Pankūkas ir parastā ēdiens, kas, šķiet, nevar tikt sabojāts. Bet, pievienojot daudz eļļas vai, gluži pretēji, tos žāvējot, jūs riskējat atcerēties savus viesus nevis labāko saimnieci. Kā padarīt eļļas pankūkas garšīgas un mīksta?
Pankūkas ar sviestu un cukuru uz piena
Ir nepieciešams sagatavot:
- Olas
- Piens
- Cukurs
- Sviests
- Milti
- Augu eļļa
- Sāls
Sagatavoja parastajiem plānas pankūkas ar pienu vai paniņas pankūkas pilna ar caurumiem, jūs varat saskarties ar problēmu - kā lai pārliecinātos, ka tie nav turēties kopā un nav pārvērtusies kūka?
Sagatavošanas algoritms:
- Lai sagatavotu pankūkas jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu, kā parastās pankūkas ar piena sastāvdaļām iesniegta.
- Divas bumbas pievienot 2 glāzes piena, sita līdz gaiši putas, tad pievieno 2 glāzes miltus un sāli pēc garšas.
- Tagad uz apsildāmās uz pannas, pievieno apmēram 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļu un cep plānās pankūkas.
- Kad viņi bija gatavi, izkausētu sviestu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, neļaujiet to vārīties! Tur jūs varat arī ielej pāris šokolādes cukura saldumiem.
- Tagad katru jaunu ceptu pankūku mazliet padzina ar iegūto masu.Pankūkas nesajauc kopā, bet paliek mīksta un smaržīga.
Pankūkas ar eļļu ir iepildītas diezgan mazliet, labāk to darīt ar īpašu cepšanas otu, it kā tos pārklājot plānā kārtā. Tieši tādēļ tie nebūs tauki, bet vienkārši baro.
Eļļas pankūkas no krāsns (kā padarīt "vecās" pankūkas svaigas)
Ir nepieciešams:
- Cukurs
- Sviests
Pankūkas:
- Olas
- Piens
- Milti
- Sāls
- Cukurs
- Dārzeņu eļļa cepšanai
Pannkoku sagatavošana iepriekš norādītajā veidā nākamajā dienā, ko jūs varat saņemt, nav tas, ko jūs sagaidāt. Pankūkas var sasiet kopā, un mīkla nevar būt tik garšīga.
Lai izvairītos no šādām problēmām, ir vērts izmantot šos padomus:
- Pabeidziet pankūkas pa vienai, izberiet ar izkausētu sviestu, apkaisa to ar cukuru.
- Pankūka salocīta trijstūrī.
- Vannu jāmazina ar sviestu, ielieciet pankūkas tā, lai tās netiktu novietotas viens uz otra virspusē, un tad ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
No augšas pannu var pārkaisa ar vanilīnu pirms cepšanas. Pankūkas izrādīsies sulīgs un smaržīgs.
Pankūkas, kas krāsnī pildītas ar sviestu vai skābu krējumu
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Olas
- Piens
- Cukurs
- Milti
- Sāls
- zema tauku satura biezpiens
Degvielas uzpildei:
- Skābs krējums
- Sviests
- Kanēļa nūja
- Vanilīns
- Augļi
Kā gatavot:
- Pankūkas ar parasto recepti sagatavoti, nepieciešams veikt zemu tauku biezpiena pievieno vienu olu un mazliet cukura, labības sasmalcina valsts spin pankūkas.
- Pēc tam pagrieziet cepeškrāsni uz 180 grādiem.
- Kamēr tas tiek sasildīts, salocīts pankūkas ar biezpienu ar keramikas vai stikla traukā (kas var izmantot ēdiena gatavošanai krāsnī), pārlej krējumu. No krējuma daudzums ir atkarīgs no tvertnes tilpumu un izvēlēto summu pašu pankūkas. Vidēji mums ir apmēram 4-5 ēdamkarotes ar slidkalniņu + nedaudz sviesta par labāko garšu.
- Tur arī pievienot kanēļa standziņu, vaniļas polpaketika.
Serve trauks ir labākais ar svaigiem augļiem, kas sniegs aromāts kontrastu. Piemēram, segmentiem oranžu.
