Labākās mājās gatavotas buljonu sirdis

Cepti saldie ēdieni ar cukuru - mazā un pieaugušā saldā zoba mīļākā delikatese. Mīksts, sulīgs, smaržīgs - tie vienkārši izkausē mutē! Ir daudz receptes "sirdīm". Visiem tiem ir līdzīgs pamats, bet atšķiras tikai dažās niansēs, gatavojot mīklu, un pildījumu veidus. Kaut arī tradicionālā maizes versija tiek cepta bez uzpildes. Jūsu uzmanība tiek piedāvāta piecām labākajām receptēm olu sirdīs.

Tradicionālais recepte

Šī receptūra maizītēm ir saistīta ar šādu produktu izmantošanu:

• piena govs - puslitrs;
• divas olas, viens dzelonis;
• milti - mārciņa;
• cukurs - pusotru tasi;
• sviests - simts gramu;
• augu eļļa - trīsdesmit gramus;
• raugs (sausais) - piecpadsmit grami;
• pāris šķipsniņu sāls;
• vaniļa.

Kā gatavot:

1. Mīklu jāsagatavo, atšķaidot sausā rauga, cukura un sāls nedaudz uzsildītā pienā.
2. Tad miltiem tiek nosūtīts šis kokteilis, viss ir kārtīgi sajaukts.
3. Opara ievieto traukā un gaida pāris stundas siltā vietā zem salvete. Šajā laikā viņai jāaug līdz divām reizēm.
4. Kad pamatne zem mīklas ir "nogatavojušās", tā ielej glāzi cukura, ielej izkausēto sviestu un olu.
5. Pievienojot miltus, jūs varat mīcīt mīklu. Tā rezultātā tas nedrīkst palikt jūsu rokās.
6. Un atkal viss notiek, lai gaidītu savu "zvaigžņu" stundu siltumā.
7. Atlikušo cukuru sajauc ar vaniļu.
8. Mīklai jābūt sadalītai četrās daļās un plānā kārtā - līdz pat pieciem milimetriem. Spīd vienmērīgi ar cukura un vaniļas maisījumu.
9. Katrs lapa velmēta rullis sagriezt biezās šķēlēs četru centimetru. Savukārt šķēlītes mazliet sagriež, un padarīt tās sirdis.
10. Uzmauciet alus uz cepešpannas, kas iezāģētas ar saulespuķu eļļu, ievietojiet cepeškrāsnī. Ar šo laiku tas jau ir uzsildīts līdz 180 grādiem.
11. Mēs gaidām uz dažām minūtēm, izraut ruļļos, ​​segt tos ar olu dzeltenumu un pārkaisa ar cukuru.
12. Atgrieziet maizītes cepeškrāsnī. Viņi būs gatavi apmēram pusstundu.

Lolojumdzīvnieku kārtiņus labāk atdzesēt: tāpēc tie ir daudz garšīgāki.

Buns sirdis bez olām

Cepamo olu nākamais variants neuzliek olas starp sastāvdaļām.

Un ir nepieciešami šādi produkti:

• piens un cukurs - katrs stikla (pat divas vai trīs karotes cukura nepieciešamo testa);
• nedaudz mazāk par kilogramu baltos miltu;
• augu šķirņu sviests - puse no stikla;
• raugs (sausa veida) - desmit grami;
• sāls - pāris mazu šķipsniņu.

Kā gatavot:

1. Piens, kas uzkarsēts līdz apmēram četrdesmit grādiem, ielej tajā pāris ēdamkarotes cukura, pievieno eļļu un papildina lietu ar raugu. Viss maisa un atstāj apmēram desmit minūtes (silts).
2. Tad pievienojiet miltus un mīciet mīklas. Tam vajadzētu nostāties vēl pusstundu.
3. Mīklu sadala vienādās daļās (mazās) un ruļļos pietiekami plāni.
4. Pārklātu mīklu plastmasu pārkaisa ar cukuru un pēc tam ietin ruļļos. Malas ir plīsumi.
5. Katrs rullis ir saliekts pusē, tā malas ir savienotas. Nedaudz sagriež gabalus, no tiem veidojot sirdis.
6. Pārklājiet pannu ar īpašu papīru, ielieciet maizi un cepiet krāsnī divdesmit piecas minūtes. Termometra bultiņai jābūt 180 grādiem.

Sirdsburņi ar magoņu-kokosriekstu pildījumu: pakāpeniska recepte

Lai kaut kā dažādotu parasto delikatesi, jūs varat to izdarīt ar pildījumu. Interesants variants ir kokosriekstu-magoņu pildījums.

Cepumiem jums būs nepieciešams:

• piens - stikls;
• cukurs - 130 g;
• sāls - pāris šķipsniņu;
• viena ola plus dzeltenums;
• milti - mārciņa;
• sviests - 100 g;
• sausais raugs - septiņi grami;
• kokosriekstu skaidas un zemes magones - pieci ēdamkarotes katram;
• augu šķirņu eļļa - eļļošanai.

