Šarlote - viena no aromatizētu pīrāgu šķirnēm, ko var pagatavot dažādos veidos: puff, smilšu, sviesta vai zelēt. Charlotte klasiskā versija ir sagatavota no āboliem, bet neviens to neaizliedz, pievienojot biezpienu, riekstus, rozīnes un visus augļus.
Klasiskais čarlots uz piena krāsnī: recepte ar āboliem
Cooking un recepte ābolu pīrāgs ir tik vienkārši, ka to pat var sagatavot topošajiem saimniece.
Sastāvs:
- cepamā soda - 1/3 st. l ;
- 1 ēd.k. pasterizēts piens;
- 1 vistas olu;
- 0,5 kg siftu miltu;
- 1 ēd.k. cukurniedru cukurs;
- 9% etiķis;
- 3 nogatavoti āboli.
Sagatavošanas metode:
- Skalojiet un ādu nošaujiet no ādas. Izgrieziet divās daļās un noņemiet kodolu, sagrieziet ābolus šķēlēs. Ja kāds mājsaimniecībā nepatīk klātbūtni ābolu šķēlītēm, sektoru, tas ir pieļaujams, lai sasmalcina tos rupjiem rīve.
- Pātagu blendera glāžu vai Corolla auksti olas ar cukuru uz putu veidošanos. Ielieciet pienu maisījumā un labi nosēdieties.
- Uz olām pievienojiet izsijātus miltus, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievieno soda etiķi, kas nav etiķī žāvēta.
- Mīklā, lai pievienotu ābolus, pēc garšas jūs varat pievienot žāvētus aprikožu, rozīņu vai dažus riekstus.
- Eļļojiet veidnes apakšā ar eļļu un izlejiet tasi. Labāk, ja pelējums ir silikons, tad charlotte neslīmē un to var viegli noņemt.
- Ieslēdziet cepeškrāsni un cepiet kūku ar 185 grādiem 2/3 stundas.
Gatavo pīrāgu var pārbaudīt ar zobu bakstāmais. Ja uz tā nav mīklas gabalu - čarlots ir gatavs! Jūs varat ēst gan siltu, gan aukstu.
Šarlots par svaigu pienu no cepumu mīkla: pakāpeniska recepte
Jūs varat izmantot jebkuru pienu, pat skābu, lai izveidotu cepumu charlotte.
Sastāvs:
- 3 sarkanie āboli;
- 0,5 glāzes vēsa svaiga piena;
- nedaudz vairāk par pusi glāzes cukura;
- 3 vistas olas;
- sāls;
- milti in / s - 0,2 kg;
- cepamais pulveris;
- krēmveida "zemnieku eļļa" - 0,1 kg;
- vaniļas paciņa.
Sagatavošanas metode:
- Dziļajā kausā pārtrauciet olas un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Pēc tam pātagu cukuru, pievieno olu maisījumam, ar putukrējumu vai maisītāju. Jābūt trīsdimensiju gludām baltu putām.
- Piena siltumu un pievienojiet tam eļļu.
- Olu putās uzmanīgi ielejiet miltus, pievienojot cepamo pulveri.Rūpīgi samaisa ar lāpstiņu.
- Pēc tam pievienojiet vanilīna maisiņu un izlejiet pienu ar izkausētu sviestu. Pienam vajadzētu būt siltam. Maisīšana ir nepieciešama ļoti ātri, tā, lai olu baltums netiktu sagriezts.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar mazu eļļu.
- Noskalojiet ābolus un smalki sagriež. Ielieciet tos pelējuma veidā un pārlejiet mīklu.
- Kūku vajadzētu cep 185 grādos. Pēc aptuveni pusstundas charlotte būs gatavs.
Šarlotas pudiņš cepeškrāsnī ar āboliem uz skāba piena
Šarlote, kas tiek pagatavota par skābu pienu, būs pudinga formā.
Sastāvs:
- 200 ml skāba piena;
- 1 ēd.k. balts vai niedru cukurs;
- 2 mazie āboli;
- milti in / s - 0,4 kg;
- 2 vistas olas;
- liela šķipsniņa sodas.
Sagatavošanas metode:
- Cukurs ar olu sabojājas tasi, līdz iegūst putas.
- Ielieciet skābu pienu un labi noslaukiet 2 minūtes.
- Pēc cukura pilnīgas izšķīšanas lēnām ielejiet visus miltus. Pievieno soda. Mīklai jābūt bez gabaliņiem un atgādina skābo krējumu.
- Miziņus sagrieziet āboliņos un smalki sagrieziet šķēles. Pusi no ābola vajadzētu sagriezt mazos kubiciņos: šī daļa jāpievieno traukam ar mīklu.
