Tradicionālās ķiploku receptes pamatā ir āboli. Tomēr jūs varat pievienot rozīnes uz parastajām sastāvdaļām. Kāpēc viņam? Cepti āboli pievieno mizai skābu garšu, it īpaši, ja tas ir Grennija Smita auglis. Kaut arī rozīnes būs labs papildinājums saldās, neuzkrītošas garšas dēļ.
Ķiploku ar rozīnēm recepte
Sastāvdaļas
Lai krāsns krāsnī sagatavotu čarlotu ar āboliem un rozīnēm, jums būs nepieciešams:
- 1 tase miltu;
- 3 olas;
- 1 glāze cukura;
- 1 tējkarote cepamais pulveris (to var aizstāt ar 1/2 tējkarotes soda, pievienojot 1 ēdamkarolu ābolu sidra etiķa);
- 1/3 tējk. Sāls;
- 20-25 gr sviesta;
- 500 gr. āboli (labāk izvēlēties "Simirenko", "Golden Delicious", "Royal Gala", "Gloster" utt);
- 1 rouge;
- pulverveida cukurs dekorēšanai.
Sagatavošana
Pirms rozīņu pievienošanas pie pīrāga tas ir pienācīgi jāsagatavo, pretējā gadījumā jūs riskējat iztīrīt delikateses garšu.
Vieglākais veids ir saudzēt rozīnes. Aizpildiet vajadzīgo ogu skaitu ar glāzi verdoša ūdens un atstājiet 10 minūtes. Tad iztukšojiet un viegli izžāvējiet rozīnes ar papīra dvieli. Pārliecinieties, vai papīra gabali nepiesien pie ogas, un tad nepieskarieties kūkai.
Tiem, kuriem ir mazliet vairāk laika, varat izmēģināt citronu mizas, rozīņu un ābolu kombināciju. Rūpīgi izskalojiet vienu citronu, pēc tam izmantojiet rīdu, lai no augļiem atdalītu mizu un izspiestu sulu dziļā bļodā. Nomazti āboli mizu un sēklas, un pēc tam sagriež kubiņos. Rozīnes mazgāt ar vārītu ūdeni. Ielieciet ābolu un rozīņu gabalus bļodā ar citronu un sulu, atstāj uz pāris stundām. Mērcinātus ābolus un rozīnes, kopā ar citronu mizu ievieto cepšanas formas apakšā. Paturiet prātā, ka citrona var izraisīt alerģiju.
Sagatavošana
- Sajauciet olas un cukuru ar maisītāju. Miltus izsijā ar sietu, pēc tam pievieno sāli un vēlreiz sajauc. Vispirms pievienojiet cepamo pulveri vai dzesējiet soda (pusi tējkarotes soda maisījuma ar 1 ēd.k. ābolu sidra etiķa).
- Cepiet čarlotu cepšanas traukā ar neuzliesmojošu pārklājumu, kura ideālais izmērs ir 28 cm. Izmantojiet ēdiena gatavošanas suku vai kokvilnas disku, kas ievilkts augu eļļā, lai eļļotu pelējuma virsmu. Tad pārkaisa 1 ēdamkarote. karsto miltu vai mannu, bez šī stadijas charlotte vienkārši dedzinās līdz formai.
- Sviestu sagrieziet kubiciņos un ievietojiet pelējuma apakšā. Uz augšu ievietojiet mizotos un kubiņos sagrieztus ābolus un iepildiet jau mazgātos un žāvētos rozīnus.Tikai paliek mīklas aizpildīšana.
- Uzkarsē cepeškrāsni vairākas minūtes 180 grādu temperatūrā. Ielieciet čarlotu un cepiet 30-40 minūtes, līdz vārīti.
- Apberiet siltu pīrāgu ar pulverveida cukuru un sagriež nelielos gabaliņos.
Deserts ir gatavs!
Deserta sagatavošana daudzveidīgā veidā
Mūsdienu tehnoloģija ļauj pagatavot pīrāgu ne tikai tradicionālā cepeškrāsnī, bet arī multivarkā. Sagatavošanas sastāvdaļas un process neatšķiras no iepriekš aprakstītajiem, atšķirība ir tikai laikā.
Kad pelējums ar mīklu ir pilnīgi gatavs, iestatiet "Cepšanas" režīmu un gatavojiet 1 stundu. Kad charlotte ir gatava, vislabāk neaizveriet vāku nekavējoties, bet pagaidiet apmēram 10-15 minūtes, lai kūka "uzkarsētu".
Kā izrotāt gatavu šarlotu
Daudzi mīļie pazaudē čārlotu apdares procesu un velti, jo tā ir laba iespēja padarīt kūku vēl patīkamu.
Parasti cukura pulveris tiek izmantots kā salds rotājums, bet jūs varat izmēģināt citas iespējas. Piemēram, bieži šarlotu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un vafeļu šķēlītēm. Bēdīgi slavenie saldie zobi izvēlas lietot šokolādes čipsu vai ielieciet kūku, kas papildināta ar kausētu šokolādi. Piemērots ir ne tikai parastais piens, bet arī balta šokolāde.
Labs papildinājums Charlotte būs medus. Izvēlieties tikai šķidru ziedu vai laima medu. Paturiet prātā, ka medus ir diezgan spēcīgs alergēns.
Gourmetes var ieteikt putukrējumu kā charlotte apdari. Iepriekš tie nav jāpiemēro pie pīrāga, citādi viņi burtiski sulas pāris sekundēs.
Veikalos tiek plaši pārstāvētas īpašas dekorēšanas virsmas. Čārlotam ir ideāls, karameles, vaniļas un ķiršu pildījums.
Ja čarlotu jūs kalpojat kā svētku ēdienu, lieki to izrotāt ar svaigiem augļiem. Mazos gabaliņos sagrieziet kivi, banānus un zemenes un kārtīgi sakārtojiet tos čarlotā. Labs papildinājums ir pulverveida cukurs, karameles virtenes un kondensēts piens.
Šarlots ar āboliem un rozīnēm multivarkā (video)
Šarlote ir laba, jo tas ir universāls deserts. To var pasniegt ģimenes svinībās, bērnu ballītēs, kā arī tējas dzeršanas laikā. Mēģiniet gatavot charlotte un redzēt sev, ka šāds delikatese neatstās vienaldzīgu pat no zvirbuļiem rarest.