Pankūku kūka, ietaukotā un kondensētais piens
Par Mīklai nepieciešams:
- Ola
- Piens 350 ml
- Milti 120 g
- Sāls un cukurs
- Sviesta un augu eļļa
Krēmam:
- Sviests 350 g
- Kondensēts piens 800 g
Šī pankūku kūka tiek sagatavota ļoti ātri. Ar vēl lielāku ātrumu jūsu viesiem un ģimenei būs slaucīt to pie galda, atstājot tikai tīru ēdienu jums!
- Gatavojieties pankūkas un nodot uz apaļas plāksnes lieluma.
- Noņemiet visas pankūkas, atstājot tikai pirmās vai pirmās divas. Mazāk ir labāk sabiezēt slāņus, jo pankūkas ir diezgan plānas. Paņemiet 2 pankūkas.
- Atsevišķā traukā samaisiet sviestu ar iebiezinātu pienu.
- Pirmajam kūka kārtai vajadzētu būt 2-3 lieliem karstumiem no iegūtā viendabīgā krējuma.
- Pārklājiet kūku ar otru slāni un atkārtojiet procedūru, līdz beidzas pankūkas uz galda.
Pēdējo slāni var dekorēt ar krējuma vai viena sajaukta piena paliekām (lai skatītos vairāk estētiski), apkaisa ar riekstiem.
Ar sviestu un siera pildījumu un riekstiem
Lai veiktu pārbaudi, jums ir nepieciešams:
- Olas
- Milti
- Piens
- Cukurs un sāls
- Augu eļļa
Pildījumam:
- zema tauku satura biezpiens
- Sviests
- Valrieksti sarīvē
- Medus
- Cukurs
Kā gatavot:
- Gatavas pankūkas, lai ļautu atdzist.
- Vienu reizi uzņemiet pankūkas, pārklājot pildījumu.
- Uzpildīšanai ielejiet sieru ar izkausētu sviestu. Eļļas ņem aptuveni 50 gramus 150 gramus biezpiena.
- Uzpildīšanai pievienojiet 2-3 ēdamkarotes cukura.
- Tritu valrieksti kafijas dzirnaviņas vai vienkārši skvošs ar rullīti pin.
- Siera un eļļas pildījumu sajauciet ar riekstiem un sāciet pankūkas.
- Pankūkas salocītas trijstūrī.
- Pasniedziet ar medu.
Ja jūs pievienojat medu cukura vietā, recepte būs daudz garšīgāka.
Pankūkas kūka ar maigu krējuma krēmu
Pankūkas:
- Piens
- Cukurs
- Milti
- Olas
- Sīkstiņa (ne vairāk kā puse tējkarotes)
- Dārzeņu eļļa cepšanai traukā
Krēmam:
- Skāba krējuma 100 g
- Sviests 30 g
- Sasaldēts piens 1 burka
Kā gatavot:
- Vāra olas ar cukuru.
- Pievieno pienu un labi samaisa.
- Maisojiet mīklu, pakāpeniski pievienojiet miltus.
- Kad mīkla kļūst par konsistenci, kas ir aptuveni tāda pati kā šķidrā skāba krējuma, pārtrauciet maisīšanu un atlaidiet krējuma sagatavošanas laiku.
- Cepiet pankūkas, apcepot trauku pannā ar augu eļļu. Daudzi to nevajadzētu izlej, jo pankūkas izrādīsies tauki, un krējumu var sasmalcināt.
- Atdzesējiet pankūkas, lai tās uzpūstu ar gatavu krējumu un izrotāt pēc saviem ieskatiem.
Kūka izrādīsies ļoti maiga un viegla, bet diezgan apmierinoša!
Ar ievārījumu un sviestu
Nepieciešamība gatavot:
- Visas pankūkas (sviestu, pienu, olām un miltiem) sastāvdaļas
- Jam kaut kas
Kā gatavot:
- 3 olas un piens 300-400 ml pārsniedz gaismas putas.
- Mērīšanas ielej miltus, šķipsniņu sāls un 3 ēdamkarotes cukura.
- Cepiet pankūkas augu eļļā, varat izmantot olīveļļu. Uz kādas eļļas plīts vērtības nav īpaši.
- Pēc tam, kad pankūkas ņem vienu un izplatīt ievārījumu uz viņu, un virsū likt mazos gabaliņos sviesta.
Sviests slānim jābūt ļoti plānas citādi būtu pankūkas drosmīgs un garšas, un tā kaloriju ir augsta. Gaisma krēmveida slānis dos patīkamu toni.
Krējuma pankūkas (video)
Plānās pankūkas ar pienu (video)
Brīnišķīga apmešanās!
