Vasara ir laiks, kad turpinās daudz dažādu augļu un dārzeņu. Viens no tiem ir cukini. Ļoti noderīgs un bezalkoholisks produkts, no kura varat gatavot dažādus ēdienus. Tā iet uz visiem garlaicīgi vai ceptiem cukini pankūkas no tiem, un kastrolis, sagatavošanai, no kuriem būs nepieciešams nedaudz vairāk laika, bet tas būs daudz veselīgāka un garšīgāka.
Lai pagatavotu gardu kastroli, būs nepieciešami cukini un vistas. Vislabāk ir izmantot vistas fileju, kas ir ļoti patīkama pēc garšas un arī sastāv no tiem pašiem ogļhidrātiem, kas organismam ir tik nepieciešami.
Pirmā recepte nav piemērota ikvienam, pikantu garšaugu garša, ko novērtē ļoti maz cilvēku - un ļoti veltīga. Viņi dod neiedomājamu aromātu un garšu.
Fillets ar baziliku un cilantro: recepte krāsnī
Šīs sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- cukini - 200-300 g;
- vistas fileja - 450 g;
- baziliks - 2-3 filiāles;
- koriandrs - 4-5 filiāles;
- sāls, pipari;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 4-5 zobi.
Sagatavošana:
- Vistas fileja sagriezta sloksnēs, marinē, pārkaisa ar sāli, pipariem, cilantro lapām un smalki sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Šajā marinādē gaļai jābūt vismaz 35 minūtēm.
- Kamēr vistas filejas marinē, tumšās aploksnes sagriež kabačītes, aptuveni 0,5 cm platas.
- Sīpolu sagriež plānos gredzenos un sajauc ar cukini.
- Eļļu veidojiet cepšanai, ielieciet cukīni un gaļu. Robeža starp diviem slāņiem ir novietota ar bazilika lapām.
- Trauku atkal sālē un piparus, ievieto iepriekš sasildītā krāsnī. Sagatavojiet cepeškrāsnī, tas nedrīkst būt mazāks par 0,5 stundām 180-190 ° C temperatūrā.
- Ja trauks jau ir brūnināts, bet iekšpusē vēl nav gatavs, jums ir nepieciešams samazināt siltumu un ievietot krāsnī nelielu ūdens trauku.
Jums vajadzētu mēģināt iegādāties tikai svaigu gaļu. Tās svaigumu var viegli pamanīt pēc krāsas. Svaiga gaļa, pat saldēta, būs sārta. Vairākas reizes saldētas - piesātinātas sarkanas, novecojušas - ar brūnu nokrāsu.
Ar vistas krūtiņu, sieru un kartupeļiem: ļoti garšīgs recepte
Lai sagatavotu šādu gardu ēdienu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300-350 g;
- neliels cukīns - 150 g;
- kartupeļi - 250 g;
- siers - 250 g;
- pikanti garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vistas krūtiņa rūpīgi jāmazgā, sagriež nelielās sloksnēs, apmēram 4 cm garas un 1-2 cm platās.Pēc tam, kad gaļa tiek sagriezta šķēlēs, to uzkarsē līdz zeltaini brūnai pār lielu uguni apmēram 3-5 minūtes, bagātīgi pievienojot sāli gatavajiem gabaliņiem.
- Skvošs tiek mazgāts, vajadzības gadījumā sagriež ādu. Bieži vien tas ir nepieciešams, ja cukini vairs nav jauni. Pēc tam, kad cukini ir sagriezti vairākās sloksnēs un, ja nepieciešams, sagriež vairākos gabalos, lai izveidotu mazas sloksnes 7-8 cm garas.
- Kartupeļus mizoti, un arī sagriež mazās sloksnes, kas ir līdzīgas cukini.
- Pēc tam, kad visi produkti ir sagriezti un gatavoti, jūs varat sākt tos novietot pannas apakšā. To var izdarīt jebkurā secībā, un jūs varat novietot gaļu vidū tā, lai tas iemērc citus smaržas slāņus, kartupeļus uz augšu, jo tas ir gatavots visātrāk. Laikā, kad dārzeņi ir sakrauti, jūs nevarat aizmirst, lai tos apkaisa ar šķipsniņu sāli un pipariem.
- Cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 ° C, ievieto trauku ar dārzeņiem un gaļu.
- Kaut arī sautējums tiek pagatavots, var tikt galā ar sieru. To berzē uz lielas traukas un pēc 20 minūtēm ekstrahē cepšanas trauku un bagātīgi pārkaisa. Tagad ēdienam jābūt aptuveni 7 līdz 8 minūtes zemākā temperatūrā.
