Vistas buljons ar dzeltenajiem tomātiem un jaunajiem kartupeļiem ievārītā zaļo lēcu zupa ir karstā vasaras ēdiens, kuru vajadzētu izmēģināt dārzeņu nogatavināšanas sezonā. Zupa izrādās bieza, smaržīga un barojoša, tā var pilnīgi nomainīt pirmo un otro kursu. Vienlaikus pagatavoti lēcas un vistas gaļa aizņem apmēram stundu, kuras laikā varēsiet pagatavot dārzeņu garšvielas no tomātiem un kartupeļus mizot.
Lēcu zupa ar dzelteniem tomātiem un mazuļiem kartupeļiemDaudzās pasaules virtuvēs atrodas dažādu variāciju zupas ar lēcām un gaļu, tādēļ gatavošanas receptes ir neticami komplektā. Atšķirībā no sarkaniem un brūniem, zaļās lēcas gatavo nedaudz ilgāk, bet to nav nepieciešams ieziedēt kā zirņus vai pupiņas. Ja jums rodas jautājums - kā gatavot lēcu zupu, pēc tam velciet to saskaņā ar šo recepti - šī kombinācija ir ļoti laba, rezultāts pārsniedz cerības!
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas lēcu zupai:
- 600 g vistas;
- 150 g zaļās lēcas;
- ķekars pētersīļos;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- 150 grami saldo piparu;
- 300 g dzeltenie tomāti;
- sīpolu galva;
- 200 g jauni kartupeļi (mazi);
- rūgtu čili pāksts;
- sāls, cukurs, sarkanie pipari, apcepta olīveļļa.
Gatavo zupa ar lēcām, dzelteniem tomātiem un jaunajiem kartupeļiem.
Uzreiz sagatavojiet vistu un lēcas, vienlaikus sagatavojiet dārzeņus.
Tātad uz panna ielej 1,5 litrus aukstā ūdens, ielieciet vistas gabaliņos gabaliņos, pievienojiet pētersīļu ķekarus un 2 ķiploka daiviņas. Tad ielieciet mazgātās zaļās lēcas. Ir nepieciešams to kārtot un mazgāt - dažreiz sastopami oļi un gruži. Mēs uzliekam uz plīts, pavada klusā ugunī 45 minūtes - 1 stundu.
Sasmalciniet sīpolus un sasmalciniet to eļļāDārzeņu mērcei smalki sagrieziet sīpolu galvu, sautējiet ar sautētu olīveļļu.
Pievienojiet ķiplokus un čili piparusSīpoliem pievieno atlikušos ķiplokus, smalki sagriež un rūgto piparu pāksts, sagriež gredzenos.
Sasmalciniet papriku un ietietMēs notīra saldos bulgāru piparus no sēklām, sagriež 1 cm platu sloksnes, pievieno tvaicēšanai.
Nomazgājiet tomātus un sautējiet ar dārzeņiemGatavotus dzeltens tomātus ielej verdošā ūdenī 1 minūti, atdzesē zem krāna, noņemiet ādu. Tomātus sagrieziet lielos gabaliņos, pievienojiet tos pannām, 25 minūtes vāra uz vidēja siltuma.
Sagatavojiet jaunus kartupeļusAtliek tikai rūpīgi mazgāt mazos jauno kartupeļu bumbuļus, sagrieztus gabaliņos, un jūs varat "savākt" zupas sastāvdaļas.
Izņemiet vistas un pētersīļusNo gatavā buljona ņemam pētersīļus un vistas gabalus, lēcas paliks pannas apakšā.
Pievienojiet kartupeļus buljonam. VārietPievieno jaunos kartupeļus, palielina siltumu, uzvāra.
Izkaisiet sautētas dārzeņu mērciIelieciet sautējamus dārzeņus, pievienojiet apmēram 1,5 tējkarotes rupjas sāls, tējkarotes cukura un malti sarkanie pipari pēc garšas.
Pagatavojiet lēcu zupu, līdz kartupeļi ir gataviPavārs, līdz kartupeļi ir gatavi, tas parasti aizņem ne vairāk kā 10 minūtes.
Karstu zupu ielej plāksnēs, pārkaisa ar pētersīļiem vai cilantro, pasniedz pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Lēcu zupa ar dzelteniem tomātiem un mazuļiem kartupeļiemLēcu zupa - lieliska iespēja vakariņām vai pusdienām. Jūs vienmēr varat mainīt to, pievienojot piemērotus, pēc jūsu domām, produktus. Jebkurā gadījumā jūs iegūstat aromātisku, bagātu un gardas zupu.
