Cik jauki ēst vasaras augļus ziemā! Īpaši pēc smagas darba dienas, ilgi paliekot aukstumā. Mājas slapjš ābolu recepte ir tas, kas izdos dzīvi, sniegs tai šķipsnu vasarā un siltumu. Turklāt to sagatavošanas veids ir vienkāršs un interesants.
Vienkārša recepte mitriem āboliem mājās bankās
Kura veida ābolus vislabāk iemērkt? Atbilde ir šāda: jūs varat iemērkt augļus katrai gaumei.
Lai mitrētu šos augļus, jums jāatrod šādi:
- Āboli (labāk izvēlēties rudens vai ziemas šķirnes).
- Cukurs (uz 1 kg ābolu ir 200 grami cukura).
- Sāls (ne vairāk kā ēdamkarote, citādi augļi būs sāļš).
- Ķiršu un jāņogu zari (arī piemērotas tumšādas zari).
Tātad, jums tas jādara vienkāršā veidā:
- Augļiem nedrīkst būt bojājumu, tāpēc izvēlieties tikai svaigu un kvalitatīvu.
- Apakšā dziļā poda jums vajadzētu likt filiāles ar lapām. Otrais slānis ir paredzēts augļiem, lai starp tām būtu atstarpes. Zaru atlikumam vajadzētu "aptvert" augļus. Jūs to varat izdarīt arī spainī.
- Tagad jums ir jārūpējas par marinādi, to ir pavisam viegli pagatavot.Kartē ar vārītu ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli. Tas applūdina augļus un pārklāj ar koka vāku.
Marinādei visu nedēļu jāpievieno pannā. Pēc tam iemērctos augļus izved uz vēsu vietu un uzstāja apmēram 40 dienas.
Vienkāršākā recepte iemērctiem āboliem (video)
Mitri āboli mucā vai spainī
Pirms šo augļu kodolizstrādes spainī vai mucā, šie produkti ir jāsagatavo:
- Āboli (piemērota antonovka).
- Upeņu lapas.
- Sāls, cukurs.
- Medus
Sagatavošanas plāns ir šāds:
- Ābolus vajadzētu iemērkt ar savām lapām un zariem, tāpēc visu to rūpīgi nomazgā un notīra no netīrumiem.
- Tagad tev jāiziet sālsūdens. Lai to izdarītu, vajadzētu vārīt ūdeni, vienam spainī ar āboliem ir vajadzīgi 10 litri ūdens. Tad vīnam pievieno garšvielas un medus.
- Atveres apakšā ir jāievieto upeņu lapas. Otrais slānis ir paredzēts augļiem, pēc kura jūs varat ielejot sālījumā. Viņam pilnīgi jālej āboli.
Spaini (mucu) novieto vēsā vietā, un tā augšpusē jābūt pārklātam ar kaut ko smagu. Āboli, skābo sālījumā, jāuzpilda 3 nedēļas.
Kā piesātināt Antonovku ziemai?
Ziemā šie augļi var būt pareizi konservēti konservos. Tomēr tie vispirms ir fermentēti.
Lai to izdarītu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- Āboli (šķirot "Antonovka"). Augļu daudzums ir atkarīgs no vēlamās konservācijas daudzuma. Var uzņemt apmēram 1,5 kg ābolu.
- Ūdens sāls šķīdumam.
- Upenes vai ķiršu lapas. Jūs varat arī paņemt melissas lapas un piparmētru.
- Nedaudz skābu ogu, piemēram, kalina vai dzērvenes.
Tātad, tagad jūs varat sākt gatavot:
- Visi augļi ir rūpīgi jānomazgā. Ja uz tām ir lapiņas, tās ir jānoņem. Jums arī vajadzēs mazgāt visas lapas.
- Jauda, kādā augļi tiks gatavoti, ir jānoskalo ar sāls, pēc kura nedaudz iziet ar verdošu ūdeni.
- Tvertnes apakšdaļa ir "pārklāta" ar iepriekš minēto augu filiālēm un lapām. Tad apakšā uz lapām vajadzēs salikt mazliet skābās ogas un tikai tad - ābolus.
- Ābolu slānim potē būtu jāmainās ar lapu un ogu slāni.
- Jāra augšpusē jābūt cieši noslēgtai ar lapām tā, lai augļus nevarētu redzēt vispār.
Marināde ir sagatavota standarta veidā: vārītajā ūdenī ir nepieciešams pievienot cukuru, sāli, medu (ja nepieciešams). Nav ieteicams sāli to sālīt.Vienā bankā 1,5 litri sālsūdens ir garlaicīgi. Kārbas tiek ielejamas marinādē, pēc kuras tos var velmēt.
