzinumos, bet gan krūmā, un kāts zaros pie pašas zemes. Ziedi nav ausis, bet apaļas ziedkopas, kas veido lielu loku, kas apņem visu krūmu. Otrais augs ir daudz zemāks, lai gan atsevišķi paraugi var sasniegt 1, 1,5 m augstumu. Lapu forma ir pilnīgi atšķirīga - olveida.

Ņemot vērā visas šīs nianses, šos pikantos augus ir grūti sajaukt.

Augšanas apstākļu atšķirības

Mint un citrona balzamu var stādīt netālu vienā un tajā pašā apgabalā, lai gan daudzi dārznieki neiesaka izmantot šo agrotehnisko metodi, jo augi viens otru apputeksnē, un garšvielu garša mainīsies. Lai atrisinātu strīdu, labāk ir klausīties sertificētu agronomu viedokli, kuri atgādina, ka augi nepieder pie vienas sugas, tāpēc hibridizācija in vivo nav iespējama. Izrādās, ka jūs varat tos stādīt vienā apgabalā, bet pikantiem augiem nepieciešama atšķirīga aprūpe.

Audzējot piparmētru, jāņem vērā:

• Sugas var stādīt uz jebkuras augsnes, izņemot smilšainas.
• Piparmētru zonai jābūt labi apgaismotai ar saules stariem.
• Miglā un ūdenī augam jābūt sistemātiskam.
• Pavasarī ir nepieciešams kultivēt augsni.
• Labāk kultūru pavairot pavasarī ar sakņu slāņiem, stādot tos atklātā zemē. Attālums starp dzinumiem ir 30-40 cm.

Melisai nepieciešami citi augšanas apstākļi:

• Schisandrai nepatīk atvērtas vietas, tai ir nepieciešama ēna vai daļēja ēna.
• Augs iztur smagu sausumu, taču vairākas reizes sezonā tas ir bagātīgi jādzer.
• Kultūras veiksmīgai izaugsmei jebkurā augsnē jāpievieno smiltis.
• Šo sugu var pavairot, sadalot krūmu, slāņošanu, spraudeņus.

Brūču līdzība izpaužas kolekcijā. Medus stādu ziedēšanas sākumā jums jāvāc garšaugi. Pirmā raža ir vasaras sākumā, otrā - rudens sākumā.

Piparmētru atšķirības no citrona balzama ārstnieciskajās īpašībās un pielietojumā

Pārsteidzošo augu ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, tāpēc tos izmanto ne tikai tradicionālajā medicīnā, bet arī kulinārijā, kosmetoloģijā.

Kur pievienot citrona balzamu

No dārza noplūktā melisa var tikt izmantota salātu, zupu, desertu gatavošanā. Sausa lapa zivīm un gaļas marinādei piešķirs pikantu aromātu. Pāris zari, kas pievienoti kāpostu sālīšanas laikā, piešķir produktam noturīgu aromātu, bagātina to ar vitamīniem.

Citronu zāle labi der kopā ar timiānu, majorānu, baziliku. Tēja no šiem augiem ir populāra un noderīga, jo tā ievērojami uzlabo labsajūtu.

Kur pievienot piparmētru

Piparmētru, tāpat kā citrona balzamu, var žāvēt, konservēt vai lietot svaigu. Nav ieteicams iesaldēt garšvielas, jo augi zaudē savu aromātu un derīgās īpašības.

Svaigas lapas var izmantot salātu, gaļas ēdienu, mērču gatavošanā. Mājas sviests, kas saputots ar sasmalcinātām lapām, iegūs oriģinālu garšu. Konditorejas izstrādājumi ar garšvielām tiks piepildīti ar jaunām garšām.

No piparmētru izejvielām jūs varat pagatavot dzērienu, kokteiļus, sīrupus, desertus. Daudzi vīndari pievieno garšvielu pašmāju vīnam, konjakam.

Dārznieki savāc un žāvē augus nākotnei, lai ziemā varētu pagatavot smaržīgu tēju, kas var uzlabot garastāvokli un pievienot dzīvīgumu.

Piparmētru smarža bieži sastopama sadzīves ķimikālijās: trauku mazgāšanas līdzekļos, zobu pastā, skalošanā.

Garšvielas ir labas garšas, kas piešķir aromātiskas notis, pikantu garšu un veselīguma gabalu.

Kā atšķiras kontrindikācijas, iespējamais kaitējums

Nenoliedzami ir piparmētru un citrona balzama labvēlīgās īpašības, šo augu pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeni. Fitomedicīnā tiek izmantotas ēteriskās eļļas, uzlējumi, novārījumi, sula, kas tiek ražoti no šiem augiem.

Bet lietošanai ir daudz kontrindikāciju. Ja jūs ignorējat šos norādījumus, ieguvuma vietā tiek atklāts tikai kaitējums:

• Bieža tējas, uzlietas ar žāvētām lapām, lietošana var radīt negatīvas sekas.
• Kā jūs zināt, citrona balzams nomierina nervu sistēmu, un piparmētra pastiprina ķermeņa tonusu. Ja pārsniedzat maksimālo devu, spiediens var samazināties, var rasties miegainība, nomākums.
• Bieža citrona balzama lietošana var samazināt potenci vīriešiem.
• Nelietojiet piparmētru un citronu infūziju nedzīstošu brūču, pustulu ārstēšanai.

Vispārējās kontrindikācijas garšaugu ņemšanai ir šādas:

• grūtniecības laikā, barojot bērnu ar krūti, nav ieteicams lietot piparmētru uzlējumus;
• tonizējošas uzlējumi ir kontrindicēti maziem bērniem;
• piparmētra ir kontrindicēta varikozām vēnām;
• piparmētru uzlējumu lietošana var radīt problēmas ar ieņemšanu;
• ar kuņģa čūlu saasināšanos, ar nieru slimībām;
• cilvēki ar paaugstinātu asinsspiedienu nedrīkst dzert novārījumus un piparmētru uzlējumus, un cilvēki ar zemu asinsspiedienu nedrīkst dzert citrona balzama uzlējumus.

Pirms svarīgiem notikumiem, kuriem nepieciešama koncentrēšanās, nav ieteicams lietot uzlējumus uz ārstniecības augiem.

Garšaugi ir bīstami cilvēkiem, kuri cieš no spiediena neatbilstībām. Jūs nevarat pastāvīgi lietot šādus augus nobriedušu vīriešu ārstēšanai, jo potence samazinās.

Ja ir kontrindikācijas, tad jūs pat nevarat lietot narkotikas no piparmētru vai citrona balzama pat minimālās devās.

Vai ir iespējams apvienot šos divus augus?

Piparmētra un citrona balzams ir augi ar dažādām gaumēm. Tie var būt daļa no zāļu kolekcijas, kas būs daudz noderīgāka, jo katrs no augiem pievieno savu aromāta piedevu un tā derīgās īpašības. Zinot to pozitīvo ietekmi uz ķermeni, būs grūti kaitēt jūsu ķermenim.

<

Garšvielas ir divi pilnīgi atšķirīgi augi ar daudzām atšķirīgām iezīmēm, tāpēc sajaukt tos ir pilnīgi neiespējami. Sakarā ar piparmētru un citrona balzama unikālajām īpašībām ir ļoti noderīgi, taču pirms sākat tos lietot, jums jāizpēta indikācijas un kontrindikācijas, jāizvēlas sev piemērota iespēja.