Pankūkas kefīrā un verdošā ūdenī: dažādas receptes

Neapšaubāmi, dažas no labākajām pankūkām ir tās, kuras ir pagatavotas uz kefīra. Tā kā kefīrs, tāpat kā citi skābie piena produkti, padara pankūkas mīksta un sulīga. Sastāvdaļa perfekti sakrīt ar verdošu ūdeni, padarot mīklu vēl labāku! Sastāvdaļas gatavošanai brīnišķīgi desertu nevajag tik daudz, kā arī laiks. Pankūkas pie jogurtu ar verdošu ūdeni, piemēram, jauni un veci. Un cik daudzi veidi, cooking: slēgtā, mežģīņu, maigu ... saimniece varētu nekavējoties doties sagatavošanas garšīgas pankūkas, šeit ir labākās receptes.

Garšīgas pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni "Paldies vecmāmiņai"

Tādējādi pankūkas tika sagatavotas patriarhālā Krievijā. Recepte ir pagājusi burtiski no "vecmāmiņām", taču tā joprojām ir aktuāla un mūsdienu laikā.

Par "vecmāmiņas" pankūkām būs nepieciešami produkti:

• divi simti gramu miltu (var izsijāti);
• divi simti miligrami tauku jogurta;
• divi simti miligramu vārīta ūdens;
• divas vistas olas;
• burtiski sīksts soda;
• pusi tējkarotes sāls;
• pusi tējkarotes cukura;
• trīsdesmit gramus augu eļļas.

Kā gatavot:

1. Pērciet olas un noslaukiet tos, līdz iegūstat putas (mazu).Beat ar dakšiņu vai saru.
2. Ielejiet glāzi vārīta ūdens un iemērciet.
3. Pievienojiet jogurtu un visu sajauciet.
4. Veikt miltus, iepriekš sajaukts ar sodas un nedaudz apkaisa viņas mīklu. Neuzliet visus uzreiz!
5. Rūpīgi sajauciet iegūto masu. Mēģiniet pārliecināties, ka nav neviena gabalu.
6. Izlejiet cukuru, sajauciet.
7. Jūsu risinājums ir tas, vai pievienot eļļu. Jūs varat ieziediet trauku vai pievienojiet to mīklai. Ja jums ir īpaša panna ēdiena gatavošanai pankūkām, eļļa panna, uztriepes nav nepieciešama.
8. Cep uz vidējas siltuma. Jūs varat un uz augstu, jo pankūkas ir plānas. Jums ir jāsagatavo, līdz veidojas zeltaini brūns tonis.

Mežģīnes pankūkas - kāpēc tik garšīgi

Šī gatavošanas metode ir piemērota lielisks "jaunpienācēji", kas cepšanas pankūkām, jo ​​smalki pankūkas kalšanai, nav stick un nav jāsteidzas.

Kas jums nepieciešams:

• četri simti miligrami kefīra;
• četri simti līdz pieci simti grami miltu;
• divas vistas olas;
• tējkaroti soda;
• divi simti miligramu vārīta ūdens;
• cukurs (vidēji simts grams, bet to var mainīt pēc garšas);
• trīsdesmit gramus augu eļļas;
• pusi tējkarotes sāls;
• pusi tējkarotes vaniļas cukura.

Kā gatavot:

1. Ielieciet cukuru un olas uz bļodiņas, noskalojiet, līdz veidojas viendabīgs maisījums (nepagaida putojošās masas veidošanos).
2. Izlejiet sāli. Jūs visu traucējat.
3. Tu ielej kefīru. Visā gatavošanas procesā jūs netraucējat produktus.
4. Ielej izsijātus miltus, kas iepriekš sajaukti ar vaniļas cukuru. Vienu reizi pievienojiet visus miltus. Neļaujiet sajaukt ar to, ka mīkla izrādīsies diezgan bieza, pat blīvāka nekā pankūka.
5. Maisojiet mīklu, līdz redzat, ka mīkla ir kļuvusi plastmasa, gabali pilnībā izzuduši.
6. Atsevišķā bļodā sajauciet vārītu ūdeni ar soda. Tas izšķīst ļoti drīz.
7. Ielieciet šo šķidrumu mīklai un maigi maisa.
8. Pirms jūsu acīm pankūka maisījumam ir jāmaina. Tas radīs šķidrumu ar lielu skaitu burbuļu. Ļauj viņai atpūsties apmēram piecas minūtes.
9. Vismaz mēs ielej eļļu un sajauc to.
10. Uz karstas cepšanas pannas (ļoti svarīgi!), Uzliesmo ar sviestu, izkaisīt mīklu un samazināt uguni. Pankūšu krāsa būs dzeltenīgi oranža, atšķirīga no pārējām.

Centieties neatstāt traukujo pankūkas gatavo ļoti ātri (apmēram minūti).

Plānās pankūkas "No nekas"

Šīs pankūkas ir sagatavotas ātri un viegli, un dažus produktus var aizstāt.

