Zirņi - ļoti produkts, kas ir tik vērtīgs veģetāriešiem. Tādēļ ikvienam dārzeņu un augļu mīļotājam vajadzētu zināt, kā saglabāt zirņus ziemā. Dārzeņos ir daudz olbaltumvielu un ir diezgan spējīga aizstāt gaļu. Gourmet zirņi arī būs noderīgi, jo tā celuloze tiek gremdēta ātrāk un bez kaitējuma, salīdzinot ar gaļu. Uztura proteīns piesātina organismu, ko jūs varat ilgstoši iztikt bez dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Šis fakts ir ļoti svarīgs ceļojumā un pārgājienos. Tūristiem, kas mīl ziemas piedzīvojumus, ir ieteicams uzkrāt mājās gatavotus konservus. Lai to izdarītu, jums jāzina, kā saglabāt zirņus ziemā.
Zaļo zirņu ēšana, ķermenis ir piepildīts ar enerģiju, tādējādi palielinot efektivitāti. Sakarā ar to cilvēks spēj izturēt lielas slodzes un pārvarēt lielus attālumus. Parasti visiem, kas ir enerģiski un aktīvi, ieteicams ēst zirņus. Dažas šī augļa šķirnes satur dabisko cukuru, kas stimulē smadzeņu darbību un atmiņu.
Zarnu problēmas palīdzēs atrisināt to pašu zirņu.Tās labvēlīgie mikroelementi mazina dedzināšanu, normalizējot gremošanas sistēmas darbību. Augļu saturošie antioksidanti pozitīvi ietekmē ādas un matu uzlabošanos.
Kā visi ēdamās augi, zirņi ir sezonas augļi. Tāpēc ir loģiski, ka viņi ziemas krājumus. Ziemassvētku zirņu ievākšanas receptes palīdzēs jums noskaidrot secību, kā saglabāt šāda veida pākšaugu ģimenes aukstā sezonā. Ir vairākas receptes, kas ļauj aizsprostot zirņus, taču katra no šīm iespējām būs vai nu ar sterilizāciju, vai arī bez sterilizētām burkām ar saturu.
Konservam izvēlēti jauni, mīksti zirņi. Pārāk auguši zirņi dos negatīvu dubultu ēnu no gatavas pārtikas un būs pārāk ciets garšu.
Zaļie zirnīši bez sterilizācijas
Ražas novākšanai vajadzētu sagatavot 3 pusi litru burkas. Lai to izdarītu, tos vajadzētu mazgāt ar soda un sterilizēt 7 minūtes ar tējkannu. Šāds neliels kannu skaits nav rentabls sterilizēt krāsnī. Šī konservēto zirņu recepte iet 1 litru parastā aukstā ūdens. Saglabāšanas garša būs ļoti līdzīga veikalam, un viss, pateicoties pareizai lieluma daļai: 3 ēdamkarotes. karotes cukura, 1 stundacitronskābes karote, 3 tējk. sāls.
Konservēšanas procedūra:
- Noņemiet zaļās zirnītes no pākstiem un noskalojiet ar ūdeni no krāna.
- Marinādi gatavo no iepriekš noteiktas masas (sāls, cukurs) un ūdens. Zirņu saglabāšana mājās neietver konservu sterilizāciju ar saturu, tāpēc zirņus ielej verdošā marinādē un vārīt 15 minūtes. Procedūras beigās pievieno citronskābi.
- Bankās maigi pārvietojiet vārītos zirņus, pēc tam ielieciet to pašu marinādi un skrūvējiet ar vākiem. Sūtīt uz pieliekamo.
Jūs nevarat pagatavot zirņus vairāk nekā noteiktais laiks, pretējā gadījumā tas zaudēs savu formu, kļūstot par sūdi.
Sterilizēti zaļie zirnīši
Tiem, kas vēlas iemācīties saglabāt zirņus ar sterilizāciju, jāuzkrāj 600 grami zirņu bez pākstiem. Ražas novākšanai nepieciešams 1,5 litru burka vai 3 gab. 0,5 litri. Uz ko marināde, kas sastāv no 1 litra parastā ūdens, 1 ēd.k. karotes sāls, 1,5 ēdamk. karotes ar cukuru un citronskābi 3 gramos.
Konservēšanas procedūra:
- Veiciet blanšēšanas procedūru zirņiem, mizotiem no pākstiem, kas ilgst 3 minūtes.
- Marinādē, izšķīdinot nefasētu ūdeni. Vāra
- Zirņi, konservēti mājās, vispirms nodrošina tā iepakojumu bankās. Tad traukus ar zirņiem jāuzpilda ar karstu marinādi un nosūta sterilizācijai, kas ilgst 3 stundas.
- Noņemiet no ūdens, uzskrūvējiet vākus un aptiniet segu.
Ja šķidrums burkānā nokļūst mitrināšanā pēc 3 dienu laikā, kad tas ir aizsērējis, tas nozīmē, ka zirņi ir slēgti saskaņā ar noteikumiem un to var droši novietot pieliektajā, saglabājot maksimāli vienu gadu. Ja marināde ir aptumšota, ir labāk atbrīvoties no šādas saglabāšanas nekavējoties.
Marinēti zaļie zirnīši ar sterilizāciju
Zemessēdienes, kas interesējas par to, kā mājdzīvnieku zirņus apstrādāt mājās, var pievērst uzmanību tālākai receptei. Marinēšanas procedūra ir diezgan garša, bet tai nav vajadzīgi daudz pūļu.
Marinēšanas procedūra:
- Atlaidiet zirņus no pākstiem un mazgājiet.
- Pagatavojiet marinādi, kas sastāv no 1 ēd.k. karotes cukura un 1 ēdamkarote. karotes ar sāli, atšķaidīts ar 1 litru ūdens. Vāra un uzlej zirņus virs tā, pilnībā pārklāj ar šķidrumu.
- Pēc vārīšanas 3 minūtes novietojiet visu uz bankām un nosūtiet sterilizācijai.
- Sterilizācija būs dubultā.Pirmajā dienā to vajadzētu turēt 30 minūšu laikā, pēc tam pārklāt ar vāku un novietot uz dienu. Nākamajā dienā sterilizē traukus 20 minūtes un cieši notīra vāku.
- Ļauj atdzist un pāriet uz ledusskapi.
Ieteicams uzglabāt gatavus priekšmetus pagrabā vai vēsā vietā.
Šīs receptes, piemēram, konservēti zirņi, ir pamata, un tās var papildināt ar saviem jauninājumiem.
