. Turpretim cukini ir delikāts aromāts, tas var pat pievienot salātiem neapstrādātu un nomizoti. Jau zināms, ka daudzas saimnieces ātri un garšīgas receptes ar cukini, ļaujot, lai sagatavotu šo brīnišķīgo augu ziemai. Tos var marinēt, sālīt, no tiem pagatavot salātus un pat ikrus.
Ātri un gardu cukini recepti ziemai
Ļoti ātri jūs varat sagatavot šos skaistus dārzeņus. Pat sterilizēt visas bankas to nav. Tā rezultātā tas izrādās neticami garšīgs un krāsains, turklāt, un diezgan lēti, kas ir arī svarīgi. Pudeles ar šādu preparātu būs pieprasīti ne tikai brīvdienās, bet arī parastajās dienās. Patiesībā ziemā vēlams, proti, dārzeņus, kas šajā laikposmā katastrofāli nav pietiekami.
Sagatavošana:
- 0,6 kg cukiniju;
- 35 g ķiploki;
- 15 g karsti pipari;
- 12 g dilles;
- 12 g selerijas;
- 12 g pastinaka;
- 12 g pētersīļi;
- 6 g mārrutki;
- 12 g ķiršu un upeņu lapas;
- 6 g pipari;
- 1,2 litri ūdens;
- 45 gr sāļi;
- 15 g etiķskābes esences.
Sagatavošana:
- Dārzeņus mazgā, sagriež nelielos šķēlītēs un ievieto burkās.
- Šeit arī ielieciet zaļumus, sakapātus papriku, garšvielas un lapas.
- Uzpildiet trauku ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes.
- Tad ūdeni ielej kūkā, pārkaisa ar sāli un vārīt.
- Tikai tad pievienojiet etiķa esenci un ielieciet marinādē burkās.
Tara nekavējoties velmēta, pagriezta un pārklāta ar kaut ko siltu.
Zivju konservi ziemā (video)
Marinētas cukini: vienkārša recepte
Ir daudz receptes marinēšanai cukini. Vienu no veiksmīgākajiem un oriģinālākajiem var saukt tikai par šo. Šeit šie dārzeņi tiek novākti kopā ar burkāniem. Sakarā ar to viņi izskatās daudz krāsaināki un garša iegūst īpašu, ne tik parasto.
Produkti:
- 0,7 kg cukiniju;
- 0,2 kg burkānu;
- 25 gr sāļi;
- 35 g cukurs;
- 7 g saldie pipari;
- 4 g neļķes;
- 2 g lauru lapa;
- 12 g pētersīļi;
- 25 ml etiķa;
- 0,25 l ūdens.
Sagatavošana:
- Cukini jānomazgā, sagriež stublāju.
- Noskalo, noteikti nomazgājiet burkānus.
- Cukini, sagriezti plānos gredzenos.
- Burkānu sasmalcinātas sloksnes.
- In jar ielieciet zaļumus, papriku un krustnagliņas.
- Pārvietot tur un sasmalcinātus dārzeņus.
- Dziļajā kafejnīcā pavārs marinādē. Pievienojiet cukuru ūdenim, pievienojiet sāli, uzliekiet šķidrumu vārot un pēc tam ielejiet etiķi.
- Ielieciet marinādi jau uzpildītajā ar dārzeņiem, līdz šai dienai jar.
- Es aptvertu trauku ar vāku un sterilizē 15 minūtes.
- Pēc tam ielejiet, apgrieziet un aptiniet.
Ātrā cukīniešu recepte korejiešu valodā
Cukini, tāpat kā daudzi citi dārzeņi, var būt gatavoti saskaņā ar Korejas virtuves tradīcijām. Viņi iegūst pārsteidzošu asumu, kļūst pikanti un aromātiski. Tajā pašā laikā tie paliek maigi.
Produkti:
- 0,7 kg cukiniju;
- 0,25 kg burkānu;
- 10 gr čili pipari;
- 25 gr ķiploki;
- 12 g pipari;
- 12 g dilles;
- 12 g sāļi;
- 75 ml eļļas;
- 15 ml etiķa.
Sagatavošana:
- Cukini nomazgājiet, atdaliet no kātiņa, sagriež lokos.
- Katrs plāns aplis tiek sagriezts 4 daļās.
- Katlā ar verdošu ūdeni ielieciet sasmalcinātus augļus, tos precīzi nosusiniet 5 minūtes.
- Pēc tam iemērciet tos šķidrumā un ielieciet bļodā.
- Nomazgājiet ķiplokus.
- Par īpašu trauku karbonāde mizoti burkāni.
- Sagatavotos pārtikas produktus ielieciet bļodā ar dārzeņiem un samaisiet.
- Pipari čili sīki sasmalcina un ievieto vienā bļodā.
- Mazgāt zaļumus un smalki sagrieziet, pievienojiet pārējiem produktiem.
- Pievienot tur un pārējās garšvielas, sāli un ielej cukuru.
