Vai jūs kādreiz esat mēģinājuši gurķu lecho? Ja nē, noteikti ņemiet vērā šo recepti no mūsu lasītājiem, tas ir ļoti garšīgs!
Es nesen vēlējos priecāties savai ģimenei garšīgu un veselīgu leko, un tajā pašā laikā vairākas kannas un ziemas beigas.
Es parasti pērk dārzeņus tirgū un, kamēr es izvēlējos nepieciešamos produktus, es runāju ar vecāka gadagājuma sievieti.
Kad viņa dzirdēja, ka es gribēju gatavot, viņa man arī ieteica nopirkt gurķus.
Ilgu laiku es nesapratu, kāpēc man arī bija gurķi, līdz pārdevējs man teica par lecho recepti, kurā tos lieto.
Godīgi sakot, es nekad agrāk neesmu dzirdējis, un turklāt neesmu gatavojis šādu ēdienu, tāpēc es sāku ar īpašu rūpību jautāt, cik tas garšīgs bija.
Galu galā, ticēdami vecās sievietes vārdiem, es nopirku nepieciešamos produktus, bet mazos daudzumos, tikai tad, es pēkšņi to nepatīkam, nezaudēju labu.
Lai ilgstoši nerunātu par to, cik lielā mērā iegūtā lecho bija unikāla un delikāta garša, es to saku - nākamajā dienā es ar pārdevēju atgriezos ar pateicību un mans vīrs, lai nopirktu dārzeņus un aizvertu vairāk tādu burvju burkas no ziemas!
Gurķa lečo ziemai - soli pa solim ar fotogrāfijām
Sastāvs:
- 6 tomāti
- kilograms gurķu,
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas,
- 2,5 ēdamkarotes etiķa (ābolu vai galda),
- garšvielas pēc jūsu vēlmes un garšas,
- ķiploki (nepieciešami 5 zobi),
- šaukštas druskos
- 3 ēdamkarotes cukura.
Recepte
Lecho mērci izgatavos no ķiplokiem un tomātiem.
Tomātus rūpīgi mazgā un sagriež patvaļīgu gabalu gabalos.
Ķiploku zobi ir iztīrīti no miziņas.
Tagad jums vajag sasmalcināt ķiplokus un tomātus konsekvenci kartupeļu biezeniņā. To var izdarīt, izmantojot pārtikas pārstrādātāju, taču, ja šāds aprīkojums nav pieejams, parasta gaļas maļamā mašīna var viegli tikt galā ar šādu uzdevumu.
Mēs mazgājam gurķus, sagrieziet ādu no abām pusēm, tajā pašā laikā mēs pārbaudām, vai ir kāda rūgtuma, pretējā gadījumā ēdiens būs bezcerīgi izpostīts.
Katru gurķi sagriež plānās plātnēs, pēc tam katra plāksne tiek sagriezta sloksnēs. Vai arī berzējiet katru gurķi rīvētu burkānu korejiešu valodā.
Ielieciet tomātu biezeni kastroī, pievienojiet cukuru, ielej eļļu, pievienojiet sāli un iestatiet vidēja karstuma apstākļos.
Tiklīdz mērce ir verdoša, iemērciet sasmalcinātus gurķus pannā, samaisiet.
Uguns tiek samazināts līdz lēni un sautējums lecho 40 minūtes, maisot. Jo tuvāk gatavošanas beigām, jo vairāk šķidruma tas kļūs lecho, jo gurķi sniegs sulu.
Pēc norādītā laika pievienojiet garšvielas un etiķi. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes un noņemiet no karstuma.
Saglabāšanas bankas tiek karsētas cepeškrāsnī vai sterilizētas citā jums ērtā veidā. Pārklājiet vairākas minūtes vāra un nosusiniet.
Karstā lečo izplatās bankās un aizķertas.
Bankas noliec vāku un izolē ar segu vai segu.
Šādā veidā bankām vajadzētu palikt aptuveni vienu dienu, tad jūs varat tos ievietot noliktavā pieliekamais.
Mūsu gurķu lečo ir gatava! 
Bon apetīti !!!
Jūs interesēsiet arī šīs receptes:
- Korejas gurķi ziemai
- Mazsālīti gurķi ziemai
- Garšīgākais gurķu sagatavošana ziemai
