Oriģinālās pankūkas ar mannas piedevu ir ļoti nedaudz atšķirīgas no klasiskās kviešu pankūkas receptēm, un tās izrādās skaistas, sulīgas un ēstgribas. Pankūkas ar mango, kas sagatavotas tikai no svaigām kvalitatīvām sastāvdaļām, nav zemākas par to, lai pankūkas pagatavotu uz kviešu miltiem, un daudziem var šķist daudz garšīgākas. Mannas pupiņas piešķir pankūkām elastību un raksturīgu aromātu. Šādas pankūkas ir pavisam vienkārši pagatavojamas, tos var pagatavot rauga un bezbarošanas testā, pievienojot kviešu miltus vai bez tā. Kā šķidrums, jūs varat izmantot parasto ūdeni, pienu, kefīru, fermentētu pienu vai rūgušpienu. Eksperimentējot ar testa sastāvu, jūs varat saņemt oriģinālās pankūkas brokastīm vai desertu.
Biezas mannas rapšu pankūkas uz piena "Kā vecmāmiņa"
Senā recepte biezām un izsmalcinātām pankūkām būs lieliska iespēja bagātīgām brokastīm lielām ģimenēm.
Sastāvs:
- litrs govs piena
- 1 ēd.k. mango putraimi
- pusi hektāru smilšu cukura
- pusi galonu augu eļļas
- 4 svaigas olas
- 10 grami ātrgaitas rauga
- 4 ēdamk. kviešu milti
Recepte:
- Sadežot 0,7 litrus piena un pievienojot tai ātras iedarbības raugu.
- Tad pievienojiet pienu pienam, sajauciet ar miltiem un visu cukuru. Masu Maisa, lai izvairītos no sacietējumiem, pārklāj ar tīru dvieli un nodot siltumu uz pieeju. Mīklai vajadzētu kļūt biezs, tāpat kā pankūkām.
- Ar sulīgu, tuvojušos mīklu pievieno svaigas olas un augu eļļu. Viss labi samaisa.
- Atlikušo pienu uzvāra, ātri ielej testa maisījumā un nekavējoties sajauc.
- Gatavo mīklu vajadzētu ievietot karstumā vēl pusstundu.
- Cept pankūkas uz sulīgs skaisti zeltaini brūnas no abām pusēm, mazā kastrolītis.
No pirmā acu uzmetiena recepte ir ļoti neparasta, bet pēc tam, kad mēģina gatavot šādas pankūkas vismaz vienu reizi, to nevarēs pamest.
Sāpīgas mannu-auzu pankūkas kefīrā: recepte bez miltiem
Sastāvs:
- gruntēts mannas pupiņas stikls
- griezīgs glāze mazu auzu pārslu (labāk ir uzņemt tos, kas ir ātri pagatavoti)
- puslitra kefīrs
- 3 vistas olas
- 50 grami granulēta cukura
- 5 grami sāls
- 6 grami cepamā soda
- 50 g saulespuķu eļļas
Recepte:
- In dziļā kauss pievienojas mannas putraimiem ar auzu pārslu.Tad kefīru ielej maisījumā, labi samaisa un 2-3 stundas paliek pietūkumam.
- Pēc laika olām ar putukrām uzvar un pievieno bļodiņai ar mannu auzu maisījumu.
- Tad tiek pievienotas visas pārējās sastāvdaļas. Viss ir labi sajaucies, līdz sāls un cukurs izšķīst.
- Cepiet pankūkas visbiežāk, bet pannām nedrīkst būt liels diametrs.
Ļoti maiga un sāpīga pankūkas, kas piemērotas garšīgām un bagātīgām brokastīm.
Raugs pankūkas uz manga: recepte, pievienojot miltus
Sastāvs:
- divi graudaini graudi
- slīpēti kviešu milti
- puslitra govs piena
- trīs ceturtdaļas griezta stikla siltā ūdens
- tējkaroti ātrās rauga
- 75 grami granulēta cukura
- 10 grami sāls
- 2 vistas olas
- 60 g saulespuķu eļļas
Recepte:
- Pietiekami uzkarsētā pienā ielej cukuru un raugu, viss tiek sajaukts un nogatavināts, līdz parādās putas.
- Tasei sajauciet mannu ar miltiem un sāli.
- Kad piens atrodas piena virspusē, tam pievieno olas. Piena-olu maisījumu ar putukrējumu sita.
- Tad manga un miltu maisījums traucē piena olu šķidrumu.
- Pēc tam pievieno siltu ūdeni un saulespuķu eļļu. Viss tiek maisīts līdz viendabīgai konsistencijai.
- Sagatavoto mīklu pārklāj ar vāku un ievieto siltā vietā divas stundas.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mīkam vajadzētu labi iederēties un būt "dzīvam".
