Maltītes gatavošana, pieredzējis saimniece ielieciet savās gardumus viņa dvēseli, prasmes iesācējiem šajā biznesā cenšoties apgūt pamatus gatavot kaut ko garšīgu savai ģimenei, draugiem. Magoņu sēklas muffin visi ir interesanti, ņemot vērā vieglumu sagatavošanas, incommunicable aromātu un garšu.
Mīklu pildījuma konfektes noslēpumi
Lai pareizi veiktu pildījumu no magones, jums jāievēro noderīgi ieteikumi:
- Iegādājieties svarīgāko sastāvdaļu pēc svara, nevis uzlieciet, lai jūs varētu apskatīt katru graudu. Produkta integritāte ir svarīga: tā nav bojāta kaitēkļu, pelējuma, mitruma dēļ. Turklāt magoņu sēklām jābūt lielām, aptuveni vienādām pēc lieluma.
- Magoņu pildījumu rūpīgi jānomazgā.
- Magoņu sēklas izcēla garšu pēc iespējas intensīvi, ir vēl garšīgs, magones pārlej karstu ūdeni, lai tas uzbriest, tad izkāš caur sietu. Ir lietderīgi pat tos vārot.
- Ļoti garšīgs ir pildījums, ja to gatavojat ansamblī ar medu un riekstiem. Pievienojiet cukīni, pienu, sviestu un rozīnes. Un jūs varat saldināt ar cukuru.
Kā veikt magoņu pildījumu
Pirmais variants
Galvenās sastāvdaļas:
- 300 g magoņu sēklas;
- pusi glāzes cukura;
- 150 grami medus.
Soli pa solim sagatavošanas metode:
- Magones ir jālej ar vārošu ūdeni un jānoslēdz ar vāku.
- Tad atdziest infūziju 30 minūtes, pēc tam ielej magoņu sietā ar mazām šūnām. Ūdens būtu jāiztukšo cik vien iespējams.
- Tagad paliek pievienot visas pārējās sastāvdaļas un sasmalcināt pildījumu.
Šāds saldo magoņu pildījums ir piemērots pīrāgiem, kas izgatavoti no rauga mīkla.
Otrais variants
Komponenti:
- 6 ēd.k. l magones;
- 3 ēd.k. l medus
Sagatavošanas metode:
- Mugu nepieciešams izskalot aukstā ūdenī, pēc tam izmest atpakaļ glāzē, lai iegūtu stikla ūdeni.
- Pēc tam pildījumu pārnes uz kastroli, pievieno šķidru medu.
- Maisījumu vāra uz 10 minūtēm zemā siltumā. Ir svarīgi pastāvīgi maisa pildījumu.
- Atdzesējiet to, pirms to pievienojat maizītēm.
Magoņu kūkas ar šokolādes glazūru: neticami garšīgs recepte
Testa sagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 vistas olas;
- pusmilti svaigu rauga iepakojuma;
- 75 g granulētā cukura;
- puse pack margarīna;
- ceturtdaļu glāzi saulespuķu eļļas;
- 3 tases miltu.
Sastāvdaļas pildīšanai:
- 100 g magoņu sēklu;
- 100 grami rozīņu;
- pāris ēdamkarotes medus.
Šokolādes glazūrai būs nepieciešams:
- pusē 100 gramu šokolādes iepakojuma;
- pāris ēdamkarotes piena.
Sagatavošana:
- Raugs mīklas var sagatavot pats vai nopirkt veikalā. Ja jūs to darīt pats, tad mīcīt mīklu visu komponentu, atstāj uz pusstundu, lai tā nāk, tad varat pagatavot gardas kūkas.
- Lai iegūtu magoņu pildījumu, jums vajadzētu steiks atsevišķi magoņu sēklas, rozīnes. Lai to izdarītu, izmantojiet verdošu ūdeni. Tad ūdens ir jāiztukšo, magoņu sajaukts ar medu un rozīnes. Popolkite mago ar mieti ar javu.
- Tagad mīklu vajadzētu ielocīt 1 cm biezā taisnstūrī. Vienmērīgi sadaliet visu magoņu pildījumu.
- Tagad mēs aizpildīt mīklas ruļļi, tad nostiprinātus lai pildījums nav izkrist no pīrādziņi. Izkaisiet uz cepešpannas, sajaucot ar saulespuķu eļļu.
- Atstāj uz 10 minūtēm, mūsu sagataves, kas nedaudz siltā cepeškrāsnī, lai tie nāca mazliet. Tad jums vajadzētu cept ārstēt 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Virsai vajadzētu sarkt.
