Savācot svaigus dārzeņus no dārza, mēs ne tikai baudām tos vasarā, bet arī sagatavojam un piegādājam ziemu. Katram dārzeņam ir savs optimālais laiks novākšanai glabāšanai. Pati pirmā dārzeņu, kas atstāj dārzu, ir sīpols. Labi ražot labu sīpolu ražu, bet tagad tas joprojām ir jāsaglabā. Un tam ir nepieciešams ne tikai pareizi savākt to, bet arī sagatavot to ilgstošai uzglabāšanai.
Un šeit rodas daudz dažādu jautājumu. Kādos apstākļos priekšgala stāvoklis ir labāks? Kāds ir nepieciešams uzglabāt dzīvokļa apstākļos? Kas ir nepieciešams sagatavošanas darbs? Un kurš priekšgala gabals ir piemērots ilgai glabāšanai, bet kas nav?
Sīpolu novākšana un sagatavošana ilgtermiņa uzglabāšanai
Lai priekšgala turētu labi un uz ilgu laiku, tai jābūt nogatavojušies un nav bojāti. Nesagatavotos sīpolos nav pietiekami daudz svaru, tā biezā kakla var būt jutīga pret slimībām, kas izraisa augļa puves. Sīpoli, kas dārzā ir "pārmērīgi ilgi", var atkal pieaugt un pat iegūt jaunas saknes. Šādi augļi ilgst ilgu uzglabāšanu.
Kad ir laiks savākt sīpolus, var redzēt augļu stāvokli.Gatavojušos sīpolu sīpolu kakls ir ļoti plāns, un sīpolu spalvas ir gandrīz sausas. Atkarībā no šīs dārzeņu šķirnes sīpoli nogatavojas 3-4 mēnešus pēc stādīšanas. Tas parasti notiek vasaras beigās.
Saldētiem sīpolu augļiem, pat pēc ražas novākšanas, ir nepieciešama papildu žāvēšana. Tāpēc jums ir nepieciešams noņemt sīpolus saulainā un sausā dienā, lai jūs to tūlīt varētu nožūt.
Ne vienmēr notiek, ka sīpolu nogatavošanās pilnīgi sakrīt ar labiem laika apstākļiem. Saulainas dienas ir uz ielas, un sīpoli vēl nav nogatavojušies, ko šajā gadījumā darīt? Mēģiniet nedaudz tuvāk tās nobriešanai, iet uz mazu triks.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams dakšas, ar kuras palīdzību sīpoli ir nedaudz apdraudēti, lai tās saknes varētu "iedragāt". Šajā gadījumā nepieciešamā mitruma un uzturvielu daļa pārstās plūst cauri sakņu sistēmai. Spalvas sīpoli sāk izžūt, tā nogatavināšana paātrināsies.
Sīpoli, kas nogatavojušies un izrakti no zemes, gulēja vienā vai divās dienās. Tikai pēc tam to var sagriezt un noņemt uzglabāšanai. Augu uzturvērtības īpašības un ilgtermiņa saglabāšanas piemērotība pēc šāda "atpūtas" palielināsies.
Kā iztīrīt sīpolus
Tas ir atkarīgs no pienācīgas žāvēšanas, cik ilgi sīpoli var izdzīvot. Tāpēc neieridziniet šo procesu un samaziniet tā laiku. Labākā vieta augļu žāvēšanai ir dabiski apstākļi: uz gultas saulē. Saules siltums ne tikai labi izžāvē augļus, bet arī iznīcina kaitīgus mikroorganismus un pat dezinficē sīpolus.
Pieredzējušiem dārzniekiem ir ieteicams nedēļu turēt sīpolus dārzā, un, ja laika apstākļi to atļauj, jūs varat izvēlēties divus. Kas ir jādara, ir laiku pa laikam pagriezt sīpolu, lai tās vienmērīgi nožūtu no visām pusēm.
Nelabvēlīgu laika apstākļu gadījumā jūs varat izmantot gaisa sausu. Šajā nolūkā tiks veikta jebkura istaba ar labu ventilāciju vai vieta projektā (balkonu, karostas, verandas utt.).
