Vai jūs zināt, kāpēc balto sēņu sauc arī par karali starp citām sēnēm? Šo goda nosaukumu viņš saņēma par viņa lielisko izskatu un lielisku garšu. Viņam nav garšas rūgta, nerada sīrupu, viņam ir brīnišķīgs aromāts un perfekta struktūra.
Balta sēne papildus īpašajai gaumei piedāvā daudzas noderīgas īpašības. Pirmkārt, organisms to viegli absorbē un pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, radot spēcīgu aizsardzību pret baktērijām, vīrusiem un kancerogēniem. Tās fermenti veicina ātru tauku un šķiedrvielu sadalīšanos. Otrkārt, baltais sēnīte ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas un aterosklerozes. Lecitīns, kas ir produkta sastāvdaļa, neļauj holesterīnu nogulsnēt uz asinsvadu sieniņām. Treškārt, baltais sēnīte satur lielu daudzumu sēra un polisaharīdu, un tie savukārt palīdz ar vēzi.
Baltās sēnes kalorijas nav augstas. Uz 100 gramiem produkta ir tikai 30 kalorijas. Tādēļ to var lietot cilvēki ar lieko svaru. Šajā gadījumā ir svarīga sēņu gatavošanas metode.
Baltās sēnes tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā.To lieto cepti, vārīti, sautēti, žāvēti un marinēti. Populāras mērces un dažādas gurķu sēņu piedevas. Mēs nolēmām marinētu sēņu sagatavošanu ziemai. Jaunu gadu galdam labākais būs balto sēņu burkas. Mēs piedāvājam marinētas baltas sēnes ar kanēnu.
Maltās sēņu gatavošana nav grūti. Līdz tam laikam viss process aizņem apmēram pusotru stundu. Mūsu recepte ir par vienu kilogramu sēņu.
Sastāvdaļas: Baltas sēnes 1 kg, ēdamkarote cukura, 2 ēdamkarotes sāls, tējkarote kanēļa, trīs krustnagliņas, sīpolu, 3 lauru lapas.Tātad, pirmkārt, sēnes ir jātīra un jāsaliek. Mazas jaunās sēnes ir ideāls marinēšanai. Ja tie ir lieli, tad tiks izmantoti tikai to vāciņi, kurus vajadzētu sagriezt četrās daļās. Ļoti mazus vāciņus nav nepieciešams sagriezt.
Sēņu suku 
Sagrieziet sēnesSagatavotās sēnes vajadzētu vārīt sālsūdenī apmēram divdesmit minūtes. Mest tos verdošā ūdenī. Pārbaudiet, vai gatavība var būt vizuāli, lielākā daļa sēņu ir jāiet pa pannas apakšā.
Vāra sēnes 
Pavārs marinādiVienlaikus ar sēnēm novietojiet sautējumu marinādē. Tas ir ļoti ērti, jo gan sēnes, gan marināde tiks gatavotas gandrīz vienlaikus. Paņemiet kastrozi un ielieciet tajā litru ūdens. Kad tas vārās, pievieno ēdamkaroti cukura, divas ēdamkarotes sāls, tējkarote kanēļa, trīs krustnagliņas, pīrāga un trīs lauru lapas. Vāra marinādi piecpadsmit minūtes un noņem no siltuma. Pievienojiet divus tējkarotes etiķa vai trīs ēdamkarotes regulārā etiķa.
Pildīt kannas ar sēnēm 
Ielieciet marinādi 
Sterilizējiet burkas ar sēnēmIzklājiet sēnes uz sterilizētām burvēm un izlejiet ar marinādi. Ja sēnes novāc uz ilgu laiku, tad pievienojiet ēdamkarote saulespuķu eļļas katrai burkā un sterilizējiet tās divdesmit minūtes ar pārsegumiem. Pēc sterilizācijas izgrieziet burkas un pagrieziet tos no augšas otrādi. Aptiniet konservi un nākamajā dienā ievietojiet uzglabāšanā tumšā vietā. Brīnišķīga apmešanās!
Marinētas baltas sēnes ar kanēnu