Pirms iegūsiet pīrāgus, ieeļļojiet tos ar silikonu suku, kas iemērc sakapātu olu, un cepiet vēl 5 minūtes. Tad ielieciet glazūru.
Muca ar magoņu sēklām: recepte no džutas mīklas
Šī recepte ļauj sagatavot tēju tikai 15-20 minūtes. Kukurūzas sēnes ar magoņu sēklām ir sulīgas, maigas, un magoņu pildījums ir maigs un pievilcīgs.
Sastāvs:
- 250 g magoņu;
- 550 grami mīkstās rauga mīklas;
- 100 grami rozīņu bez bedrītēm;
- 150 gramus granulēta cukura;
- olu;
- deserta karoti piena.
Sagatavošanas tehnoloģija:
- Mīklu atkausē.
- Rozīnes mazgā, iemērc 1 stundu.
- Mago ielej glāzi svaigi vārīta ūdens, pa kreisi, līdz tas pietūkst 30 minūtes. Tad magoņu filtrē caur marli.
- Šajā laikā olu baltumus uzbruņo ar cukuru, magoņu sēklām.
- Atkausētā mīkla tiek izlota, uz tās virsmas tiek sadalīti magoņu pildījumi. Neliels daudzums magoņu būtu jāatstāj, lai rotā maizi.
- Par magoņu pildījumu izklāta rozīnes, visi pārkaisa ar nelielu cukura daudzumu.
- Mīklu pārvērš par rullīti. Izgrieziet ruļļus pāri gabaliņiem, kuru biezums ir 2 centimetri.
- Ķiplokus pārnes uz cepšanas lapu, kas noslēgta ar pergamentu.
- Tad dzeltenums sajauc ar pienu. Ķiplokus uz augšu iemērk ar olu šķidrumu, pārkaisa ar magoņu sēklām.
- Desertu 15 minūtes cep iepriekš uzsildītā 180 grādu krāsnī.
Ja ir vēlme pievienot traukā skābumu, mauriku var maisīt ar mizotu citronu vai apelsīnu miziņu blenderī. Izrādās ļoti garšīgi un aromātiskas smalkmaizītes!
Magoņu pīrāgi: vienkāršs recepte
Sastāvdaļas ir šādas:
- 40 g rauga;
- puslitra piena;
- tējkaroti sāls;
- ēdamkarote cukura;
- 100 grami sviesta;
- 6 glāzes miltu;
- pusi glāzes skābo krējumu;
- pāris vistas olas un viena eļļošanai;
- vanilīna paciņa;
- pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- vienu pusi tases magoņu.
Tātad, mēs vēršamies pie pakāpeniskas receptes:
- Izšķīdiniet rauga siltā pienā un sajauciet ar cukuru, līdz tas pilnīgi izšķīst.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas un mīca mīklas. Ir svarīgi, lai tas nepieskartos tavām rokām.
- Atstājiet siltā vietā, lai mīklas nāktu. Neaizmirstiet pārklāt ar dvieli.
- Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Jums vajadzētu skalot mago ar aukstu ūdeni, pēc tam ielejiet to ar stāvu verdošu ūdeni.Ir svarīgi, lai ūdens aizsegtu magones par centimetru lielāku. Cieši aizveriet un ļaujiet uzbriest. Tas aizņem apmēram 40 minūtes.
- Tagad tev vajadzēs iztukšot ūdeni, sasmalcināt magoņu blenderī. Pildījums kļūs paklausīgs, tāpat kā māls.
- Pievienojiet cukuru, sajauciet visu.
- Izveidojiet tuvās mīklas pīrāgu, bagātīgi pildot magoņu sēklas.
- Tagad paliek nosūtīt pīrus uz koriģēšanu siltā vietā pusstundu. Tad ielejiet ar olu un cepiet cepeškrāsnī, līdz tiek pagatavoti.
- Gatavās delikateses izkļūst no cepeškrāsns, nosusina ar ūdeni, pārklāj ar dvieli 10 minūtes, tad ļaujiet mīklai atpūsties.
Ir ieteicams eļļot pīrāgus ar saldo sīrupu vai šķidru medu.
Ķiploki ar magoņu sēklām tējai (video)
Kā padarīt vaniļas ruļļus ar magoņu sēklām (video)
Rullīšu un pīrāņu sagatavošana ar magoņu sēklām ir vienkārša procedūra. Tas ir zems gan laika un pūļu ziņā, bet cepšana izrādās dievišķīgi garšīgi. Neapšaubāmies par magoņu pildījumu: jo vairāk tas ir, jo daudz gardas ir.
