Pankūku ēdieni: brīnumi virtuvē

Katru no mums ir pazīstami ēdieni no pankūkām, mēs tos ļoti bieži redzam uz galda: sākot no parastajām konfektēm līdz tējai pirms svinīgiem pasākumiem. Viņi diezgan apmierina brokastis un pusdienas. Un sākotnējās gatavošanas iespējas nav kauns, lai viesiem piedāvātu svinīgu galdu.

Lazanja pankūkas pildīti ar sēnēm un vistu

Sastāvs pankūkām:

• Milti
• Olas
• Piens
• Dzeltenums
• Saulespuķu eļļa
• Minerālūdens ar gāzi
• Sāls un cukurs

Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja
• Sēņu šampinjoni
• Sīpoli
• Ciets siers
• Skābs krējums
• Sāls, pipari, garšvielas

Kā gatavot:

1. Lazanjas sagatavošana sākas ar pankūkām. Tas būs viskritiskākais lieta visā recepti, jo tie kalpo kā sava veida tests uz trauka.
2. Par pankūkas noslaucīt dziļā bļodā ar vienu olu dzeltenumu pievienošanu citu, lai pievienotu cukuru un sāli pēc garšas, tad 200 ml piena, 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, 200 ml minerālūdens. Sabiezējis masu miltiem summu 180 g (skats uz konsekvenci). Mīklai jābūt ļoti mīksts un iesnas.
3. Pankūkas ar minimālo summu karstā eļļā cept no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
4. Nākamais solis ir sagatavot lazanjas pildījumu. Vispirms jādod fileja sālsūdenī. Ja jums nav fileju, varat izmantot citas daļas. Galvenais ir tas, ka gaļa ir maiga, bez cīpslām.
5. Gatavo gaļu ir nepieciešams, lai karbonāde, un pat labāk saplēst ar rokām. Tā ar sasmalcinātu sīpolu nepieciešams, lai viegli apcep gaļu brūni un sīpoli kļūst caurspīdīgi. Sīpoliņā tūlīt pievienojiet sāli, garšvielas un piparus gaļai pareizajā daudzumā. Kad viss ir gandrīz gatavs, sūtiet arī ļoti plānas sasmalcinātas sēnes.
6. Tagad jums ir nepieciešams uzmanīgi ievietot pankūkas kvadrātveida formā. Tas jādara, lai mala pankūka krita uz otru, un ir izveidots, lai veidotu apmales. Pirms pankūkas izplatīšanas, jums vajadzētu uzrādīt formu ar saulespuķu eļļu.
7. Tagad jūs varat sākt laist ēdienu slāņus. Pamats pankūku pūka krēmu, uzvelciet vistas sēņu pankūkas segt slāni, lai novērstu trūkumus, un pēc tam atkārtojot soļus līdz top formu (ja tas ir augsts, nedaudz virs pusi).
8. Par skaistumu pēdējo pankūkas taukiem atkal ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Šo lazanju gatavo ļoti ātri, to cepšanai nepieciešams tikai 15 minūtes 180 grādos. Garnējums ar zaļām šķēlītēm, jūs varat kalpot pie galda.

Saldas pankūkas rozes

Tas būs:

• Melna šokolāde
• Konditorejas pulveris
• Pulverveida cukurs
• Kondensēts piens
• Cukura zīmulis
• Pankūkas

Kā gatavot:

1. Sagatavot cukurniedru rozes var būt ļoti viegli. Tā kā visi jau ir izmantoti trivialu pārveidotājiem un trijstūriem, varat pievienot mazliet iztēli un iegūt oriģinālo ēdienu. Izmantojiet, lai pagatavotu ēdienu, jūs varat ne tikai rauga sēnalas pankūkas, bet arī plānas pankūkas.
2. Atdalot pankūkas, jums ir nepieciešams iegūt trīsstūra formas. No augšas jums vajadzētu nogriezt no stūra, atstājot taisnu sloksni. Iegūtā sloksne tiek paplašināta, tagad jūs varat viegli pavirzīt rozes. Lēnām, no rozes no malas līdz malai ir jāpārvērš roze. Tajā pašā laikā pagrieziet malas zem tā.
3. Ziedi ir labāk, lai vispirms mitrinātu kaut ko lipīgu. Piemēram, iebiezinātā pienā un pēc tam nolaidiet maliņas pulverī. Tas var būt parasts pulveris, lai pagatavotu Lieldienu vai pulverveida cukuru.
4. Tā vietā, lai sajauktu pienu, varat izmantot izkusušo šokolādi, un vislabāk ir tos sajaukt. Tas padarīs krāsu mīkstāku, jo rozes šokolādē neizskatās dedzinātas.
5. Veltīgi, lai nepieļautu mīklu, no atlikušo trīsstūru beigām jūs varat izgatavot rozes ar rozēm un izdarīt tos ar zaļo cukura zīmuli.

