Es gatavoju confiture no dārza ogām no dažādām ogām, kuras var atrast dārzā un mežā. Jo daudzveidīgāks bija konfitejas burkas saturs, garšīgāks! Smalkas garšvielas ne tikai uzlabo garšu, bet arī uzlabo konfekciju. Jūs varat pagatavot šo saldo delikatesi mazās porcijās, katru reizi vācot jaunu ogu un garšvielu kombināciju. Šajā receptē tikai dārza ogas, kas dod labumu kanēlis un kardamons.
Garden Kanēlis un kardamons ConfitureOgu ievārījuma sagatavošanas blakusprodukts ir augļu ledus, kas, manuprāt, ir neaizstājams vasaras karstumā. Ar to jūs varat ātri pagatavot vēsu augļu dzērienu - atsvaidzinošu, spilgtu un ar minimālu kaloriju daudzumu!
- Laiks: 40 minūtes
- Daudzums: aptuveni 2 litri
Sastāvdaļas dārza ogu ar kanēļa un kardamona konfekcijām
- 1 kg dārza aveņu
- 200 g ērkšķogu
- 200 g jāņogas
- 1 kg cukura
- 2 kanēļa nūjas
- 4 kardamona pākstis
- 4 neļķes
Ēdienu konfitētus no dārza ogām ar kanēli un kardamonu
Konfigurācijai būs noderīgas visas dārzā esošās ogas. Galvenais princips ir šāds - veselas un skaistas ogas ir tik pa kreisi, un no pārgurušiem un ne ļoti skaistiem - mēs sagatavosim konfektu sīrupu. Sīrups vislabāk tiek darīts no mīkstajām sulīgajām ogām.Manā dārzā bija dzeltenas un sarkanas avenes, un, lai uzpildītu, es pieņēmu melnos ērkšķus un nogatavojušās ērkšķogas.
Mēs uzliekam austeri, kas iztīrīti no atkritumiem, dziļā traukā un mīcīt. Ogas ir jākļūst par viendabīgu smaku. Tad lēnām silda, vāra aptuveni 10 minūtes vidējā siltumā.
Pārlejam un mazgājam ogas 
Mēs izšķīdinām ogas un iesakām siltumu 
Uzkarsē ogu sasmalcina caur šķidrumuIztīrīt caur lielu šķīdinātāja iegūto rezultātu. Es izskaidrošu, kāpēc vajadzīgas lielas šūnas. Avenēs ir daudz pektīna, kas ir atbildīgs par mūsu konfekciju biezumu, tādēļ mēģiniet noslaucīt masu pēc iespējas pilnīgāk, un ir labi, ja dažas sēklas šķērso šķidrumu. Labi sarīvētas avenes padarīs gatavo ievārījumu biezu.
Sasmalciniet rīvētās ogas caur sietu.Sasmalciniet rīvētās avenes ar sietu, lai atdalītu kaulus. Nemetiet kūku! Tad es jums pateiks, kā to izmantot.
Pievienojiet cukuru un labi samaisiet.Aveņu sīrups un ogas tiks sajauktas ar cukuru proporcijā no 1 līdz 1. Pirmkārt, ielejiet visu cukuru aveņu sīrupā un sajauciet to līdz pilnīgai izšķīšanai.
Pievienojiet svaigas ogas sīrupamMēs pieskaramies ogām, izņemam no ērkšķogām stublājus un degunus, parasti tos nogriežot ar šķērēm. Jūs varat ievietot dažas aveņu ogas, bet ne pārgurušas.
Pievienojiet divus kanēļa nūjas, 4 krustnagliņas un kardamona sēklasPievienojiet ogas aveņu sīrupā. Tur mēs ievietojam divus kanēļa spilvenus, 4 krustnagliņus. No kardamona ekstraktu pākstis sēklas un berzes sēklas uz javas. Pievienojiet grozāmo kardamonu konfitētam.
Ielieciet konfeti uz uguns un vāra līdz biezai, noņemiet ādasPavārs vidēja siltuma uz 25 minūtēm. Putu noņem. Confiture izrādījās diezgan biezs, tas būtu jāsamazina par aptuveni 1/3. Pārliecinieties, ka tā nav sagremota, tad izgaismo spožu krāsu un ogas sarīpsies.
Mēs pour confiture bankāsMēs atdzesējamās konfitācijas sadalāmi burkās.
Ko darīt ar ogu kūku?
Ogu kūka augļu ledusUn tagad es jums saku, ko es daru ar berrycake. Piepildiet ar 1 litru verdoša ūdens, vāriet 2 minūtes. Pēc tam filtrējiet caur sietu, aizpildiet ledus veidņus. Mēs iesaldējam Tas kļūst tīkams, gaišs ledus kokteiļiem un dzērieniem! Vienmēr glabājiet ledusskapī krāsainu ledus krājumu.
