Rosehip ir unikāls vitamīnu un minerālu sastāvs, kas nosaka tā izmantošanu ne tikai kulinārijas nolūkos, bet arī medicīniskiem mērķiem. Džezs no rožu gurniem var atklāt gandrīz visas ogu smaržīgās un derīgās īpašības. Ir daudzi veidi, kā pagatavot šo gardumu, visas receptes var iedalīt divās grupās: vārīšanas ievārījums ar kauliem un bez tiem.
Savvaļas rožu ievārījums: noderīgas īpašības
Rosehip ir ogu līderis askorbīnskābes saturs, kas palīdz stiprināt imunitāti. Šī delikateses īpašība ir īpaši nepieciešama ziemā, jo tā spēj aizsargāt ķermeni no vīrusiem.
Augļu ievārījumam ir arī šādas īpašības:
- paaugstina efektivitātes līmeni;
- cīnās ar nogurumu;
- uzmundrina ķermeni;
- atjaunojas pēc pārsūtītajiem spriedumiem vai fiziskiem spēkiem.
Suņu roze kā ārstēt var uzlabot labklājību, pārkāpjot apgrozībā, nieru slimības, infekcijas slimības, šķidruma uzkrāšanās organismā, neveiksmes aizkuņģa dziedzera funkciju, saaukstēšanos un gripu.Labdabīga ārstēšana palīdzēs pārvarēt bronhītu, tonsilītu, stomatītu, sirds un asinsvadu patoloģijas, normalizēt asinsspiedienu, pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
Savvaļas rožu konservi (video)
Jam no dogrose: klasiska recepte ražas novākšanai ziemai
Saglabājiet visas suņu rožu garšas īpašības, uzlūkojot klasisko recepti.
Gatavošanas laikā jums būs nepieciešams:
- 1,2 kilogrami savvaļas rožu ogu;
- 1,2 kilogrami cukura;
- 1,2 litri ūdens.
Kā gatavot:
- Augu gurnu nomazgā, pārvieto, sagriež un tīra no sēklām.
- Ogas pārnes uz ūdens trauku, 3 minūtes blanšē. Iegūtais buljons tiek nogulsnēts citā traukā, sajauc ar granulētu cukuru un tiek nosūtīts uz degli. Pēc visu cukura granulu šķīdināšanas sīrupā ielej ogas.
- Masu atstāj uz degļa, līdz tā vārās un pavāra 3 minūtes. Panu noņem no plīts un atdzesē 7 stundas.
- Tvertne nonāk gatavošanas zonā, maisījums tiek vārīts līdz vajadzīgajam blīvumam. Parasti tas aizņem 12-18 minūtes.
- Tikai viršanas delikatese tiek sadalīta sterilizētos burkās, aizzīmogota, novietota uz vāka un atdzesēta siltā sega.
Brūvēts saskaņā ar recepti redzams ievārījums ir maiga garša, jo trūkst kauliem un blīva tekstūra ogas, jo tās nav izturīgas termiskās apstrādes.
Veiksmam sagatavot ievārījumu no dogrose ar akmeņiem
Šī ievārījuma gatavošanas recepte būs labākā izvēle, lietojot mazās ogas, jo no tām ir diezgan grūti noņemt kaulus.
Sagatavošanas laikā ir nepieciešams:
- 1,2 kilogrami suņu rožu;
- 700 g cukura;
- 260 mililitru ūdens;
- 30 mililitru citronu sulas.
Apstrāde ar kauliem tiek pagatavota pēc šādas tehnoloģijas:
- Ogas mazgā, mizoti no pedāļiem un sēklām.
- Ūdenī cukurs izšķīst, šķidrumu ieliek uz uguns un uzvāra.
- Pludinātās ogas piepilda ar karstu sīrupu un infūzijas veidā uz 7 stundām.
- Jauda tiek likts uz plītiņas, un tās saturs, ko līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, noņem no uguns, un ievadīt 12 stundas.
- Vāciņu atkal uzliek uz plīts, apstrāde tiek virta, sajauc ar citronu sulu un vārīta līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Jam nekavējoties sadalīt ar sterilizētu konteineriem (optimālais daudzums no 0,5 vai 1 litram), capped, apvērstā, tas tiek ietīts segā un ļauj atdzist uz leju līdz galam.
Citronu sula, pievienota delikatesi, atjaunos dabisko spilgto ogu krāsu.
