Tiešu banānu pankūkas bauda neticami populāru tūristu vidū. Taizemieši šos pankūkas ar dažādiem pildījumiem, bet viesi Taizemes izvēlas šo vietējo delikatesi ēst ar banānu pildījumu. Lai izbaudītu šo oriģinālu ēdienu, tas nav nepieciešams doties uz Taizemi, tas tiešām ir diezgan ārstēt gatavot savā virtuvē, un palīdzēt receptes Taizemes pankūkas ar banānu, šajā rakstā.
Reālas Taizemes pankūkas kokosriekstu pienā: pakāpeniska recepte
Taži, ko izmantoja mīklas pagatavošanai, nav parasts, bet kokosriekstu piens. Šo eksotisko produktu tagad var atrast jebkurā lielā lielveikalā. Ar šīs slepenās sastāvdaļas palīdzību jūs varat pagatavot pankūkas, kas nepakļaujas Taizemes kūkām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kokosriekstu piens - divi simti miligrami;
- vārīts ūdens - divi simti miligrami;
- iesēta kviešu milti - no pieciem simtiem līdz sešiem simtiem gramu (atkarībā no miltiem);
- sāls (vēlams sekla) - tējkarotes grīda;
- lieli banāni (nogatavojušies) - no pieciem līdz sešiem gabaliņiem;
- jebkura augu eļļa apcepšanai (bet labāk olīvu);
- kondensēts piens vai šokolādes mērci.
Gatavošanas recepte:
- Vispirms samaisiet kokosriekstu pienu ar vārītu ūdeni traukā, pievienojiet sāli un apkaisa miltus. Mīklu sajauc ar karoti, un, kad tas ir grūti izdarīt, mīciet to ar savu roku. Mīklai jābūt izturīgai, bet elastīgai, gandrīz tādai pašai kā klimpām vai klimpām. Dodiet testu "atpūsties" vismaz stundu.
- Nogrieziet banānus ar plānām šķēlītēm. Tā kā sasmalcinātie banāni var aptumšot, jums tas jādara tieši pirms pankūkas sagatavošanas.
- Dekorējiet mīklu labākajās caurspīdīgās kūkās. Katra tortila centrā ielieciet pāris banānu gabalus, ietin aploksnē un apcepiet olīveļļu uz abām pusēm skaista zeltainā krāsā.
- Ceptas pankūkas pasniedz ar iebiezinātu pienu vai ar tumšās šokolādes mērci.
Ja jums nav kokosriekstu piena, to var aizstāt ar parasto vārītu pienu, lai gan pankūku garša būs nedaudz atšķirīga.
Taizemes pankūkas ar olu un banānu pildījumu
Banānu pildījumam dažreiz tiek izmantotas olas. Šis pildījums ir daudz izsmalcināts un sulīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- siltais piens - divi simti miligrami;
- vārīts ūdens - simts miligramus;
- olas (mīklai un pildīšanai) - divi gabali;
- lieli banāni (nogatavojušies) - četri gabali;
- granulēts cukurs - puse tējkarotes;
- laba virtuves sāls - ceturtā daļa tējkarotes;
- jebkura augu eļļa apcepšanai;
- mērce, kas izgatavota no melnās vai piena šokolādes.
Gatavošanas recepte:
- Pirmās sausās sastāvdaļas sajauc dziļā traukā: miltus, sāli un cukuru. Braukt ar vienu olu bļodā un pamazām ielej jaukto pienu ar ūdeni. Mīca diezgan mīksta un plastmasas mīklas. Lai mīklu padarītu elastīgāku un vieglāk izskrūvēt, varat pievienot tam karsti olīveļļu. Mīklu pārklāj ar tīru virtuves dvieli un atstāj uz dažām stundām.
- Mīklu mīkstums ir ļoti plānas, apaļas kūkas. Cepti mizoti banāni sagriež plānās šķēlēs. Olu sajauc ar dakšiņu.
- Uz apsildāmas pannas novietojiet plānu kūku, ielieciet sakaino olu un ielieciet centrā pāris banānu šķēles. Cepšanas pannā pa kreisi salieciet kūku aploksnē (lai neiesedzinātu sevi, jūs varat to izdarīt ar silikona cimdiem) un cep uz otras puses.
- Tējas stila pankūkas pasniedz ar kondensētu pienu vai šokolādes mērci.
Pasniedziet šo ēdienu tikai karstai, atdzesētas pankūkas nav tik izsmalcinātas garšas un aromāta.
Eksotiskas Taizemes pankūkas: interesanta recepte ar zaļo tēju
Šajā receptē mīklas pagatavošanai izmanto vienu noslēpumainu sastāvdaļu. Tas ir tas, kurš gatavo pankūkas piešķir oriģinālu garšu un smalku aromātu. Un mēs runājam par zaļo tēju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu iesēta milti - apmēram trīs simti līdz trīs simti piecdesmit grami;
- svaigi pagatavota zaļā tēja - pusi glāzes;
- piens ir silts - puse tasi;
- dabiskais medus - viena tējkarote;
- cukurs - viena tējkarote;
- vairāki nogatavojušies banāni;
- laba virtuves sāls - ceturtā daļa tējkarotes;
- olīveļļa (mīklai) - divi līdz trīs ēdamkarotes;
- olīvu eļļa cepšanai;
- jebkura augļu saldo ievārījumu.
