Svētku vai pat ikdienas galdā lielisks papildinājums ir salāti ar kalmāriem un sēnēm vai mīkstajām pildījumu kalmāru liemeņiem. Šādu uzkodu izgatavošanai ir daudz receptes, un viegli izvēlēties pareizo. Protams, svētku galdam gatavotie salāti atšķiras no nedēļas laikā sagatavotajiem. Jebkurā gadījumā šajā rakstā tiks raksturotas divas šīs uzkodas receptes: vienkāršota versija un svētku.
Jāatzīmē, ka šo ēdienu izmaksas var būt ļoti atšķirīgas, ņemot vērā atšķirības sarakstos un ieķīlātu sastāvdaļu skaitu. Pamatojoties uz brīvdienu tēmu un finansiālajām iespējām, jūs varat izvēlēties vispiemērotāko recepte garšīgiem salātiem ar šķēlītēm un sēnēm.
Svētku recepte kafijas pagatavošanai ar sēnēm un kalmāriem
Diezgan sarežģīts veids, kā padarīt skumjas uzkodu, ir liekā kauss.
Kā pildījumu jūs varat izmantot dažādas sastāvdaļas. Tie var būt olas, siers, burkāni un citas sastāvdaļas. Starp populārām sastāvdaļām pildījumu liemeņi kalmāru ir sēnes. Šim nolūkam parasti izmanto sēnes.
Izvēloties kalmāru ēdiena gatavošanai, šī uzkoda, ko pasniedz karsti, labāk ir dot priekšroku maza izmēra liemenēm. Apstrādājot liemeņus, īpaša uzmanība jāpievērš tās integritātes saglabāšanai. Kādi produkti ir nepieciešami, lai pagatavotu karstu salātu ar kalmāriem un sēnēm uzkodā:
- saldēti šķēlēs - 1 kg;
- augsta tauku krēma ½ glāzes;
- cepamā eļļa;
- sēnes - 0,2 kg;
- 1 sīpols;
- cietais siers - 0,1 kg;
- Tomāti - 1 gab.
- vairākas salātu lapas.
Kā gatavot:
- Pirmais šīs ēdiena pagatavošanas posms ir kalmāru liemeņu pārstrāde. Pēc pilnīgas atkausēšanas jums ir nepieciešams noņemt filmu. Jūs to varat izdarīt šādā veidā: ielieciet verdošā ūdenī virs liemeņiem un noņemiet plēvi ar rokām. Apstrādājot kalmārus, nevajadzētu sabojāt tā integritāti. Ja liemeņā ir iekšējās orgānas, tās arī jānoņem. Tālāk kalmāriem jābūt vārītiem. Vārīšanai gatavo sālītu ūdeni. Lai liemeņus noturētu mīkstus, tos vajadzētu iemest verdošā ūdenī, turēt tur ne ilgāk kā 30 sekundes un izņemt ar šķēlumu. Uzgaidiet verdošu ūdeni pēc dējējvistu dēšanas. Pēc tam kalmārs ir gatavs pildīšanai.
- Sagatavojot pildījumu šajās kalmiņās ar sēnēm, sīpolu mizojiet, apcepiet to sviestā līdz pusgaldam, un tad sīpoliem pievienojiet smalki sagrieztus šampinjonus.
Pēc produktu atbrīvošanas sulu, tos sautējiet līdz konkursam. Nogatavināšanas beigās jums jāpievieno tomātu sagriezti mazos kubiciņos traukā. Tas piepildīs bagātību.
- Tālāk, jums ir nepieciešams, lai lolojumdzīvnieki tiktu aizpildīti ar šo pildījumu.
Pēc produktu atbrīvošanas sulu, tos sautējiet līdz konkursam. Nogatavināšanas beigās jums jāpievieno tomātu sagriezti mazos kubiciņos traukā. Tas piepildīs bagātību.
Pēc tam uzlieciet uz cepšanas paplātes, ielieciet krējumu un iztaisnojiet cietu sieru un apkaisa to ar kalmāriem.
Tā kā visi produkti tika pagatavoti pirms cepšanas, šos kalmārus, pildīti ar sēnēm, vajadzētu turēt cepeškrāsnī tikai tad, kad cietais siers ir izkusis.
Pēc tam šo ēdienu var pasniegt. Viņi to dara šādi: tos ieliek salāti lapās uz plāksnes un katrai no tām izklāj vienu ceptu liemeni.
Ēdienu salātu vienkāršota versija ar sēnēm un kalmāriem
Šī recepte kalmāru salātu pagatavošanai ar sēnēm ar pievienotajām fotogrāfijām ir viegli sagatavojama. Tomēr, ņemot vērā ievērojamo sastāvdaļu daudzumu, šādas trauka izmaksas var būt ievērojamas.
Kādi produkti ir vajadzīgi:
- saldēti zivju kalmāri - 0,25 kg;
- sīpols - 0,5 gab .;
- marinētas sēnes - 0,100 kg;
- cietais siers - 0,100 kg;
- sviestu - 1 ēd.k. l;
- majonēze ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. l;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- garšvielas salātu mērcēm.
Kā gatavot:
- Saskaņā ar recepti, šķēles ar sēnēm tiek pasniegtas auksti. Tāpēc, pirmkārt, jums vajadzētu vārīt jūras veltes, lai tās atdzistos. Kā aprakstīts iepriekš, vārīties pietiekami 30 sekundes verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas tos atstāj atdzist.
- Pēc kalmāriem jāsagatavo sīpoli. Smalki sasmalcina, to jāmazgā apsildītā sviestā un jāatstāj atdzesē. Lai ātrāk atdzesētu sīpolus, to var izklāj plānā slānī uz sekla plāksnes un, ja iespējams, ielieciet aukstā vietā.
- Ķiplokus jātīra, 2 krustnagliņas sasmalcina ar speciālu presi. Cietie siera sarīve un sajauciet ar ķiploku.
- Kvieši tiek sagriezti sloksnēs.
- Marinētas sēnes rūpīgi žāvē tā, lai marināde neiegrājas salātos. Sēnes sagriež plānās šķēlēs.
- Kad visas sastāvdaļas salātiem ar kalmāriem un sēnēm ir gatavas, tās jāsajauc, pievieno sāli, pēc izvēles melno piparu, sajauc un pēc tam sajauciet ar majonēzi.
Lai gan no pirmā acu uzmetiena šī recepte var nebūt tik vienkārši, faktiski tas pagatavo tikai 15-20 minūtes.
Sajaucot sastāvdaļas, īpaša uzmanība jāpievērš tam, ka tie visi atdzesēti.
Jūs varat iesniegt šo salāti, nododot to salātu bļodā.
Kā redzams no šajā rakstā aprakstītajām receptēm ar pievienotajiem fotoattēliem, vienkārši tiek gatavoti salāti un uzkodas ar kalmāriem un sēnēm. Lai gan tas var aizņemt noteiktu laiku, lai apstrādātu sastāvdaļas pirms to ievietošanas traukā, rezultāts noteikti attaisno centienus. Turklāt katru recepti var mainīt, pievienojot dažām sastāvdaļām tā sastāvu, vai otrādi, samazinot to skaitu. Tātad, lielisks papildinājums šiem ēdieniem ir šķiņķis. To var sagriezt plānās sloksnēs un pievienot šādam ēdienam. Turklāt šīs receptes var dažādot, pievienojot konservētu kukurūzu. Pietiks ar 2 ēdamkaroti mazai salātu daļai.
Tādējādi, parādot iztēli un izdomu, ir iespējams izveidot individuālas, bet ļoti garšīgas un unikālas salātu receptes.
