Ķiršu parastie cilvēki audzē visur no seniem laikiem, un nav iespējams droši uzzināt, kur auga pirmais savvaļas koks, kas vēlāk tika audzēts. Mūsdienās vairāk nekā divdesmit pasaules valstīs ražo ķirtus lielā ekonomiskā mērogā. Tas ir unikāls koks, kas izmanto ne tikai augļus, bet arī lapas, mizu un koku.
Īss iekārtas apraksts
- Izskats: lapkoku koks vai krūms no 1,5 līdz 5 metriem garš, lapotnes pazemina rudens-ziemas periodā.
- Augļi: salda un skāba sulīga oga, sarkanā, tumši sarkanā vai melnā krāsā akmeņi, kas satur vienu akmeni.
- Izcelsme: Pļavas ģints plūmju augu apakšgrupas Pink suga.
- Mūžizglītība: divdesmit pieci - trīsdesmit gadi.
- Sasalšanas pretestība: augsta.
- Laistīšana: mērens, pret sausumu izturīgs augs.
- Augsne: neitrāla, labi mēslota.
- Attieksme pret gaismu: mīlošs augs.
Ķiršu ziedi
Ķiršu zied
Ķiršu zieds pavasarī ir skaists skats. Nav brīnums, ka šis koks atrodas dažādu rakstnieku literārajos darbos. Ševčenko Ukrainas būda ciematā ir dekorēta ar ķiršu dārzu. Ikviens zina A.P.Čehova "Ķiršu dārzs". Ķiršu ziedi ir mazi balti vai rozā lietussargu klasteri, kas zied, zied maizes sākumā vai beigās, jūnija sākumā atkarībā no šķirnes un klimatiskajiem apstākļiem. Smaržīgie ziedi ir labie medus augi. Bites savāc ziedputekšņus un nektāru no tiem.
Sakura zieds
Japānā ķiršu ziedēšanas ziedēšana ir valsts svētku svinēšana mājās un darbā. Sviniet taisni dabā pie koka smaržu rozā ziediem, izplatot siltus paklājus uz zemes. Sakura zieds martā, aprīļa sākumā. Tas ir dekoratīvs koks, taču dažas šķirnes ražo mazus, skābo ķiršu līdzīgus augļus, kurus japāņi uzskata par ļoti noderīgiem un dārgiem.
Kopīga ķirša, kas ir lielākās šķirnes senčons, ir noderīga un tai piemīt ne tikai laba garša, bet arī dziednieciskās īpašības.
Ķiršu augļa ķīmiskais sastāvs
Ir agrīnās, vidējās un vēlīnās ķiršu šķirnes. Agrās šķirnes jūnijā aug vidēji - jūlijā, vēlu - jūlija beigās, augustā. Augļi satur:
- 7-17% cukuru
- 0,8-2,5% skābes
- 0.15-0.88% tanīni
- Vitamīnu komplekss, kas sastāv no karotīna, folskābes, B grupas vitamīniem, C vitamīna
- Jonizīts
- Antociāni
- Pektīns
- Minerālvielas
Cukurs ir atrodams augļos glikozes un fruktozes formā.Organiskās skābes - citronskābe un ābolskābe. Jonīts ir vielmaiņas regulators. Antociāni stiprina asinsvadu sieniņas un kapilārus. Vitamīni ir tonizējoši un regulējoši iedarbojas uz visu ķermeni.
Ķiršu augļu izmantošana
Kurš nav iebaudījis garšīgu ķiršu ievārījumu? Tā ir tradicionāla ķiršu sagatavošana, kas ir sagatavota daudzās valstīs. Papildus ievārījuma, ieberiet kokteļus, sulu un vīnu, žāvē, pievieno kā pelmeņu un pīrāgu pildījumu. Augļu ķirsis tiek ēst svaigu. Daudzām šķirnēm ir laba garša, laba veselībai, pateicoties lielam vitamīnu, minerālvielu un citu barības vielu saturam.
Pastāv kontrindikācijas. Jūs nevarat ēst ķiršus cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas un gastrīta ar augstu skābumu. Ja ir tendence uz alerģijām, ķirši arī jālieto piesardzīgi, tāpat kā visiem augļiem, kuriem ir sarkana krāsa.
Ķiršu zaļumi un koksne
Ķiršu lapas, savāktas pavasarī un žāvētas, tiek izmantotas vitamīnu tējas ieguvei. Tie satur tanīnus (lapu kātiņus), dekstrozi, saharozi, organiskās skābes un kumarīnus.Izmantojiet lapas, kad sālā un sautē dažādus dārzeņus.
