Pankūkas ir ļoti garšīgs ēdiens. Tradicionāli tas tiek pasniegts tādā svētku kā "Shrovetide". Daudziem tas nenozīmē, ka pankūkas var pasniegt citās brīvdienās. Daudzas mājsaimnieces uzdod sev jautājumu: "Un kā pankūku skaisti kalpot?". Šim ēdienam ir daudz oriģinālu ideju.
Grozi
Pankūku grozi izskatās ļoti jauki un ēstgribu. Viņi var aizstāt tartlets, gatavojot uzkodas. Šāds iesniegšanas veids būs interesanti apskatīt jebkuru brīvdienu.
Kā gatavot:
- Lai sāktu, jums vajadzēs cep pankūkas (jebkura recepte ir piemērota groziņiem);
- Tad atdziest pankūkas;
- Kad pankūkas ir atdzesētas, jums ir nepieciešams uzņemt karstumizturīgu stiklu, pagriezt to otrādi un uzmanīgi ievietot pankūku;
- Pēc glāzes novilkšanas ar pankūku iepriekš uzkarsētā krāsnī vai mikroviļņu krāsnī;
- Turiet to tur, līdz pankūka sacietē. Cepot, tā kļūst cieta un iegūs groza formu;
Iegūto formu var piepildīt ar jebkuru salātu vai ogu ar krējumu. Bet labāk izvairīties no visa, kas dod sulu (piemēram, svaigus dārzeņus), jo pankūka grozs var kļūt dehidrēts un zaudēt garšu un formu.
Pankūkas "Zebra"
Šīs pankūkas izskatās ļoti garšīgi, un vissvarīgāk - neparasti. Šādai barībai jums būs nepieciešamas vienkāršas pankūkas un šokolādes. Lai to sagatavotu mīklai, pievienojiet nedaudz kakao pulvera un cepiet parastajā veidā.
- Jums nepieciešams salocīt divas pankūkas, šokolādi un vienkāršā;
- Sākot no malas, viegli nospiežot, salieciet pankūkas saspraustā mēģenē. Tātad izrādās divslāņu pankūka.
Pēc šādas pankūkas lūguma var tikt pildīti, jums ir nepieciešams ieeļļot telpu starp pankūku pildījumu un tikai pēc tam reizes. Uzpildīšanai vislabāk ir izmantot ķiršus, jo tas lieliski iekļaujas šokolādē. Sour ogu var sajaukt ar krējumu, iebiezinātu pienu vai ricotta sieru. Šajā gadījumā ēdiens ne tikai iegūs interesantu garšu, bet arī izsmalcinātību.
Pankūkas ruļļos
Japāņu ēdienu mīlē daudzi, it īpaši ruļļi. Bet to sagatavošana prasa laiku, un darbs ar rīsiem un jūras aļģēm ir izveicība.
Par laimi, ar pankūkām palīdzību var ievērojami vienkāršot mīļākās ēdiena receptes:
- Ņemiet pankūku un ieberiet to ar krējuma sieru vai ricotta vai mascarpone sieru (ja rullītis ir salds);
- Pieskarieties pankūka malām nedaudz līdz centram, lai iegūtu taisnstūri;
- No otras puses (ar tādu, ar kuru pankūka nav piespiests), ar malu ieliek nedaudz pildījumu rullīšiem. Tie var būt gurķi, laši, avokado, parasti tas, kas atbilst jūsu gaumei;
- Viegli, ar nelielu pogu, lai salocītu pankūku ruļļos;
- Sagrieztu iegūto cauruli līdzīgās daļās;
Pagrieziet katru daļu otrādi un izdaiļojiet to ar ikru tējkaroti. Ja rullīte ir salda, tad ogas.
Cits veida ruļļi
Lai iegūtu šo recepti, labāk pankūkas uz pīrāga tējas. Viņiem būs vajadzīgi četri gabali, no kuriem trīs būs dažādi pildījumi.
Kā gatavot:
- Ņem trīs pankūkas un novieto katras pildījumam. Ir nepieciešams, lai pildījums būtu pēc garšas. Ja rozīte ir sāļš, varat uzņemt Filadelfijas sieru, lašus, avokado un gurķi vai kūpinātu vistu, kukurūzu un korejiešu burkānus. Un ja tas ir salds, tad saldu augļu vai ogu, siera mascarpone un augļu želeju.
- Visus trīs pankūkas pagrieziet atsevišķi ar pildījumu un ielieciet piramīdu;
- Paņemiet ceturto pankūku un iesaiņojiet to pankūkas piramīdā;
- Tādējādi izrādās, ka pankūka iekšpusē ir vēl trīs ar pildījumu.
Apvienojot sastāvdaļas, labāk nav sajaukt kivi un citrusus ar biezpienu, jo garša būs neskaidrības dēļ rūgta.
Tas būs ļoti interesanti, ja mīkā katram pankūku pievienosiet pārtikas krāsvielas, tad griezuma rullis būs daudzkrāsains. Un jūs varat izrotāt iegūto sastāvu ar apelsīnu miziņu un piparmētru lapu vai citronu miziņu un pētersīļus.
Pankūka somas
Šinī veidā tiek pasniegtas pankūkas, un tas izskatās ļoti labi pie plāksnes. Pirms gatavošanas, jums noteikti jāizlemj par pildījumu: salds vai sāļš. Par saldu pankūku būs iespējams izgatavot šokolādi, un sāļai būs normāli.
Kā gatavot:
- Paņemiet pankūku un ielieciet centrā esošo pildījumu;
- Apvienojiet pankūka malas tā, it kā tas būtu maiss;
- Un tas, ka pankūkas nesadalās, ir jāpārsējas;
- Nekā pārsējs - saimnieces bizness. Universal ligation būs citrona miziņu viņai dot garšvielu gan sāļie un saldie pankūku. Varat arī piesiet zaļo sīpolu spalvu vai sīpolu siera kārtu.