- Veidlapas apakšā pārkaisa milti un ielieciet mīklu tajā. No augšas jūs varat izrotāt ar ābolu gabaliņiem.
- Pagatavojiet pusstundu pie 185 grādiem. Gatavība pārbaudīt ar zobu bakstāmais.
Šādu pīrāgu pudiņu pasniedz atdzesē.
Ātrs čarlots ar banānu multivarkā
Ļoti neparasts veida charlotte, kas ir gatavs steigā, jo ēdiena pagatavošana multivarkā neņem daudz laika. Kūka ir ļoti smaržīga un maiga.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- 400 g baltā cukura;
- 1/2 tase pasterizēta piena;
- 5 vistas olas;
- 3 nogatavojušies banāni.
Sagatavošanas metode:
- Bļodiņā olu ar cukuru un pienu ielej, līdz veidojas sulīgs putas.
- Uzmanīgi izlejiet miltus, sajaucot masu ar plašu lāpstiņu.
- Nomazgājiet banānus un sagrieziet tos. Tos nekavējoties pievieno olu masai. Labi samaisa.
- Ieeļļojiet daudzfunkciju eļļas kausu, tad ielieciet mīklu. Iespējojiet funkciju "Cepšana" 1 stundu. Pēc signāla pārbaudiet gatavību ar iesmiņu.
Šarlote franču valodā bez mīklas gatavošanas (ēdiena gatavošana cepeškrāsnī)
Franču franču kallet pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra, jo jums nav nepieciešams izšķiest laiku, gatavojot mīklu. Desertu var iegūt no āboliem un baltmaizes paliekām.
Sastāvs:
- balta (ne sauss) maize - 250 g;
- 2 olas;
- 120 g baltā cukura;
- 300 ml silta piena;
- sasmalcinātā piparkūkas cepumi - 100 g;
- 100 g pulverveida cukura;
- augu eļļa;
- 0,5 kg sarkano ābolu;
- daži valrieksti;
- 1 ēd.k. l citrona miza;
- 100 g sasmalcinātas vai rīvmaizes.
Sagatavošanas metode:
- Bļodā, uzlieciet olās un cukuru līdz gaismai.
- Ielej siltu pienu un atkal ar maisītāju vai noslaucīt.
- Slice baltmaize.
- Maizes kubiņus ielieciet olu maisījumā un uzstāj uz pusstundu.
- Daži valrieksti, lai iemidzinātu javā vai sagriež ar nazi.
- Sapriekstus ābolus sagriež mazos kubiņos.
- Ielejiet ābolus un valriekstu daļu ar kauliņu ar pietūkušo maizi.
- Pārklājiet pergamentu ar dziļu formu vai eļļu, un apkaisiet ar rīvmaizi. Izklājiet ābolu masu, nedaudz pievelciet to. Augšā ar atlikušajiem riekstiem un sasmalcinātiem cepumiem uzlej mazu eļļas daudzumu.
- Pagatavojiet pannu cepeškrāsnī pusstundu, iestatot temperatūru 200 grādiem.
Pēc ēdiena pagatavošanas nedaudz uzpeld, pēc tam apkaisa ar pulverveida cukuru.
Cukura biezpiens ar melleņu krāsnī
Cukurbietu var pagatavot vairākos veidos: pildiet biezpienu, biezpienu vai biezpienu un ogas. Tas ir garšas jautājums.
Sastāvs:
- 4 vistas olas;
- 100 g cukura;
- puse citrona mizas;
- soda karotes galā;
- piens 100 ml;
- Cepamais pulveris - ½ tējk.
- ¼ kg biezpiena;
- 100 g dārza ķiršu;
- iebiezināts piens;
- 400 g miltu.
Sagatavošanas metode:
- Iegulciet olu ar baltā vai cukurniedru cukuru bļodā, lai iegūtu sulīgu masu.
- Cukurniedru sajauciet ar pienu, līdz tas ir gluds, un ielieciet to sakapātām olām. Labi samaisa.
- Lēni izlejiet miltus ar cepamo pulveri, maisot ar lāpstiņu.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un nedaudz apkaisaiet ar miltiem. Izlejiet daļu mīklas, tad izklājiet izmazgāto mellenes. Augšā ar atlikušo biezpiena mīklu.
- Šarlots cep cepeškrāsnī 40-45 minūtes, iestatot temperatūru 180 grādiem.
- Gatavo pīrāgu virspusē iztvaikojot iebiezinātu pienu.
Saldo ķiršu var apmainīt pret visām citām ogām vai mīkstajiem augļiem, piemēram, kivi.
Šarlote ar āboliem cepeškrāsnī (video)
Lai sagatavotu čarlotu, nav jābūt gatavotam vai bagātam ēdiena gatavošanas pieredzē, pietiek ar to, ka tas ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
