Vai esat mēģinājuši visvairāk pavasara salāti? Nē, mēs nerunājam par "Mimosa" - tas ir pavasaris tikai dizainā, bet ne sastāvā. Un tas nav pat par pirmo zaļumu - spināti, salāti un visa pārējā "zāle" ir labāk nopirkt nevis agrā pavasarī - pastāv risks, ka ir vairāk nitrātu nekā vitamīni, un vēlāk, kad parādās malti zaļumi. Tīru, īstu, pirmo zaļumu visnoderīgākajam salātam var atrast ... mežā! Uzmini Protams, tas ir ramsons, tas ir arī savvaļas ķiploki vai lāču sīpoli.
Ramson salātiKāpēc šāds vārds? Un tāpēc, ka miegaini izsalcis ramsona lāči - labākās brokastis pēc ziemas guļas! Vēl nav ogu, bet ziemā vitamīnu zaļumi ir noderīgi pat lāčim. Un jūs to izmēģināt - garša ir daudz gaišāka nekā mājās gatavoti zaļie sīpoli, kas audzēti uz palodzes vai dārzā. Lai gan meža ķiplokus var audzēt dārzā.
Un, ja mežā savāc savvaļas ķiplokus, esi uzmanīgs, lai to nesajaucu ar lapu lapām - forma ir ļoti līdzīga. Bet ir viegli pārbaudīt, vai ramša atrodas pie tevis: vienkārši berzējiet lapu - raksturīgais ķiploku aromāts tiek atzīts nekavējoties.
Spilgtas, ātras kustības, piemēram, zaļas bultiņas, savvaļas ķiploku lapas pavada ceļu caur pagājušā gada zaļumiem un sasniedz pavasara sauli. Sagatavojiet salātus ar savvaļas ķiplokiem - un jums būs jāmaksā pavasara dabas neapturamā enerģija!
Sastāvdaļas ramsoņu salātiem
- Ramsoņa ķekars;
- 1-2 olas;
- 2-3 ēdamkarotes skābo krējumu;
- Sāls pēc garšas.
Sastāvdaļas ramsoņu salātiemĒdienu ķiploku salāti
Tā kā savvaļas ķiploku stublāji tiek nogriezti pie zemes, pirms ēdiena gatavošanas tie ir rūpīgi jāizskalo. Pirmkārt, ielieciet lapas bļodā ar aukstu ūdeni piecas minūtes. Nelietojiet notecināt ūdeni, bet noķert ramsoņu - un jūs redzēsiet, ka augsnes daļiņas no lapām ir nokļuvušas bļodas apakšā. Tagad rūpīgi izmazgājiet lapas tekošā ūdenī.
Rūpīgi nomazgājiet ramsoņu stiebus.Tad ramons jātīra. Redzi, katrs stublājs ir "ģērbies" caurspīdīgā gadījumā? Šis vāks ir jānoņem, un pašas lapas iet uz salātiem. Arī bulītes ar pumpuriem var ēst.
Vāriet cieti vārītas olas, mizas un kauliņus. Zaļie ir arī smalki sagriezti. Pēc izvēles jūs varat pievienot savvaļas ķiploku un citu garšaugu salātiem: sīpoli, pāris dilles, pētersīļi - bet ne vienmēr - ķiploki pati par sevi ir garšīgi un veselīgi. Un tā spilgtā garša aizēnos visas citas sastāvdaļas.
Grieziet vārītas olas un savvaļas ķiplokus 
Sajauciet sastāvdaļas 
Pievienot skābo krējumuSajauciet produktus salātu traukā, sāli, piepildiet ar krējumu.
Svaigi sagatavota pavasara salāti tiek pasniegti, lai jūs gūtu maksimālu labumu no tā. Ļoti labs salāti ar savvaļas ķiplokiem ir apvienoti ar kartupeļu biezeni, rīsu garšvielu un jūs varat ēdīt salātu plate un tikai ar maizi.
Ramson salātiBrīnišķīga apmešanās!
Kāda veida pavasara salātus vēlaties pagatavot? Kopīgojiet recepti ar raksta komentāriem. Mēs būsim ļoti pateicīgi jums!