Kas jums nepieciešams:

• divi simti piecdesmit mililitri kefīra;
• divas vistas olas;
• divdesmit līdz trīs gramus granulēta cukura;
• pusi tējkarotes sāls;
• viena ceturtdaļa t šūdens soda;
• divi simti piecdesmit mililitri vārīta ūdens;
• divi simti piecdesmit grami miltu;
• divdesmit pieci grami sviesta (kāds tas ir).

Kā gatavot:

1. Uzmanieties, lai produkti nebūtu pārāk aukstīgi. Tas nozīmē, ka tie vispirms jāņem no ledusskapja (apmēram trīsdesmit minūtes pirms mīklas sagatavošanas). Tas tiek darīts, jo vienas temperatūras sastāvdaļas ir pilnīgi jauktas.
2. Vispirms sajauc olbaltumvielas, tad pievieno dzeltenumus un cukuru.
3. Ielieciet kefīru, pirms sajauciet ar soda. Labāk šo masu pārspēt ar electromixer.
4. Izmaisiet miltus, sāli un rūpīgi sajauciet iegūto masu, līdz izzūd gabali.
5. Pievienojiet eļļu. Labāk ir izmantot to, kas nesatur smaržu (no sliktas smakas viss deserts var sabojāt).
6. Pamazām ielejiet vārītu ūdeni, sajaucot visu laiku.
7. Centieties nemainīt proporciju, jo tā ir perfekta šķidruma un miltu kombinācija. Nelejiet daudz mīklas, jo pankūkas nevarēs cepēt līdz beigām.

Gatavi ēdieni ir ideāls medus vai ievārījums.

Piedāvājam pankūkas - tu lāci pirkstus!

Šis ēdiens ir tikai dāvana bērniem.

Gardas un veselīgas desertas sastāvdaļas:

• pieci simti mililitru kefīra;
• seši simti piecdesmit grami miltu;
• divi simti piecdesmit mililitri vārīta ūdens;
• trīs gabaliņos vistas olas;
• piecdesmit līdz septiņdesmit gramus cukura;
• četrdesmit piecdesmit grami sviesta;
• puse tējkarotes cepamā soda;
• pusi tējkarotes sāls;
• tējkaroti vaniļas cukura.

Kā gatavot:

1. Labi sajauciet vienā bļodā ar olām, vanilīnu, cukuru un sāli.
2. Ielieciet pusi no kefīra, trīs minūtes nosusiniet masu ar maisītāju. Pievieno atlikušo jogurtu un iemasē.
3. Atsevišķā traukā mēs sajaucam sodu ar vārītu ūdeni un ielej to masā (neapstājoties, samaisiet šķidrumu).
4. Tad ātri izlej miltus, tad eļļu.
5. Pievienojiet šķidrās mīklas kauss uz karstās cepšanas panna. Daži mājsaimnieces nevar cep tāda pankūka (tas izrādās gatavs, bet nedaudz šķidrums, kas nav tas, ko visiem patīk), tāpēc pievienojiet tikai pusi no kausiem.

Gatavas pankūkas ir garšīgas un bez pildījuma! Bet, ja jūs vēlaties tos ēst ar pildījumu, varat izmantot jebkuru: gaļu, dārzeņu, saldo. Tikai sāļajām pildījumam pankūkās jums jāpievieno nedaudz mazāk cukura un vairāk sāls, bet saldā - gluži pretēji.

Rauga pankūkas uz kefīru - jo vairāk izsmalcināts, jo vairāk garšīgs!

Sastāvs:

• pieci simti mililitru kefīra;
• desmit grami rauga;
• piecpadsmit gramus cukura;
• trešdaļa tējkarotes sāls;
• divi simti piecdesmit mililitri verdoša ūdens;
• četri simti gramu miltu (atkarībā no konsistences);
• trīs gabaliņos vistas olas;
• ceturtdaļas tases liesās eļļas.

Kā gatavot:

1. Pīlējiet cukuru, olas un sāli.
2. Siltā ūdenī pievienojiet raugu - lai gan aizmirst par tiem.
3. Ir arī silts kefīrs (tā, ka rauga darbība netiek zaudēta).
4. Sift miltus, pievieno bļodiņā. Rūpīgi sajauc visu.
5. Ielieciet šķidrumu ar rauga un visu verdošu ūdeni, sajauciet.
6. Mīklu apsegt, atstājiet atpūtai apmēram četrdesmit minūtes līdz sešdesmit.
7. Pievienojiet sviestu un pagatavojiet garšīgas pankūkas!

Plānās pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni (video)

Kā pagatavot pīrāgus kefīrā ar verdošu ūdeni (video)

Visas šīs pankūkas izrādās maigas un garšas, gandrīz kūstot mutē. Bet, ja jūs cept tos par saldo zobu, labāk gatavot viņiem un saldo pildījumu.