- Maza diametra pannas tiek uzkarsētas, piesūcinātas ar saulespuķu eļļu. Pankūkas cep, līdz vārīti.
Biezās gatavās pankūkas ir salocītas pāļu un smērē ar sviestu.
Manekeni: recepte pienam
Sastāvs:
- pusceļš glāzi kviešu miltu
- puslipa gliemene
- 3 glāzes govs piena
- mazliet sviestu
- sāls uz gala nazis
- h soda soda, kas ir pievienota etiķī
- pāris vistu dzeltenumus
Recepte:
- Divos tasītes verdoša piena, uzmanīgi injicēt mannu (nav gatavot!) Un sviestu. Atlicis atdzist.
- Atsevišķi kauss ir jaukti kviešu milti ar vistas dzeltenumiem, pienu, sāli un hidratēto soda.
- Atdzesētajā (ne aukstajā) mango pievieno miltu maisījumu, un visu masu sajauc ar vēdināšanu.
- Pankūkas pagatavo nelielā pannā parastajā veidā.
Pannu mīklas pagatavošanas recepte
Sastāvs:
- gluds glāze govs piena
- trīs ceturtdaļas slīpētas graudaugu
- sviestu sagrieziet
- pusi mārciņas miltu
- 2 ēd.k. kefīrs vai ryazhenka
- pāris cāļu olu
- pāris šķipsniņu sāls
- karote cukura
Recepte:
- No piena un mango visizplatītākā putra tiek pagatavota, uz kuras pievieno gabalu sviesta.
- Siltā mannas putraka rūpīgi (tas nebija gabaliņi!) Ir ieviesti izsijāti milti.
- Pēc tam ielej abus gliemežus kefīra, pievieno sāli un cukuru, ievada olas. Viss ir sajaukts līdz viendabīgai konsistencijai.
- Cepiet pankūkas, kā parasti, uz iepriekš uzkarsētas un eļļas cepamās pannas.
Pankūkas ar mango ar biezpienu: soli pa solim recepte
Sastāvs:
- 20 grami sviesta
- 4 vistas olas
- 50 grami mannas putraimi
- 75 g smilšu cukura
- 90 grami piena
- 250 grami gluda biezpiena, nav pārāk taukaini
- pusi tējkarotes cepamo pulvera
Recepte:
- Izkausētais sviests sajaucas ar vistas olām, cukura smaržu, pienu un biezpienu. Ja biezpienu izmanto granulu veidā, tad tas jānoslauka caur smalku sietu vai maisītāju, līdz tas ir vienmērīgi.
- Labi sajauktajā masā pievieno dezintegrējošo vielu un atkal viss tiek sajaukts.
- Pēc cepšanas gatavās pankūkas ir gaisīgas un ļoti delikātas.
Meatless recepte pankūkas ar tīru ūdeni un mannas miltiem
Sastāvs:
- puslitra attīrīta ūdens
- 110 g saulespuķu eļļas
- 50 grami granulēta cukura
- sāls pēc garšas
- cepamais sodas šķipsniņš
- 200 g kviešu miltu
- ar pusi ēdamkarotes pankūkas
Recepte:
- Milti sajauc ar mannas pupiņas krupi.
- Ūdens vārītas un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Pēc tam, verdošu ūdeni ielej sāls, cukurs smiltis, sajauc ar mannas miltiem, hidratēta soda tiek pievienota ar etiķi, un saulespuķu eļļu.
- Mīklai jābūt kā šķidro krējumu, tas var nedaudz palielināt patēriņu Milti un mannas putraimi.
- Pankūkas pagatavo olīveļļā vai augu eļļā līdz vārīšanai.
Šādas pankūkas, vārīti ūdenī, ideāli kombinēt ar ievārījumu vai želeju. Tāpat tie ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri pameta dzīvnieku izcelsmes barību. Un tāpēc, ka tie ir ļoti maz kaloriju, ka cilvēki sēž uz diētas, pankūkas ir labi piemērots desertu. nevajadzētu izmantot šim recepte neapstrādātu ūdeni, jo mīkla var satumst, un pankūkas tiks bojāti.Tiem, kam nepatīk saldās pankūkas, smilšu daudzumu var samazināt.
Pankūkas ar mannu (video)
Fritters uz manga (video)
Gatavas pankūkas tiek uzkrātas kaudzē vai salocītas uz apkalpojošajām plāksnēm, atsevišķi uz galda var ievietot jebkuru saldo pildījumu ievārījuma veidā, ievārījumu, biezpienu vai jebkuru citu delikatesi. Šis variants būs lieliskas un veselīgas brokastis visiem mājsaimniecības locekļiem.
Ir jauka tēja!
