Gaišā skāba garša dod mellenēm savās sultās ziemai. Barības ēdieni ir ļoti dažādi, taču tā īpašā garša nemainās pat kombinācijā ar citiem augļiem vai oglēm. Olu vitamīnu saglabāšana ar modernām tehnoloģijām ir sasniegusi pilnību. Tagad jums nav jāpieliek īpašas pūles, lai iegūtu sulu no vēlamajiem augļiem, un nav jāgaida ilgi, līdz tie vāra.
Vispārējs apraksts par mellenēm
Ogā esošie antioksidanti kavē vēža šūnu veidošanos. Vitamīni A, B1, B6, C, PP veicina normālu metabolismu. Ogļhidrāti, magnijs, fosfors un kālija aizpilda ķermeni ar trūkstošiem elementiem. Mellenes savās sulās, saglabātas ziemai, saglabā visus uzskaitītos mikroelementus, pat apstrādājot ar karstu ūdeni un ilgstoši uzglabājot.
Tam ir pozitīva ietekme uz rīkli, tādēļ, ciešot no iekaisuma un klepus, noteikti vajadzētu uzņemt diētu ar šī dziedinošā krūma augļiem. Tie, kas vēlas veikt zarnu tīrīšanu, palīdzēs tām pašām oglēm. Sakarā ar miecēšanas sastāvdaļu, pantotenu skābju un pektīna klātbūtni visi procesi tiek normalizēti,kuņģa-zarnu traktā.
Kā saglabāt mellenes ziemai?
Internetā ir vairākas iespējas šo ogu konservēšanai. To var slēgt ar citiem augļiem, ogas kompotas formā, ievārījumu vai ievārījumu. Garša ir nepārspējama kā veselas ogas, un no tā iegūta sula. Visvairāk garšīgi un šasijas ir mellenes savā sula, jo receptes ar fotogrāfijām visvairāk apraksta konservēšanas procesu. Lai sagatavotu noteikumus, jums ir nepieciešams iegādāties šādus virtuves priekšmetus: kannu, kas sterilizē traukus, kokvilnas dvieli vai audumu sterilizē kafijas pupiņā, bļodu ogu mazgāšanai, sterilizētus traukus un vākus, kā arī siltu segu, lai iepakotu sagataves galā. Ja jūs sekot līdzi laikam, tad, lai pagrieztu mellenes, pirms apstrādes varat iegūt un noslaucīt vai nu lēnu plītiņu, vai konvekcijas cepeškrāsni, vai cepeškrāsni. Tālāk ir sniegts detalizēts apraksts par melleņu konservēšanu, izmantojot šo virtuves iekārtu. Izbaudiet savu darbu un garšīgus rezultātus!
Mellenes savā siltā ziemā ar cukuru
Konservēšanas process:
- Atdaliet ogas un zaļumus no ogas.
- Nomazgāt ūdens baseinā.
- Iepriekš sterilizētajās burkās ielejiet ogas, uz augšu pievienojiet cukura slāni.
- Ievietojiet traukus traukā sterilizēšanai, pārklājot ar vākiem. Vāriet 15 līdz 20 minūtes. Mellenēm vajadzētu mazliet novietot tvertnēs, tukšumu vajadzētu uzpildīt ar atlikušajām oglēm. Ar šādu termisko apstrādi, augļi sāks izdalīt sulu, kas pilnībā aizpildīs burku.
- Pēc tam velciet vākus, pārvelkiet un aptiniet siltā sega vienu dienu.
- Konservētas ogas ar cukuru ir gatavas!
Jūs nevarat pievienot pārāk daudz cukura, tādēļ šie noteikumi netiek glabāti ilgu laiku.
Mellenes pašā sulā bez cukura
Konservēšanas process:
- Sagatavojiet 1 kg ogu velmēšanai: gaiši zaļš, mazgājiet.
- Tīras mellenes ielejiet sterilizētās tvertnēs, aizveriet vāku, 20 minūtes uzsākiet sterilizēt katliņā. Termiskās apstrādes laikā jāpievieno pāris ogas uz burka augšpuses, jo kopējais svars atdalīsies. Vāriet vēl 10 minūtes un sāciet velmēt.
- Skrūvējiet burkas ar saturu. Izrādās viena 0,5 litru burka. Mellenes savā siltā ziemā bez sterilizācijas ir gatavas!
Nav ieteicams uzpildīt burkas ar vārītu ūdeni sterilizācijas procesā, labāk pagaidīt, kamēr mellenes izstaro visu savu sulu, un ir daudz tā.
Tagad ir tik daudz virtuves iekārtu, kas atvieglo ēdienu gatavošanu, un jūs pat neuzskatu, ka to var izmantot citiem mērķiem. Piemēram, mikroviļņu krāsnī un lēnā plīts konveijerā. Tie, kuriem ir multicooker mājā, to var droši izmantot, kad viņi no ogas gatavo ziemas. Viņa perfekti pārvar savu uzdevumu un ietaupa jūsu laiku.
Mellenes savā sultā ziemai lēnā plītē
Konservēšanas process:
- Pirms darba uzsākšanas sterilizējiet burkas, kopā ar vākiem.
- Nogrieziet un mazgājiet melleņu ogas.
- Sakārtojiet tos lēnajā plīts līdz pašai augšai.
- Pot ar lēnu plīti, kas piepildīta ar ūdeni nedaudz vairāk par pusi. Atlasiet vienumu "Quenching" un uzsākiet mehānismu. Pēc 30 minūtēm pievienojiet vairāk ogas un pagatavojiet 20 minūtes.
- Ielejiet burkās un korķī.
- Vitamīnu komplekts ir gatavs!
Mellenes savā siltā ziemā krāsnī
Konservēšanas process:
- Nomazti un žāvēti, mizotie ogas jāuzliek šķīdinātājā vai sietā un jāizspied sula ar koka presi. Jūs varat pievienot cukuru, lai piepildītu saldo un skābo biežu biezenis.
- Iegūto sulu ar kūku ielej burkās un sagatavo turpmākai sterilizācijai.
- Ielejiet 0,5 litru burkānus no mellenēm ar vāku un novietojiet uz stiepļu paliktņa aukstā krāsnī. Sildiet to līdz 120 grādiem un sterilizējiet 10 minūtes.
- Saņemiet karstas kannas un piesūciniet to. Flip un ietīšana.
Mellenes savā sula aerogrillā
Konservēšanas process:
- Mazgāt, mizoti 1 kg mellenēm.
- Ieiet 400 gramus cukura pēc vajadzības.
- Sterilizējiet burkas. Tad ielieciet ogas uz augšu, ielieciet tos konvekcijas krāsnī un lielu ātrumu iestatiet taimerim līdz 180 grādiem.
- Pēc 30 minūtēm sterilizētus burkas ar oglēm un atbrīvoto sulu, lai nokļūtu un nekavējoties aizvertu vākus.
- Tas nav jāpārvērš un jāiesaiņo tādā pašā veidā. Jūs delicious mellenes!
Saskaņā ar sniegtajām receptēm ziemā ir tik vienkārši saglabāta mellenes savā sultā, ka katru gadu tās atgriezīsies. Norādītie soli-pa-solim norādījumi var nedaudz mainīt, piemēram, pievienojot papildu sastāvdaļas. Mellenes ir lieliskas ar avenēm, zemenēm, bumbieriem un citiem dārza kultūrām. Sniega ziema un garšīgi vitamīni!
