Jūs, iespējams, ir pamanījuši, ka gandrīz visi tortes mēs saucam - kūka ar magoņu sēklām, sēņu pīrāgs, un daži no tiem izturas ar cieņu, viņiem piezvanīt pēc nosaukuma, kas deva viņiem autoru recepti. Bieži vien pīrāgi, un tad kūkas sauc par skaistu sieviešu vārdi. Charlotte - populārs vārds Vācijā, iespējams, tas ir dzimis ir ēdiens. Līdz šai dienai ir atnāca klasiska charlotte recepte.
Klasisks Šarlotes recepte
Produkti |
- āboli - 6 gabali,
- cukurs - 3 glāzes
- ūdens - 0,5 tases,
- krēmi no pīrāga bez pildījuma vai baltmaize - 1 kg,
- vistas olas - 4 gab. ,
- piens - 2 tases,
- eļļa izkausēta - 0, 5 tases.
Sagatavošana
- Āboli mizoti un sagriež nelielās šķēlēs.
- Lielajā kausiņā sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.
- Ielejiet ābolus kastē ar karstu sīrupu. Samaisiet. Atstājiet to atdzist. Šajā laikā ābolus piesātinās ar sīrupu. Uzmanīgi noņemiet tos atsevišķā traukā.
- Lielā bļodā sajauciet olas, sviestu un pienu. Maisījumam jābūt homogēnam. Lai paātrinātu sajaukšanas procesu, olu iesūkšana var tikt sadalīta atsevišķi, pēc tam pievienojiet sviestu un pienu un kārtīgi samaisiet. Process ievērojami paātrinās maisītāju.
- Sagatavojiet cepšanas trauku. Ieeļļojiet tā darba virsmu ar eļļu.
- Cepumu forma nav nozīmes. Uzmanīgi izklāj grunts, un tad pelējuma sienas. Pirms ievietošanas formā, katru mietiņu jāuzkarsē ar olu, piena un sviesta maisījumu. Gatavojoties vairāk nekā vienu minūšu laikā, grauzdiņi nevar būt - tie sāk ķert, kas ir nepieņemami.
- Uz krekeriem mēs izplatām ābolus. Jūs varat pagatavot 2 slāņus ābolu, sadalot tos ar rīvmaizi.
- Mēs pārklājam ābolu slāni ar mērcētām rīvmaizēm. Augšējā slāņa formu pēc saviem ieskatiem var piešķirt visdažādākajā veidā.
- Veidlapu ar kūku ievieto iepriekš sasildītā krāsnī un cep 180 grādu temperatūrā apmēram stundu.
Gadījumā, ja augšējais slānis tiek apdraudēts apdeguma dēļ, pārklājiet mīklas izstrādājumu ar balta papīra lapu.
Cepšanas garša mums atšķiras no mums raksturīgā cepumu. Salīdzinājumi ar vārdiem neuzrāda visu Charlotte pīrāga izsmalcinātību. Jūs labāk piepedzēsieties un novērtēsiet viņa cieņu.
Bet kā tas notika, ka mūsu Charlotte pārvērtās Charlotte?
Gol par izgudrojumiem ir viltīgs, saka tautas gudrība. Nomainiet krekerus ar miltiem, āboli sāka lietot neapstrādātu. Tehnoloģija ir kļuvusi vienkāršāka. Kūka iznāca steigā,un to sauc par kļūdainu - charlotte. Tomēr, kaut arī kūka garša ir mainījusies, tā joprojām ir ļoti laba. Un jums nav nepieciešams rakstīt recepti, tas ir ļoti vienkārši.
Šarlote: tradicionālā recepte
Produkti |
- āboli - 4 gabali;
- vistas olas - 4 gabali;
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 1 glāze;
- soda dzeršana, slapināts etiķis - 0,5 tējkarotes.
Sagatavošana
- Plašā bļodā iemērciet olas un cukuru. Masai vajadzētu palielināties, cukurs izšķīst. Jūs varat izmantot mikseri. Tas vienkāršos un paātrinās darbu.
- Olu un cukura maisījumā mēs izšķīdinām soda. Lai to nomierinātu ar etiķi, pirms maisīšanas ar citiem produktiem ir nepieciešams.
- Ar maisījumu ielejiet miltus maisījumā. Pirms lietošanas milti jāšķijas. Ja cepšanas apjoms ir mazs, izmantojiet sietu. Ļoti ērts.
- Sagatavojiet veidlapu. Ieeļļojiet iekšējās sienas ar eļļu. Piemēroti dārzeņi.
- Ieliet mīklu pelējuma veidā.
- Miziņiem noberiet ābolus. Sagrieziet šķēles vai kubiciņus un ielieciet pelējuma vietā ar mīklu. Daži no viņiem var tikt sagrozīti. Attīrīti āboli gaismai kļūst tumšāki, bet, ja tie tiek iztīrīti tieši pirms cepšanas, viņiem nebūs laika tumšināties.
- Ielieciet mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.Cep apmēram stundu 180 grādu.
To, vai charlotte tika cepts, to ir viegli noteikt. Pierce to ar koka nūju. Ja mīklai tas nav pielīmēts - kūka ir gatava. Ļaujiet tai mazliet atdziest un pēc tam nogariet to pie galda.
Ēdienu gatavošanas čārlotas ar āboliem varianti (video)
Charlotte classic ir pamats daudzu variantu mīļoto pīrāga. Mēģinot izveidot kaut ko īpašu, neparastu, neaizmirstiet, ka āboli - neatņemama sastāvdaļa recepti. Šarlotu gatavo tikai ar āboliem. Ja jūs aizstāt āboli bumbieri vai sēnes, tad jums nav get ābolu pīrāgs, bet gan skābena ar bumbieriem vai sēnēm.