Ja jūsu reģiona klimatiskie apstākļi nav piemēroti sīpolu audzēšanai vai visa sezona ir lietains un vēss, tad jums vajadzētu izmantot pieredzējušo audzētāju ieteikumus. Sīpoliem, kas audzēti šādos apstākļos, pirms žāvēšanas jābūt bezšķemtiem. Gandrīz tukša sīpola žāvēšanas procesā iegūs jaunu saususvari, un tas neietekmē glabāšanas laiku, tas ir gluži pretējais - šāds loku paliks labāk.
Lai sīpolus izžāvētu, jūs varat izmantot bruņu tīklus. Sīpolus uz tiem pat nav nepieciešams pārvērst, jo gaisa padeve augļiem ir brīva.
Kā noteikt, kad žāvēšanu var pabeigt? Tas parādīs sīpolu mizas stāvokli. Ja tas ir pietiekami sauss, tad rokas, kas ir iestrēdzis sīpolu kaudzē, to viegli iespiedīs. Ja žāvētai koksnei nav pietiekami daudz, tad roka izturēsies ar grūtībām. Tas nozīmē, ka ir pārāk agri uzglabāt sīpolus.
Kad auglis ir pilnīgi izžuvis, varat izvēlēties uzglabāšanas metodi. Ja jūs turat spuldzes lentēs, tad sausās spalvas nav sagrieztas, jums ir nepieciešams tikai sagriezt saknes. Ar citām uzglabāšanas metodēm lielākā daļa spalvu tiek sagriezta, atstājot tikai nelielas "astes" (aptuveni 5 cm garas).
Kā uzglabāt sīpolus dzīvoklī
Nākamais nepieciešamais solis ir šķirošana. Sīpolu izmērs un kvalitāte ir sadalīta. Mazi un bojāti sīpoli atstāj ātri lietošanai, tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Un veselus un lielus augļus atdala atsevišķi.
Lai uzglabātu sīpolus, jums jāizvēlas sausa vieta, un traukam jābūt ar labu gaisa apmaiņu. Tas var būt pieliekamais, apsildāms balkons, mezanīns un dažādu materiālu atvilktnes, grozi, tīkli.
Visbiežāk sastopamās vietas un veidi, kā uzglabāt sīpolus:
- Dabas materiālu grozi ir ne tikai dekoratīvs ornaments, bet arī ideāla vieta sīpolu uzglabāšanai. Šī ir vieta ar lielisku gaisa apmaiņu.
- Koka un plastmasas kastes ir ne tikai labi vēdināmas, bet neaizņem daudz vietas, jo tās var novietot vienu virs otras.
- Jūs varat izmantot kastes no biezas kartona ar caurumiem, kas izgatavoti no tiem, lai piekļūtu gaisa.
- Iepakojumā var novietot glabātuvi, kas piepildīta ar sīpolu vecām zeķēm.
- Labs "trauks" sīpoliem būs mazie maisi no dabīgā auduma vai papīra.
- Var izmantot arī mākslīgos tīklus dārzeņu pārdošanai un uzglabāšanai. Viņiem ir viens papildu plus - tas ir labs pārskats par dārzeņiem.
- Viena no vecākajām un pārbaudītākajām metodēm ir sīpolu uzglabāšana lentēs. Šīm pakām vajag pacietību un smagu darbu, bet rezultāts būs arī virtuves apdare.
- Ir labi uzglabāt sīpolus lielā skaitā sīpolu mizas vai ieliet to ar krītu. Tas pasargās augļus no puves un dīgtspējas, jo tiek pacelta liekā mitruma pakāpe.
Visā glabāšanas laikā ir vērts vismaz pāris reizes kārtot un atkal pārbaudīt visu sīpolu. Un pēc tam, ievērojot visus iepriekš minētos noteikumus un ieteikumus, jūsu sīpolu rezerves ziemā jūsu dzīvoklī nekad netiks zaudētas.
