Zupa tomātu sula ziemai - trauks, kas vienaldzīgi neatstās asu marinētu dārzeņu mīļotāju. Tāpēc nav pārsteigums, ka šajā receptē ir daudz fanu.
Cukini: priekšrocības un kontrindikācijas
Cukini ir viens no visvērtīgākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem, ko mājsaimnieces bieži izmanto dažādu ļoti garšīgu ēdienu pagatavošanai.
Noderīgas īpašības:
- Tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem (A, B1, B2, C) un minerālvielām (magnija, kālija, nātrija). Daudzi mikroelementi (cinks, titāna, litijs).
- Zems kaloriju daudzums, bet barojošs un barojošs.
- Ēšana ir labvēlīga ietekme uz sirdi, palīdz ar anēmiju, hipertensiju.
- Perfekti normalizē gremošanas traktu.
- Veicina jaunības ādas saglabāšanu.
- Kontrindicēts cilvēkiem ar nieru mazspēju.
Mazliet par tomātu sulu
Uzturot tikai pāris brilles tomātu sulas dienā, cilvēks papildinās A un C vitamīnu ikdienas ātrumu.
- Daudz minerālvielu, kas labvēlīgi ietekmē veselību: tiek izvadīti toksīni, normalizējas vielmaiņa, tiek novērsta vēža attīstība.
- Tas veicina serotonīna attīstību "prieka hormonā", kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
- Palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs.
- Tas noņem holesterīnu un palielina hemoglobīna līmeni.
- Zema kaloriju, ar viņu jūs varat zaudēt svaru ar prieku.
Ja ir paaugstināta skābuma sajūta, kolīts vai nieru slimība, holecistīts vai pankreatīts, tad nav ieteicams dzert tomātu sulu.
Uzmanīgi jādzīvo moms, jo zīdaiņi var uztvert tomātu sulu kā alergēnu.
Interesantas receptes: cukīni tomātu sula ziemai - tā ir diezgan vienkārša sagatavošana, it īpaši, ja jūs sekojat soli pa solim receptes.
"Teshchin valodā" cukini ar tomātu sulu
Cukini var pagatavot garšīgu ēdienu - "Techina valoda". Šī ir garšvielu uzkoda, kuras pagatavošanai nepieciešamās karstas sastāvdaļas: karstie pipari, ķiploki. Trauks ir mazliet kā skvēra ikri vai cepti cūkas, bet tas viss ir atkarīgs no tā, kādas sastāvdaļas jūs izmantosiet un kādos daudzumos.
Tam būs nepieciešams:
- 3 kg dārzeņu kauliņu vidējo lielumu;
- tomātu sula - 1 l;
- 4-5 saldos paprikas gabaliņus;
- 100 grami ķiploku;
- 3-5 nepopulāras burkānu gabali;
- 500 g attīrīta augu eļļa;
- 2 ēd.k. karotes sīpolu un granulētu cukuru;
- 1 tējkarote karsts pipari;
- 1 ēd.k.Lietišķā etiķa būtība (jūs varat uzņemt pusi tik daudz).
Ēdiena gatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un mizojiet. Cukini, sagriezti "niedrājos". Iegrieziet burkānus (plānas) un piparus uz gredzeniem.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Ielejiet sulu kubiņos, pievienojiet cukuru, sāli, sviestu, karstos piparus.
- Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Iemaidiet dārzeņus un vēlreiz uzvāriet, obligāti apmaisot. Pavārs apmēram 15 minūtes.
- Pēdējais mest ķiplokus, pievieno vēl 4-6 minūtes.
- Ielieciet etiķi, masu pilnībā izklājiet kārbās. Viegli pievelciet visas kannas. Ziemai izrādījās pikantas cukini tomātu sula.
Nebaidieties sagremot. Ja jūs pagarināsiet gatavošanas laiku par pusstundu, tad izejas būs tāds pats ēdiens, tikai tā konsistence būs daudz šķidruma.
Cukini lečo ar tomātu sulu
Cukini lečo ar tomātu sulu ir laba uzkoda un sānu ēdiens jebkurai ēdienam.