Ķiršu koka virtuves komplekts
Ķiršu koks tiek izmantots mēbeļu un dažādu ikdienas lietošanai paredzētu koka objektu ražošanā. Tas ir patīkami tumši brūnā krāsā ar dažādiem toņiem un ir ērts apstrādē. Augsti novērtēti gan patērētāji, gan amatnieki.
Stādīšana un kopšana
Ķirsai nepatīk sakņu sistēmas pārmērīga uzkrāšanās gruntsūdeņu dēļ, tuvu virsmai. Tas aug slikti ēnā. Augu koku aprīlī vai septembrī uz neitrāla, apaugļota, ne ļoti mitra augsne, labi apgaismotā vietā, aizsargā no vēja.
Vīnogu stādu stādīšanas sistēma un sagatavošana ziemai
Ja puķe tiek nopirkta vēlā rudenī, tā tiek izrakta zemē četrdesmit piecu grādu leņķī un pārklāta ar egles zariem un adatām, lai ziemā nezaudētu saplākšņus un pelēm to nesabojātu. Vairums ķiršu šķirņu trešajā, ceturtajā gadā pēc stādīšanas sāk augļus. Jaundzimušajam kokam ir nepieciešama laba kopšana, kas nozīmē zemes atraušanu lokos, minerālmēslu pielietošanu, regulāru laistīšanu, zaru nogriezšanu un profilaktisko ārstēšanu pret slimībām ar bordo šķidruma un vara hlora oksīda šķīdumu.
Ķiršu šķirnes
Ir ļoti daudz (apmēram 150) šķirņu ķiršu, kas atšķiras ar augļu masu un garšu, koku ražu, slimību izturību, sala izturību un ziedēšanas un augšanas periodiem. Apsveriet trīs šķirnes, kas ir kopīgas Krievijā.
Šķirne "šokolāde"
Savvaļīga, auglīga šķirne, kas audzēta Krievijā 1996. gadā. Koku augstums ir līdz divarpus metriem. Gada pieaugums ir septiņdesmit centimetru augstumā. Tumši brūnogļu augļi ir gandrīz melni, sver trīs ar pusi gramus. Ogu garša ir salda un rūgta. Tas sāk ziedēt maija sākumā. Augļi nogatavojas jūlija vidū. Ēdienu gatavošanas laikā to plaši izmanto ievārījuma, ievārījuma, žāvētu ogu un kompotu izgatavošanai. Šī šķirne ir sala izturīga pret sausumu.
Šķirne "Vladimirskaya"
Tas tiek uzskatīts par Vladimiras pilsētas simbolu, kur tas ir audzis kopš sešpadsmitā gadsimta. Tas ir koks, kas sastāv no vairākiem stumbriem, no trim līdz pieciem metriem augstumā. Ražas daudzums ir atkarīgs no audzēšanas reģiona.
No katra koka var novākt līdz divdesmit kilogramiem ogu. Šķirne ir neauglīga. Lai augļi sāktu, mums vajag arvien vairāk dažādu ķiršu apputeksnētāju, kas zied vienlaicīgi ar pašizaugošo šķirni. Augļu izmērs ir mazs vai lielāks, krāsa ir tumši sarkana.Garša ir salda un rūgta, ļoti patīkama. Ogas izmanto, lai padarītu ievārījumu un ievārījumu, žāvētu un sasaldētu. Stādīšanas un kopšanas apstākļi ir tādi paši kā lielākajai daļai šķirņu.
Kārtot "Shpanka"
Ukrainā audzē pēc valsts atlases metodes, ķiršu un saldo ķiršu hibrīda. Tall koks ar noapaļotu vainagu, pašražozs. Bagātīgs auglis no pieauguša koka, kas sāpjos un septītajos dzīves gados sāk sastapt augļus, regulāri savāc līdz 45 kg ķiršu. Sarkanajiem augļiem ir bezkrāsaina, dzeltenīga gaļa ar saldskābo gaļu. Augļu svars aptuveni 5 grami. Papildus tradicionālajiem ķiršiem no šīs šķirnes viņi iegūst labas kvalitātes vīnu.
Rūpes par koku un tā stādīšanu neatšķiras no citām šķirnēm. Šķirne tolerē smagas sals, labvēlīgi ietekmē augļus ar regulāru laistīšanu un minerālmēslu pielietošanu, kā arī profilakses pasākumus pret dažādām slimībām.
