Vistas mama ar kukurūzas pankūkām ir trauks, kas balstīts uz tradicionālo Ukrainas un Baltkrievijas virtuves ēdienu receptēm. Šī recepte ir noderīga cilvēkiem, kuri nepieļauj lipekli - ne pankūkas, ne arī mērcē nav kviešu miltu unci. Trauku gandrīz nav uztura, salīdzinot ar klasisko recepti, tauki un kalorijas tajā ir ievērojami samazinātas. Liesas vistas malto gaļu, dārzeņus, beztauku skābu pienu, nedaudz kvalitatīvu olīveļļu un kukurūzas miltus - šīs sastāvdaļas ir ļoti atšķirīgas kalorijas no cūkgaļas ribām skābā krējuma un sulīgs pankūkas no kviešu miltiem.
Vistas fileja ar kukurūzas pankūciTāpēc, ja jūs nolemjat izturēties pret kaut ko garšīgu, un žēl, ka sabojāt figūru, gatavojiet vistas sievieti ar kukurūzas pankūku saskaņā ar šo recepti!
Skatiet arī oriģinālo recepti vieglai vasaras sievietei - cūkgaļas gulašai ar kefīra pankūkām.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas:
- 300 g maltas cāļa;
- 80 g sīpoli;
- 120 g burkāni;
- 100 grami tomātu;
- 200 ml krējuma;
- 15 g kukurūzas cieti;
- rūgtu piparu pāksts;
- ķiploki, sāls, dilles, augu eļļa.
Kukurūzas pankūciņām:
- glāze skāba piena;
- olu;
- 200 g kukurūzas miltu;
- 3 g soda;
- 20 ml olīveļļas;
- sīkstiņa, eļļa cepšanai.
Vīna pagatavošanas veids no vistas ar kukurūzas pankūci.
Vispirms mēs izgatavojam machanku - biezu malto cāļu mērci ar dārzeņiem, kas parasti tiek iemērti pankūkās.
Uzlieciet smalki sakapātus sīpolusSīpolus notīriet, smalki sagrieziet, pārlaidiet krāsu uz čuguna sīkrīka uz caurspīdīgu krāsu.
Pāriet sīpolu ar rīvētu burkānuUz smalka rīve, trīs burkāni, nosūtiet to uz sīpolu, sautējiet, līdz mīkstā pāris minūtes.
Cep sīpolus un burkānus malto gaļu un tomātusIelieciet tomātus verdošā ūdenī 20-30 sekundes, pēc tam nekavējoties atdzesējiet, noņemiet ādu, sagriež nelielos kubos. Cepiet pannas malto gaļu un sagrieztus tomātus, ātri apcepiet.
Izšķīdiet cietes krējumu un pievienojiet sautējumamBļodā sajauciet kukurūzas cieti un aukstu krējumu. Rūpīgi sajauciet tā, lai tajā nebūtu gabaliņu, ielej vāra strausu ar plānu plūsmu.
Samaziniet uguni, uzkarsējiet 10-15 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un karstos piparusSmalki sasmalciniet rūgto piparu pākstis.Caur nospiežot divas ķiploku daiviņas. Garšvielu malka ar pipariem un ķiplokiem, sāli pēc garšas, vāra vēl 5 minūtes. Tad noņemiet no karstuma, pārklājiet ar vāku, lai ceptu pankūkas, lai nevajag atvēsināties.
Sajauciet olu un mizuDziļajā traukā sajauciet glāzi jogurta, vistas olu un sāls šķipsniņu. Uzmest maisījumu ar dakšiņu, līdz parādās vieglas putas.
Pievienojiet augu eļļuPievienojiet olīveļļu, atkal sajauciet. Tā vietā, lai iegūtu olīveļļu, jūs varat izmantot jebkuru bez smaržas augu eļļu vai izkausēt krējuma ēdamkaroti.
Sijā kukurūzas miltus un soda. Mēs sajaucamIelieciet kukurūzas miltus un soda, mīciet mīklu. Tā konsistencei vajadzētu būt, piemēram, krējuma ar zemu tauku saturu.
Kukurūzas pankūku cepšanaIelieciet čuguna kastrolīti uz plīts, labi sasildiet, ieeļļojiet ar eļļu cepšanai. Pour 2-3 ēdamkarotes mīkla, cep pankūkas 2 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pabīdiet gatavās pankūkas kaudzē, uzklājiet ar sviestu.
Izgrieziet fenheļa zaļumus un sauļojiet maskuApkaisīt ar maskāniku smalki sagrieztu dillīti.
Vistas fileja ar kukurūzas pankūciVakariņas pasniedziet uz galda, bet kukurūzas pankūkas ir karstas. Tas ir ērti kalpot katram viesim atsevišķi - neliels bļoda ar machanka un pankūkas. Brīnišķīga apmešanās!
