Reda dārzs vai stādīšana ir plaši izplatīta pasaulē, it īpaši Āzijā, Eiropā un Centrālās un Ziemeļamerikas valstīs. Raphanus sativus ģints sastāvā ir vairākas cieši saistītas sugas, kurām ir daudz līdzību un būtiskas atšķirības.
Lielākoties tie ir divgadīgi augi, kas pirmajā gadā ražo lapu un sakņaugu dažādu krāsu un izmēru rozetes. Un, lai gan tas ir sakņu kultūru audzēšana, kuras mērķis ir audzēt daudzas redīsu sugas, dažās šķirnēs, piemēram, savvaļā radikā, tie tur nav, bet augiem ir citas būtiskas priekšrocības.
Cilšu izskats pirmajā augu dzīves gadā dārzeņu šķirnēm tiek uzskatīts par nopietnu trūkumu, bet serpentīna un eļļas rutku gadījumā tas paātrina augu attīstības ciklu un ļauj jums iegūt sēklas vienā sezonā.
Visas redīsu sugas ir liriskas lapas, kuras var būt vai nu veselas, piemēram, redīsi, vai stipri šķirtas, pinnētas, piemēram, daikons un ķīniešu redīsi. Iegūtie saknes var noapaļot un izstiepties, sasniedzot garumu 60 cm. Krāsa ir tikpat daudzveidīga. Ja melnais redīss, kā norāda nosaukums, ir saknes tumši pelēka, brūnā vai gandrīz melna virsma, tad labu iemeslu dēļ daikonu sauc par balto redīsu.Redīsi - visbiežāk sastopamais sēšanas redīsiem ir ļoti dažādas nokrāsas. Šķirnes audzētāji izaudzēja šķirnes, kurās bija saknes sarkanā, baltajā, purpura un pat dzeltenā krāsā. Ķīniešu redīsi var piebaudīt gardēžus ar baltu mīkstumu ar baltu, tradicionāli zaļu un spilgti rozā mīkstumu.
Kad parādās kātiņa, pumpuri atrodas augšējā, zarinātajā daļā, un ziedi var būt balti, dzeltenīgi vai purpursarkani. Apaļie brūnie augļi nogatavojas sabiezētajās pākstīs.
Dažādu veidu redīsu apraksti un fotogrāfijas palīdzēs labāk izprast audzētās un savvaļas ģints pārstāvjus, kā arī uzņemt jaunu dārza kultūru savam zemes gabalam.
Melnais redīss (Raphanus sativus var. Nigēra)
Melnais redīss, kas audzēts kopš seniem laikiem Āzijā un Eiropā, attīstās divu gadu cikla laikā. Gada pirmajā vasarā pēc sējas augsnes augsnes daļa sastāv no sulīgas lapiņu rozetes un pazemē ir noapaļota vai reti pieaudzēta saknes kultūra, kuras svars ir no 200 g līdz 2 kg.
Kā redzams rudzupu fotoattēlā, šīs kultūras īpatnība ir saknes neparasti melna virsma.Otro iezīmi var izjust tikai, mēģinot sagriezt biezu biezu redīsu mīkstumu.
Nevienai citai sugai nav tik asa, rūgta garša, kas raksturīga melnajiem redīsiem un parādās sinepju eļļas phintocīdu un glikozīdu bagātības dēļ.
Otrajā gadā maijā melnādainie redīsi zied, un mēnesī brūnās sēklas no neregulāras apaļas formas nogatavojas smailajās, sabiezējušās pākstīs ar brīvu pergamenta iekšējo slāni. Tāpat kā visiem ģints locekļiem, melnajiem redīsiem ir vertikāls stublājs 40 līdz 100 cm augsts un mazi ziedi ar četrām ziedlapiņām.
Savāktās melnā rutka saknes tiek izmantotas kā svaiga, marinēta un žāvēta pārtika, un tos var uzglabāt ledusskapjos vairākus mēnešus.
