Pateicoties uzņēmīgiem korejiešiem, Korejas salāti jau sen un stingri kļūst par Krievijas diētas daļu. Viņu neticami garša, kad saldskābe, kad asaina asa, tāpat kā daudzi. Nav pārsteidzoši, ka daudzas receptes ir pielāgotas ražas novākšanai ziemai. Sagatavojiet tos viegli. Vai mēs mēģinām?
Ziemas korejiešu salāti: burkānu, kāpostu, baklažānu receptes
Daudziem ir daudz Korejas salātu receptes, bet ziemā galvenie dārzeņi konserviem ir burkāni, kāposti un baklažāni. Daudzi uzskata, ka šie dārzeņi vislabāk ir kombinēti ar Korejas garšvielām, un viņiem ir taisnība.
Baklažānu recepte
Baklažāni saskaņā ar šo recepti būs lielisks pīrāgs vai uzkodas gan ziemā, gan vasarā. Viņiem ir asa garša un neticami garša. Šo ēdienu novērtēs pat tie, kas iepriekš ignorēja šo dārzeņu kā tādu. Interesanti?
Produkti:
- pāris kilogramus baklažānu;
- pusi kilogramu burkānu;
- tik daudz gaļas piparkūnas;
- piparu "Ogonyok";
- ķiploku vidējā galva;
- 100 ml etiķa;
- 8 ēdamkarotes cukura;
- 4 ēdamkarotes sāls;
- tējkaroti malti melnie pipari, koriandrs;
- 100 ml augu eļļas.
Pavārs šādā veidā:
- Mazgātie baklažāni tiek sagriezti kubiciņos vai salmiņos. Apkaisīt ar sāli un noskalot pēc stundas.
- Mizu salmējiet burkānus ar speciālu trauku, lai iegūtu garas plānas sloksnes. Pēc tam uzpūš to ar verdošu ūdeni un atstājiet to pāris minūtes. Noskalo ar aukstu ūdeni.
- Nomizojiet sasmalcinātas plānas sloksnes. Ķiploku sasmalcina.
- Vienā traukā sajauciet piparus un burkānus un pievienojiet tiem garšvielas, ķiplokus, sāli un cukuru.
- Baklažānus mazgāt līdz rudžiem augu eļļā un ievest dārzeņos. Pievienojiet etiķi un ļaujiet naktī ievadīt.
Sagatavotas kārbas, pildītas ar salātiem un sterilizēt ar tilpumu 0,5 litri - 25 minūtes. Lai pagrieztu
Burkānu recepte
Šajā veikalā tas ir pietiekami, bet vai šis burkāns ir garšīgāks nekā mājas produkts? Jo vairāk tāpēc, ka tas ir viegli pagatavot, bet rezultāts nebūs viegli, lūdzu, un kļūs lifesaver īstajā laikā, kad, piemēram, viesi sliekšņa.
Par 1 kilogramu galvenā produkta, kas jums nepieciešams:
- 3 lielas ķiploku krustnagliņas;
- par koriandra tējkaroti un melniem, sarkanajiem zemes pipariem;
- uz ēdamkaroti sāls, etiķa;
- ceturtdaļu tasi augu eļļas un ūdens.
Pavārs šādā veidā:
- Burkāni tiek nogriezti uz īpašas trauka, un ķiplokus nospiež.
- Pārējās sastāvdaļas sagatavo, uzpildot ar vārīšanas metodi.
- Sajauciet to ar dārzeņiem un atstājiet infūziju uz nakti. Pēc tam, kad jūs varat ēst vai sterilizēt uzglabāšanai ziemai. Procedūras princips ir norādīts iepriekš.
Kāpostu recepte
Šāds pikants produkts ar patīkamu akūtu garšu būs jums ļoti patīkami. Bieži tas ir gatavs pārdošanai.
Produkti:
- pusi kilogramu kāpostu galviņas;
- neliels burkāns;
- vidējā biešu galva;
- 3 cilantro zari;
- 2 tases ūdens;
- ēdamkarote sāls;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- 50 ml etiķa.
Pavārs šādā veidā:
- Visi dārzeņi tiek nogriezti uz speciālām rīvēm un smalcinātājiem. Pēc tam sajauc vienā traukā ar cilantro.
- Sagatavotos konteinerus saspiež ar dārzeņiem.
- No pārējiem produktiem marināde tiek pagatavota un dārzeņi tiek izlietoti pār tiem.
Sterilizē vismaz 20 minūtes ar nosacījumu, ka kannas nepārsniedz 0,5 litrus.
