Plānās spinātu pankūkas - ātri un garšīgu brokastu recepte, tās var viegli cept lauku apstākļos. Ja mājā nav blendera, tad zaļumus var noslīpēt ar javu ar nelielu sāls daudzumu vai smalki sasmalcinātu ar asu nazi.
Maijā sākas visnoderīgāko dārzeņu zaļumu sezona - spināti, kas satur dzelzi, magniju, kalciju un daudzus vitamīnus, bet diemžēl mīts par to, ka tā pārsniedz esošos dārzeņus dzelzs saturu, ir atmaskots. Mānīgā kļūda iekritusi zinātnieku aprēķinā, patiesībā spināti satur tikai 3,5 mg dzelzs, un 90% no šiem noderīgajiem zaļumiem veido ūdeni.
Plāna pankūkas ar spinātiemAgrāk, karaliskajos laikos, spināti bija aristokrātiskā galda atribūts, un ilgu laiku, tā sauktā, palika mazpazīstami "kapteiņa dārzeņi". Bet šodien tas pieaug par gultām un tiek pārdots veikalos, bet tikai atrast interesantas un garšas receptes tā sagatavošanai.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 10 gab
Sastāvdaļas plānu pankūkas pagatavošanai ar spinātiem:
- 80 g svaigi spināti;
- 350 ml piena;
- 200 g kviešu miltu;
- 3 g cepamā soda;
- 2-3 vistas olas;
- 5 grami cukura;
- 4 g smalkas sāls;
- 10 g augu eļļas + cepamā eļļa;
- sviestu eļļošanai.
Sastāvdaļas vārīšanai ar plānām pankūkām ar spinātiemMetode, kā gatavot plānas pankūkas ar spinātiem.
Atstāj svaigus spinātus, kas iemērc aukstā ūdenī uz pāris minūtēm, noņem pamatnes, rūpīgi izskalo ar tekošu ūdeni. Pour pienu bļodiņā uz pārtikas pārstrādātāju, pievieno sasmalcinātas lapas, sasmalcina 1-2 minūtes.
Nogrieziet spinātus un sajauciet ar pienuTur mēs arī pievienojam vistas olas, ja tās ir lielas, tad pietiek ar diviem gabaliem, varat ievietot trīs mazās olas, pēc tam ielieciet saldu sāli un granulu cukuru.
Pievieno olu, sāli un cukuruKviešu miltus sagrieziet dziļā bļodā, pievienojiet cepamo sodu, samaisiet tā, lai sodas vienmērīgi sadalītu pa miltu tilpumu.
Sift miltus, pievieno sodaPakāpeniski pievienojiet kviešu miltu šķidrās sastāvdaļas ar sodas saturu, ja tās tūlīt uzlejiet, tad mīklas izdalīsies ar gabaliņiem. Tāpēc katru reizi pievienojiet sīkas detaļas, rūpīgi samaisot, līdz iegūst homogēnu mīklu. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, pievienojiet augu eļļu un atstājiet mīklu 10-15 minūtes.
Maisojiet miltus un šķidrumus, pievienojiet sviestuUzkarsē pannu ar biezu dibenu. Dārzeņu eļļu ielej mazā bļodā. Sukas vai puse kartupeļi (var būt sīpoli) uzlieciet pannu ar plānu eļļas kārtu. Pour 2-3 ēdamkarotes mīkla, vāra 2-3 minūtes katrā pusē.
Sāciet pankūkasKatra pankūka ir bagātīgi ieeļļota ar augstas kvalitātes sviestu, nav nepieciešams to nožēlot un ietaupīt! Sviests padara pankūkas maigu un garšīgu. Ja jūs jau esat nolēmis apcept pankūkas (pat ar veseliem spinātiem), jums nav nepieciešams ietaupīt uz garšīgu garšu, galu galā ir arī spinātu salāti veselīgam ēšanas veidam.
Smērē pankūkas ar sviestuPīlādži tiekam kārtībā, no iepriekšminētajām sastāvdaļām iegūstiet apmēram 10-12 gabaliņus, es pagatavoju pannā ar diametru 20 centimetrus.
Gatavas pankūkas kaudzePoldējiet pankūkas ar aploksnēm, pasniedziet ar krējumu vai putukrējumu.
Pasniedziet pankūkas ar skābu krējumu vai putukrējumuViņi saka, ka Catherine de Medici bija karsts vīns no spinātiem, franču karalienes zināja daudz par garšīgu ēdienu!