Redīsi (Raphanus sativus var. Radicula)
Tā kā redīsi ir arī viena no sējas redīsu šķirnēm, nosaukums "sarkanie redīsi" ir diezgan piemērojams šīs kultūras saknēm. Iespējams, ka Āzijā tika iegūtas pirmās kultivēto redīsu šķirnes, lai gan savvaļas augus šodien nevarēja atrast. Šīs populārās augsnes tuvāko priekšteci var uzskatīt par savvaļas rutku austrumu sugām ar violetiem ziediem, kas joprojām atrodas Japānas un Ķīnas piekrastes reģionos.
Viņi ēd ne tikai sulīgas, plānas rīvētas saknes, bet arī jaunus topi.
Redīsu sakņaugu forma, krāsa un izmēri ir ļoti atšķirīgi. Tāpat kā redīsu fotoattēlā apaļš, ovāls un ievērojami iegartais redīss var būt sarkans, balts un rozā, pilnīgi balts, dzeltenīgs, kā rāceņi un spilgti violets. Šīs dārzeņu kultūras saknes ir sāpīgākas nekā melnais redīsiem, bet redīsu garša ir daudz maigāka, lai arī tai ir patīkams asums.
Dārzeņu redīsi dārzeņus visā pasaulē augstu vērtē kā agrīnu dārzeņu kultūru, kas apsēta gan atklātā laukā, gan siltumnīcās. Turklāt šīs sugas īpatsvars ir tik augsts, ka ēdamās, sulīgas sakņu kultūras aug 20-35 dienas.
Redīsi ķīniešu vai zaļie (Raphanus sativus var. Lobo)
Redīsi ir ķīniešu vai zaļie, jo austrumos to bieži sauc par pinyin vai lobo. Kultūra dod lielas, sulīgas saknes ar izstieptu vai noapaļotu formu, kurām ir pilnīgi zaļa, balta-zaļa, sārta vai violeta krāsa. Atsevišķas šķirnes rozā vai sarkanā ādas toni ļoti atgādina redīsus, lai gan tas ir nesalīdzināmi lielāks.
Atšķirt ķīniešu redīsi var būt zaļā krāsā, tuvu lapas augšējai saknei.
Zaļā redīsu saknes satur daudzas uzturvielas, tās bagātas ar minerālsāļiem, šķiedrvielām un cukuriem. Tajā pašā laikā salāti un citi ēdieni ir labs, jo tā garša gandrīz nav izsmalcināta. Kulinārijas nolūkos šāda veida redīsi tiek izmantoti ne tikai svaigiem. Sakņu dārzeņi marinēti, grauzdēti uz grila, šķeldas izgatavotas no šķēlēs un izmanto pīrāgu pildīšanai.
Īpaši populāri Amerikā un Eiropā ir ķīniešu redīsu šķirnes, kā attēlā, ar neparastu sarkanu vai rozā sirdī. Šo šķirni sauc par arbūzu vai sarkano redīsu, lai arī augšdaļas saknes var būt zaļas vai baltas.
Zaļo redīsu audzēšanā īpaša uzmanība tiek pievērsta laistīšanai, nezāļu noņemšanai un cīņai ar pārmērīgu stādīšanas blīvumu, jo mitruma un gaismas trūkums izraisa pedāļu parādīšanos. Lai ražotu lielas, pat sakņaugīgās kultūras, kultūrai vajadzīgas barības vielu augsne, bet sējmatiņas ir labākas vasarā, kad dienasgaismas stundas jau samazinās.
Redīsi Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Saskaņā ar botāniķu datiem, japāņu redīsi daikon ir iegūti no ķīniešu šķirnes Lobo un tika iegūti ilgstošas sīpošas saldo, saldo, delikāto sēklu audzēšanas laikā.Patiešām, mūsdienu daikona šķirnēs nav sinepju eļļu, un, ēdot sakņu dārzeņus, atšķirībā no melnā un zaļā redīsiem, asums netiek novērots vispār.
Ar pienācīgu rūpību par daikonu, uzturvērtību un augsnes mazspēju, veicot apūdeņošanu un mērci, redīsu saknes, tāpat kā fotoattēlā, pieaug par 50-60 cm un var svērt no 500 gramiem līdz 3-4 kg.