Recepte ir ērta, jo tai nav nepieciešams cepšanai. Jūs varat cep pankūkas pirms un pēc pāris pārējām atpūtas dienām, lai priecētu radus ar šādiem ziediem uz galda. Tātad pat vecās pankūkas var padarīt garšīgas, tās iepriekš sasildīt.

Pankūka lelle

Sastāvs:

• 1 litrs piena
• Etiķis pēc garšas
• 6 ēdamkarotes cukurs
• 1 glāze miltu
• 3 gab. vistas olas
• Sāls pēc garšas

Kā gatavot:

1. Visu sastāvdaļu sajauciet, cepiet plāna pankūkas ar zeltainu garozu. Tad jūs varat turpināt izstrādāt pankūka-karnevāla lelle, kas izskatās iespaidīgi uz galda.
2. Lai to uzbūvētu, jums jāņem parastā plastikāta lelle Barbie, atskrūvējot apakšējo daļu, atstājot tikai bagāžnieku, rokas un galvu.
3. Ievietojiet kontaktdakšu stumbra caurumā. Ja tas neder, tad ieskrūvējiet aizbāzni un piestipriniet to ar zobu bakstāmais vai labi asinātas spēles.
4. Plašajā plāksnītei ir nepieciešams ievietot pirmo galveno pankūku un pēc tam pankūkas trijstūri, lai izkliedētu lokā. Ja ir tikai dažas pankūkas, viens no tiem ir jāuzglabā, aptverot visus pārējos.
5. Tagad ir pienācis laiks instalēt lelli. Mēs ievietojām to vidū, pīrsing zobu bakstāmais (vai dakša), centrālās pankūkas. No lelles rokām varat ievietot pankūku kā jaku vai kaut ko veidot, nedaudz fantāzijas.
6. Arī lelles galva ir labāk vērsta, lai viņas mati (ja tādi ir) netraucētu. Sākotnējais kokons uz galvas izskatīsies ne mazāk interesants. Īpaši šāds trauks priecēs bērnus.

Dekorē lelle var būt dažāda. Piemēram, ielieciet šokolādi uz viņas "svārkiem" vai krāsojiet to paraugus.

Deserts "Krep Suzet"

Ir nepieciešams pankūkas:

• Olas
• 33% krējums
• Piens
• Milti
• Pulverveida cukurs
• Sāls
• Augu eļļa

Mērcei:

• Cukurs
• Sviests
• Apelsīni
• Orange Gran Marinier (pēc izvēles)
• Konjaks vai rums

Nekavējoties jāpaskaidro, ka šis deserts nav piemērots bērniem. Protams, to var pagatavot bez konjaka vai šķidruma, taču šī receptes versija ņem vērā to.

Kā gatavot:

1. Tātad, iepriekš jāsagatavo pankūkas, un pēc tam pagatavojiet mērci.
2. Noņemiet vienu apelsīnu miziņu, kas būs aptuveni 20 g. Izvelciet apelsīnu sulu apmēram 180 ml.
3. Uz vidēja siltuma, uzkarsējiet pannu ar pārkaisa cukuru (tā, lai tas nav pilnībā piepildīts, bet apakšējais ir pārklāts).Sagatavojiet karameli, laiku pa laikam noņemiet trauku no uguns, lai uzraudzītu karameļu stāvokli. Ir ļoti svarīgi, lai tas nedeg.
4. Sviests ir jākaļķo un sajauc ar karameļu. Lai iztīrītu eļļu labi, nesabojājiet karameļu, uzlieciet 100-150 g gabalu uz pannas malu un nedaudz novietojiet virs tā. Eļļa ātri kūst un sajaucas ar karameļu. Vienīgais mērķis ir panākt, lai cepšanas panna vienmērīgi sadalītos.
5. Tur aizmigt apelsīnu mizu. Kad mērce pārvērš karameļu krāsu, ielej sulu un pavārs 3-4 minūtes (līdz biezai).
6. Pagatavošanas beigās pievienojiet 60 ml ruma vai konjaka, pagaidiet, līdz tie iztvaiko, un pēc tam turpiniet gatavot.
7. Nepilngadīgo versijā jūs nevarat pievienot alkoholu, bet vienkārši iet uz nākamo posmu.
8. Pievilciniet pipetes (plānas pankūkas) un iemērciet tos mērcē tieši pannā. Pēc minūtes tos kārtīgi uzliek uz plāksnes, pārlej atlikušo apelsīnu mērci.

Pankūkas ar biezpienu (video)

Visas receptes ir ļoti viegls, garšīgi, gatavojot ēdienus un neaizņem daudz laika. Regulārā rītā tos var pagatavot, lai uzmundrinātu vai pasniegtu svarīgu dienu!

Noskatīties video: Mārtiņš Rītiņš cep asins pankūkas (Maijs 2024).