Dārzeņu kāpostu zupa ar ķirbi ir pirmā karstā taupīgā mājsaimniece, kuras tvertnēs ir daudz dārzeņu, kas glabājas ziemā. Tātad, ja ir ķirbis, kāposti un cukini, tad es iesaku jums pagatavot pusdienas ar vieglu veģetāro zupu - veselīgu, garšīgu, kas turklāt nepaliks formā.
Gaišā vegigas zupa - laicīga kāpostu zupa ar ķirbiPēc pasta vēstuļu izvešanas no dzīvnieku ēdienkartes produktus pilnībā izslēdz. Tomēr svaigu kāpostu zupa būs pat garšāka nekā gaļas buljonā pagatavotie kāpostu zupi. Jo lielāks un daudzveidīgāks dārzeņu sortiments, ko jūs novietojat uz pannas, jo derīgāka būs gatavā ēdiena gatavošana: tukšā dūša cilvēkiem ir jāsaglabā spēks.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 6
Dārzeņu kāpostu zupas sastāvdaļas ar ķirbi:
- 300 g baltie kāposti;
- 300 g ķirbju;
- 200 grami kartupeļu;
- 200 g cukini;
- 60 g sīpolu;
- 150 g burkāni;
- 150 g selerijas;
- 1 pīrāgs sarkano čili;
- 20 ml olīveļļas;
- 2 kubiciņi dārzeņu buljona;
- garšvielas pēc garšas, sāls, zaļie sīpoli, lai pasniegtu.
Ēdiena gatavošanas zupa kāpostu zupa ar ķirbi.
Jebkura zupa, izņemot zupas īpašas diētas, jums jāsāk gatavot, gatavojot tās bāzes - brūnogriežus dārzeņus, kas dod gatavo ēdienu pēc patīkamas smaržas un garšas.Tie parasti ir sīpoli, selerijas un burkāni. Vienmēr ir labāk sākt ar sīpoliem.
Apcepiet sīpolus, selerijas un čili piparusTātad zupas traukā sildiet olīveļļu apcepšanai (bez smaržas), iemet smalki sagrieztus sīpolus, pāris minūtes pievienojiet seleriju, sagriež kubiņos un sarkanā čili piparu podi (no čili mēs iegūstam sēklas un šķēlumus, sagriež plānos gredzenos).
Pievienojiet burkāniemBurkāni pievieno saldumu un skaistu krāsu. Lai labāk atklātu tās derīgās īpašības, burkānus, kas sarīvē uz liela trauka, apcep 6 minūtes ar sīpoliem un seleriju.
Atlikušos dārzeņus pievieno pannā visiem kopā, cepeškrāsot un sautējot tos atsevišķi, nav nepieciešams.
Ieliet sasmalcinātos kāpostu pannāSākumā mēs ieliekam svaigos kāpostu sakapātus ar ļoti plānām sloksnēm.
Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņosPēc tam pievieno mizoti un mizoti, sagriež nelielos kubiņos, cukini. Mazas jaunās cukīnijas nevar tīrīt, tās ir neattīstītas sēklas, un āda ir maiga.
Dice ķirbi un ielieciet to pannāMēs tīrām saldo dzelteno ķirbi no mizas un sēklas, sagriež kubiņos, ievieto katlā.
Karbonāde kartupeļusNo dārzeņiem ir tikai kartupeļi - to arī no mizas attīra, sagriež kubiņos, pārklāj ar pārējām sastāvdaļām.
Dārzeņu pildiet ar ūdeni vai dārzeņu buljonuMūsdienu tehnoloģijas ir ievērojami vienkāršojušas veģetāro un saudzīgu ēdienu gatavošanu. Ja jums nav laika vāra dārzeņu buljona vārīšanai, šajā gadījumā buljona kubi ir nepieciešami.
Ielieciet 2 litrus ūdens pannā, pievienojiet kubiņus, iestatiet augstu siltumu.
Zupu paver līdz vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot zemā siltumāKad zupa vārās, izslēdziet gāzi, aizveriet pannu ar vāku. Gatavojieties klusā ugunī apmēram 40 minūtes. Šajā laikā dārzeņi kļūs mīksti, atdodiet to garšu buljonā.
Gaišā vegigas zupa - laicīga kāpostu zupa ar ķirbiIeliet mīkstajā kāpostu zupa ar ķirbi uz šķīvja, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un čili gredzeniem, ja nepieciešams, nedaudz iesildiet plāksnīti. Pasniedziet ar svaigu maizi - baudiet maltīti!
Starp citu, tāpat kā klasiskā zupa, liesa garša būs labāka, ja viņi pavadīs dienu ledusskapī.