Lai attīstītu tik lielu sakņaugu kultūru, augam nepieciešams ievērojami vairāk laika nekā redīsiem un pat ķīniešu redīsiem. Daikona veģetācijas periods ir 60-70 dienas.
Eļļas rīsi (Raphanus sativus var. Oleifera)
Starp dažādu veidu redīsu fotoattēlu un aprakstu sēriju var atrast augus, kas nesniedz saknes, bet tiek aktīvi izmantoti lauksaimniecībā. Eļļas rīsi ir viena no šādām kultūrām. Tas ir ikgadējs augs, kura augstums ir 80 cm līdz 1,5 metri un kas audzēts kā nepretenciozs un strauji augošs siderats daudzos pasaules reģionos.
No saulespuķu redīsu rašanās līdz ziedēšanas laikam tikai 35-45 dienas iet, tāpēc siltajā sezonā augu var sēt līdz divām vai trim reizēm. Eļļas rīsi ērti audzē ēnā un praktiski jebkurā augsnē. Tajā pašā laikā augi ātri uzkrājas zaļā un sakņu masā, veicina augsnes atslābināšanos un barības vielu un minerālvielu uzkrāšanos.
Eļļas redīsu zaļā masa ir laba izejviela kompostam un dabīgajam mēslojumam, kas pirms ziemas nonāk augsnē. Šīs dažādās redīsu kultūras var kombinēt ar pākšaugiem, kas ļauj dabiski bagātināt augsni ar gandrīz divsimt kilogramiem slāpekļa uz hektāru.
Redīsa fotoattēlā jūs varat redzēt, cik spēcīgs ir šis augs. Tādēļ, izmantojot šo kultūru, var tikt cīnīties pret tādām obsesīvām nezālēm kā kviešu zāle. Eļļas rīsi tiek izmantoti, lai inficētu platību ar nematodēm. Augi spēj apspiest šos bīstamos kaitēkļus.
Serpentīns redīss (Raphanus sativus var. Caudatus)
Krievu lauksaimniekiem šāda veida redīsi ir īsts eksotisks. Serpentīns redīsi vai redīsu pāksts sauc savu nosaukumu no garām, bieži vien izdomātām izliektajām pākstīm, ko lieto pārtikā.
Viengadīgie augstums nepārsniedz pusmetru, neveidoja saknes, bet pēc amputācija sirenevato ziedi sāk attīstīt vienreizējas sulīgus augļus, pākstis, garums, atkarībā no šķirnes, sākot no 50 cm līdz 1 metram.
Tomēr tik milzīgs augļkopis dod tikai mājās - uz Java salas un Ceilonas.Paprika redīsi tiek audzēti arī Indijā. Krievijā redīsu pākstis, tāpat kā fotoattēlā, sasniedz 10-15 cm garumu. Izmantojiet tos pašus dīvainus augļus ar mēreni pikantu garšu, var būt svaigi, vārīti un marinēti,
Savvaļas redīsi (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Savvaļas vai lauka redīsi aug gandrīz visā Eiropā un Āzijas mērenās platībās, un tas notiek arī Ziemeļāfrikā. Savvaļas rutki ir zālaugu ikgadējs augs ar blīvu stublāju, kura augstums ir 30-70 cm, un jaudīgu kārklu.
Tuksneša zeme, gar ceļiem un saimniecības ēkām kultūra ir labs medus augs, bet šim mērķim to praktiski neizmanto. Bet savvaļas redīsi ir praktiski vienīgā Raphanus sativus ģints suga, ko uzskata par nezāļu augu, kas ietekmē ziemāju kultūras, labības un dārzeņus.
Šīs sugas resnijas ziedi Eiropas augos biežāk ir bālgūs vai dzeltenīgi. Bet austrumu savvaļas rutki, ko dažreiz sauc par piekrastes violetu vai gandrīz violetiem ziediem, savākti retos otas, kas atrodas uz dzinumu galotnēm.
Savvaļas redīsi zied no jūnija sākuma līdz septembrim, radot pākstis ar sēklām, kas bagātas ar sinepju sinepju eļļu, kas bīstami dzīvniekiem, kas ēd veģetāciju.