Tam būs nepieciešams:
- 3 kg nav lieli cukini;
- 100 g ķiploku vidējās galvas;
- 2 ēd.k. karotes bez jodētā sāls;
- 1 ēd.k. 9% etiķa vai etiķa etiķa ir puse kā daļa;
- 5-7 gabali dārzeņpiparu;
- 1 gab. Čili piparu;
- 1 litrs tomātu sulas;
- 1 ēd.k. cukurs
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet ķiplokus, izņemiet papriku sēklas. Pagrieziet gaļas mašīnā.
- Iegūtais maisījums ielej tomātu sula, tur arī pievieno sāli, cukura smiltis, etiķi. Labi samaisa un gatavo apmēram 10-15 minūtes.
- Nomazgājiet skvošu, nomazgājiet un noņemiet astes. Sagriež mazos kubiņos. Tiklīdz sula sāk vārīties, ielieciet to kastē. Pavārs līdz pilnīgai gatavībai ne vairāk kā pusstundu.
- Lecho joprojām karsts uz bankām sadalījās. Nolocīt vākus.
Pagriezieties augšējā apakšdaļā, aizveriet siltu segu un ļaujiet nostāvēties pāris dienas.
Pievienojot piparus, karsējot trauku, jums ir jāpievērš uzmanība savām vēlmēm.
Receptes konservētas cukini ar sulu
Konservētas cukīnijas tomātu sula ir gardas un garšīgas uzkodas ziemai. Pavārmāksla ir diezgan vienkārša, bet galu galā mēs iegūstam sulīgas un ļoti mīksta dārzeņus.
Tam būs nepieciešams:
- vidējs skvošs - 600 g;
- tomātu sula - 500 ml;
- ķiploki - 3 - 4 krustnagliņas;
- karstie pipari - 1/3;
- sāls un cukurs - 1 tējkarote;
- Etiķis 9% - 1 ēdamkarote. karote;
- piparu kukurūza - 8 gabali;
- dilles, estragons;
- lauru lapa.
Ēdiena gatavošana:
- Skvošs labi mazgāts, attīrīts. Izgriezt apļus, apmēram 15 mm bieza.
- Visās bankās izklāj estrãgonu, dilles.
- Ievietojiet cukīnus burkās, ielej karstu ūdeni.Nosedziet vākus, atstājiet uz brīdi. Kad dzesētāji ir atdzesēti, noteciniet ūdeni un atkārtojiet šo procedūru. Mest garšvielas, karsti pipari. Tad ielej etiķi.
- Kūkā vāriet sulu. Ziņojiet par cukuru, sāli. Vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
- Karstu sulu ielej pāri bankiņām ar cukini, nekavējoties salocīt. Aptiniet siltā sega un atstājiet dažas stundas.
Varat pievienot dažādas iecienītās garšvielas un garšvielas, dodot traukā jaunas krāsas.
Marinētas cukini tomātu sula
Tam būs nepieciešams:
- nav lieli cukini 1,5 kg;
- vidēja izmēra 1,5 kg tomāti;
- sīpoli nav ļoti maza 3-4 gabali;
- sāls 1 ēd.k. karotes;
- etiķis (9%) 5-6 ēd.k. karotes;
- cukurs 3-4 ēdamk. karotes;
- cepamā eļļa.
Ēdiena gatavošana:
- Cukini, sīpoli mazgāt labi, mizu. Izgrieziet visus puslodiņos.
- Sildiet pannu ar sviestu. Cukini mazgājiet vienā pusē un otrā pusē. Sīpoli brūnās līdz caurspīdīgai.
- Tomāti marinādei. Tad noņemiet ādu un samaisiet. Ielejiet kastrozi un ielieciet pavārs.
- Pievienojiet garšvielas. Pavāri atkal.
- Ielieciet katli ar ūdeni uz plīts, lai pasterizētu burkas.
- Ceptas cūkas ar sīpolu, kas sakārtoti burkās.
- Marinādei ir jāaizpilda karsti.
- Bankas ar cukini izklāta, lai novietotu kotonā ar ūdeni, pasterizē apmēram 7 minūtes, pievelciet. Atļaujiet laiku atdzist.
Skvošam jāizvēlas ciets, elastīgs, bez puves un neviena iespieduma, ādai - nevajadzētu būt nekādām skrambām, gludām. Pat mazliet mīksti dārzeņi nevajadzētu ņemt, tie samazina ēdiena garšu.
