Garšīgi sagatavoti ķiršu ziemai - pārbaudītas receptes

Šajā rakstā jūs atradīsit visgudrāko ražu ķiršu ziemai. Pierādītas receptes katrai gaumei ar fotogrāfijām un video!

No ķiršiem jūs varat padarīt daudz garšīgu sagataves ziemai: ievārījums ar bedrēm un bez sēklām, augļu kompotu, ievārījumu, marmelādi, makšvallu, liķieri un cukīni. Ķirsis var marinēt, kaudze un sauss.

Sagatavošanās ķiršu ziemai - garšīgas receptes

Kā sagatavot dabisko ķirsi bez cukura?

Ķiršu kompots ātrā veidā

1 litra ūdens sastāvs:

• ķirsis
• 0,5-1,2 kg cukura

Ēdiena gatavošana:

1. Bankas piepildītas ar veselām ogu ar paklāju ar akmeņiem vai bedrēm.
2. Pagatavojiet cukura sīrupu.
3. Ar vārošu sīrupu no jauna ielejiet burkas tā, lai tas nedaudz izlocītos cauri kaklam.
4. Nekavējoties korķu un pārvēršiet burkas otrādi, lai pilnīgi atdzesētu.

Ķiršu ievārījums ar bedrēm

Sastāvs:

• 1 kg ķiršu,
• 1 kg cukura.

Ēdiena gatavošana:

1. Sasmērējiet ķirši ar adatu un segu vienu minūti 85 - 90 grādu temperatūrā.
2. Vāra cukura sīrups (800 g cukura 2 glāzes ūdens) un ielejiet ogas ar karstu cukura sīrupu.
3. Atstājiet uz 3 stundām un pēc tam pagatavojiet, līdz gatavs, pievienojot atlikušo cukura daudzumu.

Sastāvs:

• 1 kg ķiršu,
• 1 kg cukura
• 0,5 tases ūdens.

Gatavošanas process:

1. Ogas labi ievāc, notīra no kātiņa, mazgā aukstā ūdenī, noņem sēklas.
2. Ielieciet ķiršus slāņos džemperīša traukā, pārāk cukura.
3. Saglabājiet dažas stundas, lai izceltu sulu.
4. Ielieciet iegurni uz uguns un nepārtraukti maisot vāra.
5. Vienu brīdi uz mērena uguns vāriet, līdz tas ir gatavs, laiku pa laikam paņemiet laiku no putām.

DIY ķiršu liķieris

Sastāvs:

• 200 ml ūdens
• 300 g smalkas cukura
• 300 ml konjaka
• 500 g ķirši

Ēdiena gatavošana:

1. Nomazgājiet ķiršu ogas un ielieciet brendiju.
2. Atstāj uz divām dienām, iztīrīt brendiju (starp citu, to var izmantot)
3. Ielejiet ūdeni kastroī un paveriet to vārīties un izšķīdiniet tajā cukuru.
4. Atdzesē sīrupu.
5. Bankās salieciet ķiršus un pārlejiet atdzesētu sīrupu.
6. Aizveriet vākus.

Ķiršu un ābolu ievārījums

• 1 kg ķiršu,
• 1 kg ābolu
• 1 kg cukura.

Ēdiena gatavošana:

1. Nogrieziet ābolus un mizojiet, cepiet cepeškrāsnī un pārvērtiet par biezeni.
2. Pārnes maisījumu uz kastroli, pievieno pusi cukura un karstumu zemā siltumā.
3. Noņemiet podos ķiršus un pārklājiet ar atlikušo cukuru tā, lai tas sniegtu sulu.
4. Pārnest ķiršus uz vārošu ābolu.
5. Vāra, maigi maisa, līdz maiga.
6. Spēcīgi pārklājiet burkās un korķī ar plastmasas vāciņiem.

• 500 ml ūdens
• 500 g cukura
• 500 g kārklu ķirši

Ēdiena gatavošana:

1. Ķirsis ielej ūdeni un pārklāj ar cukuru.
2. Sakārtojiet ogas zemā ugunī, līdz parādās putas.
3. Noņemiet putu, iztukšojiet sīrupu.
4. Oga izbera caur sietu kartupeļu biezenī.
5. Ielieciet ķiršu biezeni keramiskā karstumizturīgā traukā un ievietojiet nedaudz apsildāmā cepeškrāsnī, lai veidotu ogu putas.
6. Ievietojiet ievārījumu burkās un aizveriet.

Mīksto ķiršu marmelāde

Sastāvs:

• 1 kg ķiršu,
• 550 grami cukura.

Ēdiena gatavošana:

1. Izņem kaļķa ķiršus un silda mazā siltumā, lai paliktu sulu.
2. Tad berzējiet karstas ogas caur šķidrumu.
3. Izgatavotais biezputrs sajauc ar cukuru un vāra uz mazu siltumu līdz vārīšanai, periodiski nosverot masu.
4. Marmelāde būs gatava, ja tās neto svars būs vienāds ar 1 kg.
5. Spēcīgi tvertnes un hermētiski korķa.

Candied ķirsis ar rokām

• 1 kg ķiršu,
• 2,2 kg cukura
• 0,5 litri ūdens.

Ēdiena gatavošana:

1. Vāra 400 g cukura un 0,5 litrus ūdens sīrupu.
2. Ielejiet gatavās ogas ar verdošu sīrupu un atstājiet 1-2 dienas.
3. Sasmērējiet sīrupu, pievienojiet 300 g cukura, atkal vāriet, uzlejiet ķiršu un novietojiet to atpakaļ.
4. Tā atkārtojiet vēl 5 reizes, katru reizi pievienojot 300 gramus cukura. Pēdējo reizi atstājiet ķiršu sīrupā 10-15 dienu laikā.
5. Pēc tam ielejiet ķiršus kopā ar sīrupu šķidrmēsā un atstājiet dažas stundas, lai pilnīgi šķistu sīrupu.
6. Ķirsis izdalās uz sieta un žāvē cepeškrāsnī aptuveni 40 ° C temperatūrā. Lai nožuvusi augļus, tie nesatur kopā, ielej tos ar labu cukuru. Glabājiet cukurniedru ķiršus hermētiski noslēgtā traukā.

• 700 g kārtas ķirši
• 200 ml medus

Ēdiena gatavošana:

1. Sagatavoti ķirši, kas iepildīti pannā. Pievieno medu, ielieciet uguni.
2. Vāra maisījumu, līdz ķirsis kļūst ļoti bieza.
3. Ielieciet masu uz plakanas traukas vai plāksnes.
4. Saplacināt
5. Kad masa sacietē, sagriež garās lēcēs, smidzina ar cukuru, ievieto kastēs.

Kā marinēt ķiršus?

Kā saudzēt ķiršus cepeškrāsnī?

Ķiršu ogas mazgā un noņem kaulus.

Apkaisa pannas uz cepeškrāsnī un nogriež tos saulē.

Nedaudz sildiet cepeškrāsni un ielieciet tajā pannu ar ķiršiem.

Ja ogas nekavējoties neizžūst, atkārtojiet vairākas reizes.

Uzglabāt sausā, siltajā vietā.

Mēs ceram, ka šie ķiršu ziemas sagatavošanās samazināsies pēc jūsu gaumes!

Bon apetīti !!!