Ziemā buržušas uzpildīšana ir lielisks preparāts, kas palīdzēs jebkurai saimniecei. Tas ir pavisam vienkārši pagatavojams, un ir daudz receptes gatavošanai. Piedāvājam vispieticamāko un garšīgāko.
Sautējums borščai ziemai - labas receptes
Pārsedziet borshu ar bietēm, papriku, sīpoliem un burkāniem
Sastāvs:
- 500 g nogatavojušos tomātus,
- 400 g sīpoli,
- 200 g burkānu un bietes,
- 200 g sarkanā saldā (bulgāru) pipari,
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta zaļā majonēna,
- 1 liela lapu mīlas un selerijas,
- 150 g tauku
- 50 g augu eļļas,
- sāls pēc garšas
Ēdiena gatavošana:
- Sakrīt sīpolus un apcep tauku kausā vai liellopu gaļā.
- Grieziet burkānus un bietes rupjā rīvē vai karbonāde, nedaudz apcepiet taukus un sajauciet ar sīpoliem.
- Sarkanie mīkstajiem tomātiem.
- Sarkanie papriku sagrieziet sloksnēs, pievienojiet lielu ziedu, mīlas un selerijas.
- Apvienot visas sastāvdaļas, sāli un vārīt 25 minūtes mērenā siltumā.
- Ielieciet stikla burkās, apcep ar vārošu ūdeni, savāc un uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā.
Tomātu mērce borščai
Šo mērci izmanto ziemā, gatavojot zupas, zupas, borscht, lai pagatavotu mērces un gravies par galvenajiem ēdieniem utt.
Šajā mērcē jūs varat izmantot mīkstus un pat nogatavojušus tomātus.
Ielejiet ūdeni emaljas traukā un ieslēdziet to ugunī.
Tiklīdz tas sāk vārīties, pievienojiet tomātu tomātam.
Maisīt. Pēc tam, kad nolaidusi pēdējo tomātu daļu, pagatavo vēl 20 minūtes.
Sāls pēc garšas.
Ielej vārošu maisījumu pusaplāksnī sterilizētajās sausās tvertnēs un iesaiņo ar skārda vākiem.
Sausa zupas mērce "Pikanti"
Sastāvs:
- 2 ēdamkarotes diļļu sēklu,
- 2 ēdamkarotes malti melnie pipari,
- 10-15 lauru lapas
- 2 ēdamkarotes koriandra sēklas,
- 10 zarainu žāvētu pētersīļu zari.
Katru sastāvdaļu rūpīgi nosusiniet un samaliet kafijas dzirnaviņā. Visu sajauc visu un kārtīgi samaisa.
Sakārtojiet stikla burkās ar cieši savienojamiem vākiem.
Izmantojiet zupas, borscht, marinētu degvīnu, lai pagatavotu sautētu gaļu un zivis.
Sagatavošanās zaļajam borščim ziemai
Sastāvs:
- 500 g skābenes,
- 500 g zaļie sīpoli,
- 250 g dilles,
- 75-100 g sāls.
Ēdiena gatavošana:
- Svaigas skābenes lapas, lai kārtotu, mazgātu un sasmalcinātu.
- Zaļajā sīpoli apgrieziet saknes, rūpīgi nomazgājiet sīpolus un sagrieziet gabaliņos 1-2 cm garumā.
- Cep jauno dillu, mazgājiet un smalki sagriež.
- Visus komponentus sajauc un uzmanīgi izberzē ar sāli, lai atdalītu sulu, pēc tam cieši ievietojiet burkās.
- Sterilizē verdošā ūdenī: puslitras burkas - 20 minūtes, litrs - 25 minūtes. Nolocīt
- Pirms lietošanas izskalojiet garšaugus tekošā ūdenī, lai noņemtu lieko sāli.
Degvielas uzpildīšana borščai ziemai - viena no populārākajām sagatavēm.
Jūs to nenožēlosiet, ja gatavojat to!
Brīnišķīga apetīte !!!!