Pankūka trijstūri
Pankūku trīsstūri ir ļoti viegli darīt, bet tie izskatās ne mazāk skaisti, it īpaši, ja liela plāksne tiks veikti. Pankūkas nebūs standarta izmēra, bet nedaudz mazākas, diametrā 10-12 cm.Šis izmērs ļaus pankūka produktam būt miniatūram un lakoniskam, turklāt tas izskatās daudz jaukāk.
Kā gatavot:
- Lai padarītu pankūkas ar diametru 10-12 cm, ir vēlams tos padarīt ļoti plānas;
- Katra pankūka vidū ielieciet pildījumu;
- Pabeidziet pankūku līdz centram no trim pusēm, lai izveidotu trīsstūri;
- Aizsargājiet malas tāpat kā pelmeņi vai vareniki.
Sagatavojot pankūkas, ir vērts apsvērt, vai pildījums ir šķidrs vai ne. Lai pankūkas labāk saglabātu šķidruma pildījumu un nav sagged, labāk nav pievienot sodas. Ja pildījums ir biezs - gluži pretēji.
Pankūka konusi
Kāršu caurules ir deserts, kas ir pazīstami ikvienam no bērnības. Tieši tā izskatās konusveida pankūkas. Tie ir piepildīti ar olbaltumvielu, eļļu, olu krēmu. Tā kā šāds pildījums nepazūd, pankūkas var padarīt porainas, bet gan svaigas. Tad trauks izrādīsies viegls un maigs.
Kā gatavot:
- Paņemiet pankūku un izklājiet uz tā krēmu, galvenais nav sadalīt to visā malā, bet lai to koncentrētu vienā punktā;
- Samazināt pankūku kā maisu, lai krēms būtu konusa centrā;
Ja krēmam nepietiek, par to vienmēr var ziņot.
Aklā pankūkas
Šis dizains ir ļoti neparasts. Ir grūti nosaukt klasiskās pankūkas, bet tas izskatās vienkārši pārsteidzošs.
- Paņemiet plastmasas pudeli un ielieciet tajā pankūkas pīrāgu;
- Pudeles vāciņā izveidojiet nelielu caurumu, lai mīkla varētu ielej plānu plūsmu, aizveriet pudeli;
- Sakratiet trauku un uz tā izdariet zīmējumus. Viņi var būt dažādi, ziedi, mežģīnes, abstrakcija un viss pārējais, kas var ātri iztēloties;
- Cepiet paraugu un uzmanīgi noņemiet no pannas, lai nesabojātu;
- Uzņemiet salātu lapiņas un iesaiņojiet tos pildījumos, tā var būt olivija, krabju salāti vai nedaudz sālītas sarkanas zivis;
- Tagad gatavie salātu un pildījumu rullīši ir rūpīgi iesaiņoti pankūka zīmējumā;
Tas izrādās ļoti skaisti un krāsaini: zelta pankūka raksts pār sāpīgi zaļo salātu lapu. Šāda kontrastu spēle neapšaubāmi izraisa viesu interesi.
Kā pieteikties pankūkas labi
Pankūkas visbiežāk ir saistītas ar vienkāršu un parasto ēdienu. Pankūkas radošais dizains un iesaiņošana palīdzēs cepšanai uz svinīga galda uzņemt godīgu vietu un izkopt apetīti.
Kā iepakot
Lielākā daļa pankūkas tiek salocītas.Trauku var pievienot krāsai, to var sagriezt kaudzē, tādēļ piepildījuma un mīkla kontrasts būs ievērojams. Ar bagātīgu uzpildes daudzumu pankūku iesaiņo ar konusu, radot rupjmaizes līdzību. Pankūkas tiek pasniegtas ar zemiem, visapkārt izrotātajiem turrets.
Plāksne ar vāku
Barošanai var izmantot speciālas pankūkas ar vāku. Saskaņā ar vāku trauku uztur siltu un nokļūst galda karsti. Šo ēdienu optimālais izmērs ļauj novietot lielu skaitu pankūkas.
Iesniegšanas metode
Pankūkas ar pildījumu var pasniegt pa daļām, novietojot daļu uz atsevišķas plāksnes katram viesim. Ja pankūkas ir pagatavotas kūkas vai ruļļos, tad labākais variants ir likt ēdienu uz lielas plāksnes ar skaistu apdari.
Trauku dekorēšana
Apdares metode ir atkarīga no pildījuma veida. Saldas pankūkas rotā svaigas ogas un augļus, pārkaisa ar pulverveida cukuru, ielej ar sīrupiem un šokolādi. Ja pildījums ir nesaldināts, tad kā apdari izmantojiet sarkano ikru, zaļumus vai bļodiņu ar skābu krējumu, kas atrodas plāksnes centrā.
Vieta uz galda
Galda centrā var droši novietot skaistu un bagātīgi dekorētu plate ar pankūkām.Tātad katram viesim būs iespēja pamanīt un nogaršot garšīgu ēdienu. Saldas pankūkas tiek pasniegtas desertu gan vienā, gan vairākās dekorētās plāksnēs.
10 veidi pankūku aplaupīšanai (video)
Pankūku ēdiens ar vāku "La Perla"
Pankūku dekorēšana ir aizraujošs process. Un ir daudzi veidi, kā veidot pankūkas, piemēram, balto un tumšo šokolādi, krējuma ziedus ar mīklas šļirci, sīrupu. Galvenais ir radoši pievērsties procesam, un tad jūsu pankūkas nebūs vienlīdzīgas skaistumā.
