Savojas kāpostes ir daudz maigākas nekā tās baltās māsas. Patiesībā tas ir tas pats augs, tikai Savoy - ar izmainītām gofrētām lapām. Līdzīgi kā baltie kāposti, Savojas kāposti atšķiras atkarībā no nogatavināšanas pakāpes līdz agrīnai nogatavošanai, vidēja nogatavošanās un vēlīnā. Sēšanas stādīšanas noteikumi ir līdzīgi abās šķirnēs. Šādu veidu kāpostu agrotehnika ir ļoti līdzīga, tikai Savoy ir mazāk atkarīgs no apūdeņošanas, jo tā savos audos uzkrājas mazāk mitruma. Šie kāposti atšķiras garšas un glabāšanas laikā.
Savojas kāposti ir ideāli piemēroti vārīšanai pildītajiem kāpostiem, tā vēnas ir mīksta un viegli salocīta. Lapas ir maigas mežģīnes, ar tām skaisti brūna malta gaļa, un garša ir vienkārši pārsteidzoša.
Savojas kāposti ir labi, un kā pildījumu pīrāgiem, kāpostu zupa ar savojušajiem kāpostiem tiek ražota neparasti dzelteni zaļā krāsā un ir ļoti smaržīga.Turoti savojas kāposti burtiski kūst mutē.
Diemžēl, pateicoties tās maigumam, šie kāposti tiek uzglabāti ļoti īsā laikā, reti saglabājami līdz jaunajam gadam. Turklāt savojas kāposti pilnīgi nav piemēroti sālīšanai. Iespējams, pateicoties šīm īpašībām, tas nav plašs mūsu dārzos.
