SIERA PĪRĀGS KEFĪRĀ. PAKĀPENISKA RECEPTE AR FOTOGRĀFIJĀM

Send

Diezgan vienkāršs siera pīrs ar kefīru ar plašu sastāvdaļu klāstu, bet neļaujiet, lai tas jūs baidījās. Pīrāgs ar sieru no kategorijas, kurā jūs varat novietot visus ledusskapja atlikumus un tīrīt graudaugu burkās virtuves skapī. Savāc dažādu šķirņu sieru gabalus, dārzeņu atlikumus - burkānus, selerijas, papriku. Rūgtais piens, ja piens ir skābs, ir arī noderīgs, tas var tikt pievienots mīklai kefīra vietā, kā arī kviešu miltiem, pievienojiet auzu pārslu, mannu vai kukurūzas miltus, jo tik bieži virtuves skapī ir kārbas, kurās apakšā atrodas tikai 1-2 dārzeņi kaut kas no graudaugiem. Lai pīrāgs ar sieru būtu veiksmīgs, noteikti izmantojiet sadalītu formu un eļļainu pergamentu, jo kausētais siers vienmēr cenšas pielīmēt formu.

Siera pīrāgs kefīrā

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes
Porcijas: 6

Sastāvdaļas Kefīra siers Pie:

200 ml skāba piena vai kefīra;
2 olas;
50 ml olīveļļas;
200 g kviešu miltu;
70 grami mannas putraimi;
40 g auzu pārslu;
2 tējk. cepamais pulveris;
100 g mozzarella;
100 g cieta siera;
70 g selerijas;
50 g kaļķakmens olīvas;
čili pipari;
1 ēd.k. ķirbju sēklas;
1 ēd.k.saulespuķu sēklas;
2 tējk. baltais sezams;
timiāns, paprika, sāls.

Metode, kā pagatavot siera pīrāgu kefīram.

Mīklas izgatavošana bez rauga. Testa veikšanai jūs varat lietot kefīru, mājās gatavotu jogurtu no skāba piena vai krējuma ar zemu tauku saturu. Samaisiet jogurtu ar sāli un neapstrādātām vistas olām.

Samaisa bļodā ar jogurtu ar vistas olām un sāli

Pievienojiet olīvu vai jebkādu augu eļļu, samaisiet šķidrumus līdz gludai virsmai.

Pievienojiet augu eļļu

Atsevišķi sajauciet mannas, kviešu miltus, auzu pārslu un cepamo pulveri. Jūs varat improvizēt un aizstāt kukurūzas mannu vai pievienot maisījumu no četriem graudiem, nevis auzu, lai iegūtu īpašu garšu.

Atsevišķā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, mannu, auzu un cepamo pulveri

Sausām sastāvdaļām pievienojiet kaltētus aromātiskos augus un garšvielas - timiānu, maltu papriku. Varat arī pievienot putekļu garšaugu vai garšvielu maisījumu.

Pievienojiet garšvielas un garšaugus

Mēs apvienojam šķidras un sausas sastāvdaļas, mīciet mīklu tā, lai tajā nebūtu miltu atlikumu, pievienojiet mozzarella sieru un granātābolu, sagriež nelielos kubiņos.

Sajauciet šķidrumu un sausas sastāvdaļas, pievienojiet mozzarella un olīvas

Cepiet vai blanšējiet dažus selerijas kātiņus, sagriež mazos kubiņos, pievienojiet sasmalcinātu cieto sieru un seleriju mīklai.

Pievienojiet blanšētu seleriju un cieto sieru

Par spiciness un pikanto mēs ieliekam sasmalcinātu mazu pākstis čili pipari. Uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas un ieslēdziet krāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.

Pievienojiet čili piparus un sajauciet siera kūkas sastāvdaļas.

Ielieciet pergamentu cepšanas pannā, uzlieciet to ar olīveļļu, izklājiet mīklu, izlīdziniet to.

Mēs izklājam formu kūkai ar pergamentu, izklājiet mīklu.

Brīvi apkaisa mīklu ar ķirbju sēklām, sezama sēklām un saulespuķu sēklām.

Izkaisa mīklu ar sēklām

Mēs ievietojam formu karstā cepeškrāsnī vidējā līmenī, pavārs apmēram 40 minūtes. Laiks ir atkarīgs no plāksnes īpašībām un formas lieluma. Es norādīju laiku formai, kuras izmērs ir 11 x 22 centimetri.

Atdzesējiet gatavo siera kūku, noņemiet to no pelējuma, noņemiet pergamentu. Lai notīrītu pīrāga garozu, atdzesējiet to uz stiepļu plaukta vai bambusa nūjiņām.