Receptes marinētiem āboliem ziemai
Deserti āboli ir viens no iemīļotajiem ziemas desertiem, tādēļ tos bieži izgatavo. Tomēr, lai viss pareizi izstrādātu, jums vajadzētu zināt dažas nianses.
Sastāvs:
- Svaigie ābolu augļi.
- Ūdens (uz 1 kg augļu ir 0,5 litri ūdens).
- Cukurs.
- Sīka šķipsniņš.
- Jebkuras garšvielas (pēc garšas).
- Mārrutki un jāņogu lapas.
- Vīni skābiem jāņem vidēja izmēra, vēlams ziemas šķirnēs. Visus ābolus tīriet no netīrumiem.
- Diezgan tos vēlams lielā koka mucā, bet jūs varat to izdarīt spainī. Tvertnes apakšpusē jāievieto ķiršu vai jāņogu lapas, tad - āboli. Lai pareizi raudzētu šos augļus, tie būtu jānovieto ļoti cieši viens pret otru. Šī ir galvenā atšķirība starp mitriem un skābo āboliem. Ja tie ir iemērc, tie jāatstāj starp tiem, ko neiesaka ielejot.
- Pildījumu iepildīšanai izmanto ūdeni, sāli un cukuru. Patiesībā tas ir parasts salds ūdens.
Augļus iepilda 7-8 dienas.
Mazgājami āboli ar sinepēm
Produkti:
- Āboli.
- Sinepju vai sinepju pulveris.
- Cukurs, sāls.
- Upeņu lapas.
Sagatavošanas plāns:
- Ar sinepēm šie augļi izrādās kraukšķīgi. Tikai augļiem vajadzētu piepildīt ar cukuru un sinepju pulveri un atstāt 1 stundu, lai uzstātos.
- Lai gan auglis tiek uzstāts, jūs varat rūpēties par marinādi. Lai to izdarītu, vārītam ūdenim vajadzētu izšķīdināt cukuru un sāli.
- Āboli pildīti ar marinādi. Tie jāpārklāj no augšas ar koka vāku un ielieciet tam kaut ko smagu, piemēram, ar pudeli ūdens.
- Jūs varat ēst augļus, ja tas ir vismaz 35 dienas vecs.
Sausais ābolu recepte ar rudzu miltiem
Ar rudzu miltiem ir ļoti garšīgi āboli.
Sastāvs:
- Āboli.
- Sāls, cukurs.
- Ūdens.
- Miltu rudzu.
- Upenes un ķiršu lapas.
Sagatavošanas process ietver šādus plāna posteņus:
- Vispirms bankām jābūt gatavām. Tos sterilizē, ielejot verdošu ūdeni.
- Tīri āboli tiek ievietoti burkās kopā ar augu lapām. Jūs varat arī laist dažus ķiršu zarņus burkā.
- Sāļajā saldā ūdenī, ko izmantos kā augļu pildījumu, jums vajadzētu pievienot iepriekš sagatavotu miltu maisījumu. Par to 200 gr.Rudzu miltus ielej ar siltu ūdeni un sajauc. Kāda būtu konsekvence? Maisījumam vajadzētu atgādināt tauku papagaiļu.
Miltiem ir ļoti labi jāsajauc sālījumā. Tad jūs varat tos aizpildīt ar augļu kannām.
Mīksto bumbieru receptes mājās
Bumbierus vajadzētu iemērc tāpat kā ābolus, taču tiem ir vairākas īpašības.
Preču saraksts:
- Bumbieri
- Cukurs.
- Sīka šķipsniņš.
- Kāpostu lapas (jūs varat arī lietot ķiršu).
- Ūdens.
Sagatavošana:
- Bumbieru augļi jāmazgā, jāmazgā, un tad sagriež gabalos. Jūs varat griezt augļus pa pusēm, bet pārliecinieties, ka noņemat kodolu.
- Dziļā kastē tiek ražota marināde bumbieru liešanai. Karstā ūdenī ir nepieciešams atšķaidīt cukuru, nedaudz sāls un miltu maisījumu. Rudzu miltus var nomainīt ar rīvmaizi. Rūsas, piemēram, miltus, ielej ar siltu ūdeni un sajauc.
- Sterilās kannās ievietojiet ķiršu, upeņu un mārrutku lapas, mainot augļus. Ja vēlaties, varat pievienot ogas.
- Bankas ielej ar vārītu sālījumu. Tagad tos var nolocīt. Pirms tam uzlikt vāku, to ieteicams iet ar verdošu ūdeni.
Kā mitrināt ābolus (video)
Šīs vienkāršās receptes mitriem un fermentētiem augļiem pastāv. Jūs varat iet uz standarta shēmu un darīt visu saskaņā ar recepti, bet jūs varat uzlabot sevi un nākt klajā ar kaut ko īpašu, piemēram, pievienot marinādei rafinētu garšvielu.