Gatavošanas recepte:
- Dziļajā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru un sāli. Pievienojiet karstu medus, un ielieciet pirmo siltu pienu, un pēc tam silta zaļā tēja. Tajā pašā galā pievienojiet olīveļļu testā. Mīciet ļoti mīkstu un plastmasas mīklu, lai tā nokristu no savām rokām. Pārklājiet trauku ar mīklu ar tīru virtuves dvieli un atstājiet "atpūtu" vismaz stundu vai pat vairākas stundas.
- Laika beigās mīklas pankūkas mazliet mīcīt,un sadaliet to vairākās identiskajās daļās (mazā apelsīna izmērs), katru reizi ieberiet olīveļļu un atstājiet vēl stundu.
- Kad pienāks laiks pagatavot pankūkas, mizu un sagriež nelielos banānu šķēlēs. Viegli izvelciet mīklu bumbu, ielieciet uz pannas un pankūka vidū novietojiet dažas banānu šķēles. Pabīdiet pankūku aploksnes veidā pa paneli un apcepiet otrajā pusē.
- Pasniedziet taju pankūkas ar karstu banānu un jebkuru augļu ievārījumu.
Tā kā taju pankūkas ir nesaldētas, tās kombinē ar ievārījumu un ievārījumu no saldajiem augļiem, piemēram, apelsīniem vai aprikozēm.
Ar saldu pildījumu
Šīs pankūkas, bez šaubām, garšo visu saldo zobu, jo tie ir izgatavoti, izmantojot saldo pildījumu no banānu biezeņa ar kondensētu pienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piena kokosrieksts (vai parastais) - divi simti miligrami;
- atsijātie kviešu milti - četri simti līdz pieci simti grami;
- vārīts ūdens - simts miligramus;
- vistas olu - viens gabals;
- banāni - četri gabali;
- Sasaldēts piens - vairākas ēdamkarotes;
- laba virtuves sāls;
- augu eļļa (mīklai un cepšanai).
Gatavošanas recepte:
- Kokosriekstu piens sajaukts ar siltu vārītu ūdeni, pievieno sāli, olu un sita ar nelielu noslaucīt. Ielejiet nelielas porcijas miltu un mīciet ļoti mīksta un gluda mīklu. Atstāj mīklu stundas laikā istabas temperatūrā.
- Kad mīklas ir gatavas iesaiņot, pagatavojiet saldo pildījumu. Lai to izdarītu, samīciet banānu ar dakšiņu (izmantot blenderis nav nepieciešams), un pievienot mērci pāris karotes kondensētā piena.
- Mazus gabaliņus noberziet no mīklas un ļoti plāni tos izvelciet. Put vidū velmēta pankūku vienu tējkaroti banānu pildījumu, roll pankūku veidā aploksnes un cep no abām pusēm, līdz jauku zeltaini brūnas.
Izrādās ļoti garšīgs, ja sajauktais piens tiek aizstāts ar mērci no tumšās šokolādes.
Ar banānu un apelsīnu ievārījumu
Apburošā aromāts un smalks maigu garšu pankūkas noteikti ir vērts tērēt par šo recepti mazliet vairāk laika nekā parasti pankūkas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- siltais piens - divi simti miligrami;
- kviešu milti - četri simti grami;
- laba virtuves sāls - ceturtā daļa tējkarotes;
- olas - divi gabali;
- gatavie banāni ir trīs gabali;
- ievārījums no apelsīniem - pāris ēdamkarotes;
- olīveļļa (mīklai un cepšanai).
Gatavošanas recepte:
- Samaisiet dziļajā miltu bļodā ar sāli, pievienojiet sakapātus olas un nelielās porcijās ieliet miltus mīklai. Taju pankūšu mīklai jābūt ļoti mīksta un plastmasai. Eļļojiet mīklu ar dažiem karotēm olīveļļas un vairākas stundas atstājiet "atpūtas" zem virtuves dvielīša vai pārtikas plēves.
- Relaksējuša mīklu pareizi mīciet, sadaliet to vairākās identiskajās daļās un pavediet tos mazās bumbiņās. Atkal palieciet bumbiņas ar olīveļļu un atstājiet vēl stundu.
- Kad mīklas ir gatavas pannām apcepšanai, sagatavojiet pildījumu. Mizotie banāni sagriež gabaliņos un sajauc tos ar apelsīnu ievārījumu. Pavelciet pankūkas aploksnēs un apcepiet no abām pusēm skaistu zeltainu krāsu.
Pavadiet pankūkas ar banānu un apelsīnu ievārījumu ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu.
Kā sagatavot pankūkas Taizemē (video)
Rotti: kā pagatavot taju pankūkas ar banānu (video)
Sagatavojot taju pankūkas, jums vajadzētu nepārtraukti ievērot sastāvdaļas.Un šo eksotisko pankūku pildījumu var izmantot no jebkura augļa un dārzeņiem.
