Lecho ... Šī ārzemju ēdiens ar ungāru saknēm jau sen ir stingri noteikts mūsu saimnieku mīļāko sagatavju sarakstā. Tas ir sagatavots gan saskaņā ar klasisko recepti no tomātiem un pipariem, gan arī pievienojot citus dārzeņus: sīpolus, burkānus, cukīni, baklažānus, pupiņas utt. Piemēram, Sibīrijā tas ir ļoti populārs lecho, pievienojot sīpolus un burkānus. Šajā sērijā ir iekļauta Sibīrijas leču recepte ar sīpoliem un burkāniem.
Lecho Sibīrijas reģionāSastāvdaļas Sibīrijas medikamentiem
Lai sagatavotu leiko Sibīrijas reģionā, jums būs nepieciešams:
- 1,7 kg tomātu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 0,5 kg paprikas;
- 0,5 kg burkānu;
- 100 g cukura;
- 100 g augu eļļas;
- 25 grami sāls (1 ēdamkarote bez slaida);
- 1 tējkarote etiķa esences
Leko gatavošanas metode Sibīrijas reģionā
Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot dārzeņus: labi noskalojiet, mizojiet sīpolus un burkānus, noņemiet paprikas asti un sēklas. Pagrieziet tomātus vai sasmalciniet gaļas mašīnā.
Sasmalciniet mazos tomātusBurkānus vajadzētu sagriezt sloksnēs. Sīpols ─ pusgredzens. Peppers ir arī puse gredzeni, tikai platāki nekā sīpoli.
Burkāni sagriež sloksnēs 
Sīpoli sagriež pusi gredzenos 
Pipari arī sagriež pusi gredzenusPīts ar tomātiem uz uguns.
Tomātus uzvāraKad tas vārās, pievienojiet burkānus, sīpolus un piparus.
Tomātiem pievienojiet burkānus, sīpolus un paprikuGatavošanas laiks Sibīrijas stilā - 30 minūtes vidējā siltumā. 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas pievieno sāli, cukuru, viegli iemasē augu eļļu un etiķa galā.
Gatavojot 30 minūtes zemā siltumā, beigās pievienojiet etiķi, sāli un cukuruLecho Sibīrijā gatavs! Pirms sterilizētām bankām ir tikai karsti sadalīt.
Mēs sadalām Sibīrijas lecho par sterilizētajām bankāmĒd uz veselību!
Foto: Lena Tsynkevich
