Franču stila vistas gaļa ar šampinjoniem un kartupeļiem ir sirsnīga un lēta karstā ēdienkarte mājas pusdienām vai vakariņām, kas neaizņems daudz laika, lai pagatavotu. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, jums jāsāk ar kartupeļiem. Pārlejiet vīnu, pagatavojiet pārējos produktus - apcepiet vistu, mizojiet, sagrieziet un apcepiet sīpolus un sēnes. Pēc tam visu sastāvdaļu savākšana būs nepieciešama skaistajā keramikas cepšanas traukā, apkaisa ar Parmesan sieru, pārlej ar majonēzi un cep. Tātad, diezgan ātri, jūs varat pagatavot gardas karstās ēdienreizes, kas tajā pašā laikā sastāv no gaļas, traukā un garšīgas mērces.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 2
Franču stila vistas gaļa ar šampinjoniem un kartupeļiemSastāvdaļas franču stila vistas gaļai ar sēnēm un kartupeļiem:
- 2 lielas vistas filejas;
- 100 g svaigi champignons;
- 350 grami kartupeļu;
- 50 g rīvēta parmezāna;
- 60 g majonēze "Provence";
- 2-3 rozmarīna zariņi;
- 5 g zemes sarkanā paprika;
- 20 g kartupeļu cieti;
- sāls, eļļa cepšanai.
Franču gaļas gatavošanas veids ir no vistas ar šampinjoniem un kartupeļiem.
Notīriet, mazgājiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs 1,5 cm biezi, atkal atkal ar aukstu ūdeni, lai nomazgātu cietes.
Vāra kartupeļus apmēram 8-10 minūtes pēc vārīšanās, iemest kolbā, lai iztukšotu ūdeni.
Vāra kartupeļusPlāksnē mēs sajaucam vistas filejas paprikas sastāvdaļas - zemes sarkano papriku, kartupeļu cieti un soda sāli.
Pārklāšanas sastāvdaļasIzgrieziet biezu filejas gabalu, izžāvējiet ar papīra dvieli. Ja jūs atvērtu vistas krūtiņu ar tauriņu, tad pusei no tās pietiek ar vienu ēdienu.
Vistas fileja sagrieziet un žāvēCepiet cāli, papriku un sāli. Cepšanas traukā ar biezu dibenu sildiet cepamo eļļu. Cepiet vistas gaļu līdz zeltaini brūnai apmēram 2 minūtes katrā pusē.
Vistas filejas rīvē uz kartupeļiem un apcepiet abās pusēsSīpolu galu sagriež gredzenos ar centimetru biezu. Atkal silda eļļu apcepšanai, brūnos sīpolus, sadaliet divās daļās. Vienu daļu sajauciet ar kartupeļiem un pārējo sīpolu ievietojiet vistas gaļā.
Sīpolus sagrieziet un apcepietPēc sīpolu cep sēnes.
Ja sēnes ir netīras, tad tās ir jānomazgā, jāizžāvē ar salveti. Ja nav redzamu netīrumu, pietiek ar to, lai noslaucītu tos ar mitru drānu.
Labāk ir atdalīt sēņu kājas, sagriezt tās aprindās un pēc tam sajaukt tos ar kartupeļiem.
Cepiet mizotas un sagrieztas sēnesMēs uzņemam dziļu cepšanas lapu vai keramikas formu, bagātīgi eļļojiet rafinētas olīvas vai citas augu eļļas pamatni, lai tās apceptu.
Vispirms ielieciet slīpētu vārītu kartupeļu un pusi ceptu sīpolu, apkaisa ar sāli pēc garšas.
Tad pagatavo cepta vistas fileju, uz kuras mēs ievietojam sastāvdaļas uz augšu šādā secībā - cepti sīpoli, sēnes, rīvētu parmezānu un provakariešu majonēzes slāni.
Kompozīcijas papildināšana ar rozmarīna zariņiem.
Mēs izdalām sagatavotās sastāvdaļas slāņos.Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 230 grādiem pēc Celsija. Ievietojiet trauku iepriekš uzkarsētā krāsnī, cepiet 15-17 minūtes, līdz tiek zeltaini brūnā krāsā. Mēs izņemam no cepeškrāsns, atstājam 5-10 minūtes, lai atpūstos gaļu un sulu. Tā rezultātā kartupeļus iemērc gardas mērces gaļas sulas, majonēzes un izkausētā siera.
Franču stila vistas gaļa ar šampinjoniem un kartupeļiemFranču stila vistas gaļa ar šampinjoniem un kartupeļiem tūlīt tiek pasniegta pie galda, kā papildinājumu šim ēdienam jūs varat pagatavot vieglus dārzeņu salātus.Brīnišķīga apmešanās!