Kā gatavot:

1. Sajauciet raugu ar izsijātajiem miltiem un nosūtiet to kopā ar pienu.
2. Šeit - divas ēdamkarotes kausēta sviesta, trīs - cukurs, kā arī olu un sāli. Un jūs varat mīcīt mīklu mīksta, viskoza konsistence.
3. Nākamajā stadijā pusotru stundu mīzelē, kas ar salveti pārklāta ar salveti "nogatavojas" siltā vietā, pagatavo pildījumu: cukurs tiek sajaukts ar magoņu un kokosriekstu.
4. Tad mīklu sajauc nedaudz vairāk, tiek sadalīta 15 daļās, kas tiek velmētas apaļas kūkas.
5. Katra kūka ir eļļota (iepriekš izkausēta) un augšējā pildīšana.
6. Nākamās kūkas ir salocītas (piemēram, pankūkas), malas ir fiksētas, un šī "lelle" ir divkāršota.
7. Liekuma vietā izgatavojiet griezumu un pagriežot produktu no dažādām malām, lai izveidotu kaut ko līdzīgu sirdij.
8. Cepšanas loksnei, kas iezāģēta ar augu eļļu, maizītēm vajadzētu apmēram divdesmit minūtes atzīt, lai attālinātu. Un, kad viņi cēlušies, tiem ir nepieciešams "pulēt" ar dzeltenumu, tad jūs varat cept. Termometra termometrs krāsnī - aptuveni 180, cepšanas laiks - 20 minūtes.

Cepumu var dekorēt ar kokosriekstu skaidām.

Cukurbiešu rauga sinepes

Kompozīcija ir šāda:

• milti - mārciņa;
• piens - stikls;
• mīksts beztauku biezpiens - 300 g;
• cukurs - ceturtais kilograms;
• sviests (krējums) - pusei iepakojumi;
• viena ola;
• augu eļļa - ēdamkarote;
• 20 g raugi (svaigi);
• sāls šķipsnu;
• daži vaniļas;
• 20 grami kanēļa.

Kā gatavot:

1. Pusi no piena sasilda līdz siltā stāvoklī un sajaucas ar ēdamkaroti cukura - šeit tiek audzēts raugs.
2. Atsevišķā traukā, apvienot šķidro sviestu, biezpienu, augu eļļu, viena ēdamkarote cukura, olu, pārējo pienu, vaniļas un sāli.
3. Pievienojiet "rauga pienu" un pēc tam ielejiet miltus.
4. Mīciet mīklu, kas ir atstāta, lai ietilptu siltumā. Pagaidiet pāris stundas.
5. Atlikušais cukurs tiek sajaukts ar kanēnu.
6. Gatavojieties mīklas uzticībā, atkal mīciet un sadaliet 20 daļās.
7. Pagrieziet katru daļu plānā kūkā.
8. Tortes pārklātas ar eļļu (to var izdarīt ar otu), pritrusit cukuru ar kanēli un roll ruļļos.
9. Roll salocīta uz pusēm, iegriežot un izrādījās iekšā ārā, lai iegūtu sirds. Gala malas ir savienotas.
10. Produktiem vajadzētu palikt siltumā vēl trīsdesmit minūtes, un tad to virsma ir pārklāta ar dzeltenuma masu.
11. Ķiplokus sagriež ķiploki uz taukainas cepšanas lapas. Temperatūra ir 180 grādi. Aptuvenais laiks ir divdesmit piecas minūtes.

Riekstu lupatas sirdis

Ceptuvēs ar riekstiem ir vajadzīgi:

• piens - divarpus glāzes;
• milti - mārciņa;
• olu;
• sausais raugs - 12 g;
• sviests - ¾ iepakojumi;
• cukurs - pusotru tasi;
• rieksti - stikls;
• sāls

Kā gatavot:

1. Piens ir silts un tajā, lai izšķīdinātu raugu, maisot. Šeit - olas, miltus, pusi tasītes cukura un sāls. Mīciet mīklas, pie finiera pievienojiet lielu daļu izkausētā sviestā līdz mīkstam. Mīklai nevajadzētu pielipt.
2. Pēc testa veikšanas sfēriskā formā jāļauj pusstundas siltuma uztveršanai.
3. Rieksti sasmalcina un sajauc ar atlikušo cukuru un izkausēto sviestu.
4. Gatavā mīkla tiek sadalīta mazos gabaliņos, no katra no tiem kūka tiek izgatavota līdz biezumam līdz centimetram.
5. Granulas pārkaisa ar riekstu-cukura maisījumu un salocītas ar ruļļu, kas salocina pusi un tiek sagriezta (nevis galā), pārvēršot sirdī.
6. Ceptas cepeškrāsnī ceptas maizes. Temperatūra ir 180 g, laiks ir 15 minūtes.

Sirds spēles (video)

Katra no minētajām receptēm garantē gardas maizes, kuras var viegli pagatavot. Tev ir jauka tēja ar vienu no visvairāk garšīgiem desertiem!

Noskatīties video: Kraukšķīgas vafeles ar pildījumu video recepte (Oktobris 2024).