Gurķi ziemai Korejā (video)
Korejas salātu sagatavošana no dārzeņiem ziemai
Vieglāka recepte nav atrasta. Maisījums dārzeņu, jūs varat izvēlēties atbilstoši savai gaumei, bet visbiežāk tas kāposti, paprika, baklažāni, burkāni, zaļās pupiņas, un, protams, ķiplokus.Tie tiek gatavoti uz īpašiem graters vai vienkārši sasmalcināti, sajaukti ar īpašu garšvielu Korejas salātiem un ielej ar saldo un skābo marinādi. Sagatavošana var būt nedaudz sarežģīta, dažus produktus apcepot. Parasti tas ir pipari un baklažāni. Ir vēlams apvienot šos produktus, kas rada līdzsvarotu garšu, un līdz ar to nebūs "biezputra garšo", vai pat labi pagatavoti pārtikas produkti var sabojāt.
Svarīgi! Visiem Korejas salātiem ir jāpieprasa, lai produkti būtu piepildīti ar garšvielām, tādēļ pirms konservēšanas tie ir jānosūta uz aukstumu vismaz 5-6 stundas.
Korejas salāti pārdošanai: kā gatavot
Lai īstenotu jebkuru salātu recepti, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs un to var glabāt ilgu laiku. Bet visbiežāk šādai receptei tas tiek izmantots.
Produkti:
- 600 grami sparģeļu pupiņu;
- pāris lielu sīpolu, tik daudz burkānu un papriku;
- zaļumu ķekars;
- ķiploku galviņa;
- pāris tējkarotes sāls;
- 6 ēdamkarotes cukura un etiķa;
- 50 ml augu eļļas;
- liels baklažāns;
- uz tējkarotes koriandra un melnie pipari.
Pavārs šādā veidā:
- Baklažānus un pupiņas vārīt līdz mīkstai.Vispirms pēc dzesēšanas, lai sasmalcinātu.
- Sakārtojiet burkānus, sasmalciniet sīpolu ar pusi gredzeniem, sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.
- Visu sajauciet, ļaujiet tai ievadīt 24 stundas un to var pārdot.
Ja jūs pārdodat nevis pēc svara, bet gan traukā, to vislabāk ir iemaisīt ar sterilizāciju.
Kā padarīt Korejas salātus no gaismas
Šis ēdiens var lūdzu ne tikai viņu mīļajiem, bet arī viesiem svētku galdam. Tas ir šajā salāti, šis blakusprodukts kļūst neticami garšīgs, saskaņā ar vairākumu, izmēģināt to.
Produkti:
- liellopa plaušas par kilogramu;
- pāris lielu spuldžu;
- pusi ķiploku galvas;
- 100 g augu eļļas;
- puse 100 gramu etiķa kaudzes;
- garšvielu spice korejiešu valodā;
- sāls pēc garšas.
Pavārs šādā veidā:
- Pēc saudzēšanas vārīt sālītā ūdenī, lai notīrītu no putām un sagriež plānās sloksnēs.
- Sīpolus sagrieziet ar pusšķiedru, apcepiet ar verdošu ūdeni un sajauciet ar gaismu. Apkaisa ar garšvielām, pievieno etiķi un atstāj marinēt uz nakti.
- Karstajā augu eļļā pievienojiet ķiplokus un karstos ielejiet marinētos produktus. Eļļai jākļūst mazliet šautu traukā, tas norāda uz tā gatavību. Jums jābūt pēc iespējas precīzākam, jo jūs varat tikt sadedzināts.
Ceturtdaļu stundas var pasniegt pie galda.
Karsti korejiešu salāti ar pipariem: soli pa solim recepte
Lieliska recepte, kuru novērtēs jūsu ģimene. Neskatoties uz vieglumu un delikatesi garšas, trauki ir sirsnīgs, lai tā varētu kļūt par pilntiesīgu alternatīva pusdienām vai vakariņām.
Produkti:
- pāris vidēji asu papriku;
- 2 lieli burkāni;
- uz tvaika, vārītas cietās, olas, kartupeļi, tomāti;
- nedaudz zaļo sīpolu, augu eļļu un majonēzi.
Un tikai 3 ēdienreizes:
- 1. solis - burkāni un kartupeļi, caur īpašu rīve un cep pietiekami augu eļļā vien. Vislabāk ir lietot ceptuvi, lai cepšanas laikā dārzeņi nesajaucos.
- 2. solis - tomāti, sasmalciniet olas ar salmiņiem un sasmalciniet zaļumus.
- 3. solis - sajauciet visu ar pārējām sastāvdaļām, jūs varat ēst tikai 10 minūtes.
Korejas bietes (video)
Korejas salātu saraksts ir neticami liels. Un ne tikai aprobežojoties ar iepriekšminēto, jūs varat droši eksperimentēt, apvienojot neticamus produktus un garšvielas. Ņemiet par pamatu galvenās sastāvdaļas - garšvielas un ķiplokus, viss pārējais var tikt izvēlēts pēc jūsu gaumes.Un tas attiecas uz dārzeņu pārstrādi.