Kā pagatavot ievārījumu no suņu šķirnes
Shipovnikovyj ievārījums - lielisks variants pankūkas pievienošanai, un arī to bieži izmanto kā iesaiņojumu partijai. Tas ir saistīts ar to, ka maiga un mīksta salduma tekstūra ļauj vienmērīgu slāni sadalīt maizes izstrādājuma masu.
Jam gatavo no šādām sastāvdaļām:
- 600 grami savvaļas rožu ogas;
- 200 grami cukura;
- 1 glāzi ūdens.
Kā tiek veidota tukša:
- Ogas pārvieto, attīra no kātiem, sēklas.
- Rosehip tiek pārnests uz emaljas podu, piepildīts ar ūdeni, lai tas aptver augļus, un vārīti, līdz šķidrums vārās.
- Masu filtrē, ogas noslauka caur sietu.
- Kartupeļu biezumā ielej cukuru, ielej glāzi ūdens. Maisījumu ieliek uz uguns un vārīti pusstundu klusā ugunī.
- Gatavs karstais džems tiek sadalīts sterilizētos konteineros un ir noslēgts.
Nosakiet ievārījuma pieejamību gatavošanas procesā, ierakstot nedaudz karoti un novietojot to uz apakštase. Kad ārstēšana beidzas, tam nevajadzētu pilēt, kad apakštase ir pagriezta.
Piecu minūšu rožu gūžas
Labākais veids, kā saglabāt lietderīgās vielas suņu rozā, ir gatavot no tā ievārījuma - piecas minūtes. Šāds preparāts būs lielisks profilakses līdzeklis gripas un saaukstēšanās laikā, jo saglabājas liels daudzums C vitamīna.
Sastāvs:
- 1 kilograms suņu rožu;
- 100 mililitru ūdens;
- 1 kilograms cukura.
Kā gatavot:
- Rosehip mazgā, attīra no vilnas un bedrēm, pārnes uz ūdens trauku.
- Ogas ir jāpārbera ar cukuru, ielej 100 mililitrus ūdens. Masa samaisa, iet uz uguni un vārās vēl 5 minūtes.
- Garšvielu noņem no plīts, pārklāj ar vāku un uzpilda 10 stundas.
- Tad ēdiena gatavošanas procedūru atkārtojas divas reizes.
- Pēc trešās gatavošanas gatavo karsto ārstēšanu pārnes sterilizētos burkās, aizzīmogo un atdzesē istabas temperatūrā.
Sagatavoto izstrādājumu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā, piemēram, pagrabā, ledusskapī vai pagrabā.
Shipovnikovyj ievārījums ar apelsīniem: kā sagatavoties multivarkā
Jūs varat sagatavot neauglīgo ievārījumu multivarkā, un jūs varat izmantot gan svaigus, gan žāvētus augļus ēdiena gatavošanai. Gatavošanas laikā jums būs nepieciešams:
- 800 g suns pieauga;
- 2 tases cukura;
- 2 tases apelsīna mīkstuma (kopā ar mizu);
- 300 mililitru ūdens.
Kā pagatavot ēdienu ziemai:
- Ogas mazgā, iztīra no veltēm un kauliem, izklāta bļodiņā multivarka.
- Rosehip ir pārklāts ar cukuru.
- Apelsīnu mazgā, sagriež vairākos gabalos, notīra no kauliem un sasmalcina maisītājā kopā ar kaislību.
- Daudzfaktoru bļodā tiek pievienoti apelsīnu kartupeļu biezeni. Ūds tiek ielej masā, viss ir sajaukts.
- Ierīce ir aktivizēta dzēšanas režīmā, un tā taimeris ir iestatīts uz 1,5 stundām.
- Pēc stundas no gatavošanas sākuma masu vajadzētu mīcīt ar kolbu un nosūtīt, lai sagatavotos atpakaļ.
- Karsts ievārījums izplatīts sterilizētās konteineriem, vāks ir noslēgta, ietin siltā segā un ievadot 2 dienas līdz pilnīgai dzesēšanu.
Oranžs pievieno vieglu skābi džemam un tā mizu - piquancy.
Jam no dogrose ar akmeņiem (video)
Piedāvātie meža cūku veidošanas veidi ļauj garšīgi un ātri pagatavot noderīgu ārstēšanu. Jāatzīmē, ka visizdevīgākais ievārījums iegūts no nelielām ogām, bet tās ir grūtāk noņemt no kauliem.Šajā gadījumā delikatesi var pagatavot no veselām mazgātām ogām, tāds ievārījums kaulu termiskās apstrādes rezultātā iegūst neuzkrītošu rūgtumu.