- Ielieciet eļļu un etiķi, samaisiet.
Iztīrīt uz kārbām, pārklāt ar vākiem un uzglabāt ledusskapī.
Ziemassvētku salāti ar majonēzi
Šim uzkodam ir īpaša garša. Tas ir nesalīdzināms ar jebkuru citu sagatavi. Burkāni ar šo salātu ļoti ātri beidzas. Ja jūs vēlaties tos saglabāt līdz ziemai, tad labāk paslēpties. Tas ir ļoti garšīgs, ka grūti pat atturēties.
Produkti:
- 1,3 kg cukura;
- 260 gr. majonēze;
- 0,6 kg burkānu;
- 0,6 kg salātu sīpolu;
- 260 ml eļļas;
- 12 g pipari;
- 250 ml etiķa;
- 7 g sāļi;
- 4 g cukurs.
Sagatavošana:
- Cukini jānoķer plānās sloksnēs.
- Burkāni tīrāmi un sasmalcina uz režģa.
- Nogrieziet sīpolus ar sasmalcinātām plāksnēm.
- Sajauc visus dārzeņus un pievieno sāli, pievieno piparus.
- Tad ielej etiķi, pievieno cukuru, pievieno sviestu un majonēzi.
- Sajauc visus produktus un ievieto tos burkās, pārklāj tos ar vākiem.
- Sterilizējiet visus iepakojumus vismaz 40 minūtes.
Ātri velmēti, iesaiņoti un pēc dzesēšanas pagrabā.
Cukini un cukini salāti: pakāpeniska recepte
Neskatoties uz to, ka šie divi dārzeņi pieder ķirbju ģimenē, to garša ir ļoti atšķirīga. To sortiments izrādās neparasts, patīkami sagriež visi dārzeņi, ir bagātīgs pikants aromāts.
Produkti:
- 1,8 kg cukiniju;
- 1,8 kg kabaču;
- 45 gr pētersīļi;
- 45 gr dilles dillēm;
- 8 g lauru lapa;
- 12 g piparu sēklas;
- 0,4 litri ūdens;
- 45 gr sāļi;
- 170 g cukurs.
Sagatavošana:
- Visi dārzeņu augļi nomazgā, sagriež kātiņa, sagriež aprindās centimetru bieza.
- Dilles smalki sagriezti.
- Arī karbonāde un pētersīļi.
- Vāra ūdeni pannā, pievienot cukuru un sāli, un pievieno lauru lapu piparus, gatavošanas marinādi 5 minūtes.
- Sajauc dārzeņus ar zaļumiem un ielej gatavo marinādi.
- Uzliek 30 minūtes, laiku pa laikam maisot dārzeņus.
- Ievietojiet visus produktus kārbās.
- Aizpildiet marinādē un pārklājiet ar vāku.
- Sterilizējiet 20 minūtes, tad uzvelciet.
- Jāpārtop, jāpapildina.
Pēc dienas, kas ievietota pagrabā.
Adžika no cukiniem ziemai
Adžikas sagatavošanas laikā ir ieteicams lietot tomātus, papriku un ābolus. Bet ne mazāk pikantā, akūta būs šī uzkoda, ja tā galvenā sastāvdaļa būs cukini. Tikai daži cilvēki pat spēs uzminēt to, kas patiesībā ir sākotnējā uzkoda.
Produkti:
- 2,8 kg cukini;
- 220 ml eļļas;
- 120 gr. tomātu pastas;
- 55 g sāļi;
- 35 g pipari;
- 75 ml etiķa;
- 0,2 litri ūdens;
- 220 gr. ķiploki;
- 45 gr apstādījumi.
Sagatavošana:
- Cukini jānomazgā un tūlīt sasmalcina gaļas mašīnā, 2 stundas jāuzstāj.
- Tad ielieciet trauku un sajauciet ar sviestu un tomātu pastas.
- Pievienojiet piparus un sāli.
- Vāra dārzeņus vismaz pusotras stundas.
- Etiķis sajauc ar ūdeni, ielej dārzeņu masu.
- Ķiploku un zaļumu karbonāde pievienojiet kompozīcijai.
- Tvaicē burtiski 10 minūtes.
Nekavējoties sadaliet adžiku bankās, uzlieciet to.
Skvošs kā sēnes ziemai (video)
Daudziem cukini nav nezināms auglis. Cilvēki pat nesaprot, ka tas ir kāds no tumšajiem kabačiem, kas aug uz gultām. No šiem dārzeņiem varat pagatavot daudz ēdienu. Tie ir garšīgi ne tikai marinēti, sālīti, bet arī saldajā formā. No tiem tiek sagatavots lielisks ievārījums. Tie, kuriem ir paveicies to izmēģināt, vēlēsies ēst to pēc iespējas biežāk. Blankeļi ir diezgan vienkārši, tiem nav neparasti izstrādājumi. Sarežģītība var izraisīt tikai sterilizāciju, bet tas nenozīmē, ka katra formula.