- Kamēr sieriņš kūstina kastroli, jūs varat rūpēties par zaļumiem.To vajadzētu noskalo ūdenī un pēc iespējas samazināt. Pēc nepieciešamo laiku, izvelciet cepšanas traukā un pārkaisa ar garšaugiem atvaļinājumu pārsteigs ar vēl pāris minūtes.
Vistas gaumē ar gaļu un dārzeņiem
Sastāvs:
- cukini (lieli) - 1 gab.
- vistas gaļa - 250 g;
- saldie pipari - 250 g;
- tomāti ir nogatavojušies (ideāli piemēroti pat nedaudz pārgatavotiem) - 4-5 gab .;
- pikanti garšaugi;
- garšvielas.
Sagatavošana:
- Gaļu sagriež mazos gabaliņos un atstāj uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, ielieciet to cepamajā traukā.
- Cukini, pipari sagriež mazos gabaliņos un arī ielieciet cepšanas traukā.
- Tomātus jāapmina ar verdošu ūdeni un pēc pīlinga. Pēc tam, viņi var sarīvē, un to var sasmalcina.
- Saturs pārkaisa ar sāli un pipariem un ievieto uzkarsētā 180 ° C krāsnī.
- Pēc 25-30 minūtēm, jūs varat izslēgt cepeškrāsni un apkaisa gatavam ēdienam gandrīz zaļš.
- Kastrolis tiek atstāts vēl dažas minūtes, un pēc tam tiek izmantots silts.
Lai skvošu gatavošanas procesā nav sākusi pārāk daudz sulas var iepriekš iztīrīts un sasmalcinātu, apkaisa ar sāli un atstāj uz neilgu laiku.Šajā laikā viņi atbrīvos gandrīz visu sulu, tas nav pārāk daudz kastrolis
Vistas kastrolis ar olām
Sastāvs:
- vidēji lieli cukini - 2 gab .;
- vistas fileja - 250 g;
- kartupeļi - 4 gabali;
- olas vistas - 3 gabali;
- krējums 40-50 g;
- tomāti - 150-200 g;
- garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana:
- Vistas gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, sarīvē ar garšvielām, sāli un pipariem un atstājiet 10-15 minūtes.
- Kaut arī gaļa ir marinēta, jūs varat lietot cukini. Viņiem jābūt mazgātam un, ja nepieciešams, jānoķer, un pēc tam sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Kartupeļus, ja ir jauni, nav jātīra, galvenais ir mazgāt un sagriezt mazos šķēlītēs.
- Ja ir pienācis laiks, jūs varat uzņemt gaļu. Tas tiek cepts augstā temperatūrā apmēram 2 minūtes.
- Vienā traukā ievietojiet gaļu, kartupeļus un cukīnus.
- Olas sagriež, pievieno krējumu un ieliet dārzeņus un gaļu.
- Mizoti un rīvēti tomāti vai sagriezti gabalos.
- Ielieciet trauku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, cep 30 minūtes, tad pievieno zaļumus un cep vēl dažas minūtes.
Lai nodrošinātu to, ka gaļa ir mīksta un sagatavota daudz ātrāk, to var mērcēt citrona sulā.Lai to izdarītu, izspiediet pusi citronu sulu, pievienojiet atlikušos garšvielas, atstājiet gaļu 10 minūtes.
Klasisks vistas kastrolis ar sieru
Sastāvs:
- vistas gaļa - 200 g;
- nelieli cukini - 2-3 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - vairāki zobakmeņi;
- kartupeļi - 150 g;
- siers (jebkura) - 250 g;
- vistas ola - 2 gab;.
- garšvielas.
Sagatavošana:
- Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos, apcep ar vārītu eļļu, un pēc tam ieliek traukā cepšanai.
- Skvošs un kartupeļi mazgāti, sagriež gabaliņos, ieliek traukā.
- Mizu sīpolu, sagrieztu vidēja izmēra kubiņos.
- Ķiplokus tīru un smalki smalki sagriež, pievieno kopējai masai.
- Pārlej olas, ielej nākotnes sautējumu, pievieno sāli un citas garšvielas, rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, ievieto cepeškrāsnī 30 minūtes 190 grādu temperatūrā.
- 7-10 minūtes. līdz vārīšanas beigām pievienojiet smalki izliektu sieru, pagaidiet rupju garoza un izslēdziet cepeškrāsni.
Vistas krūtiņa ar kauliņiem (video)
Kā redzat, visās receptēs esošās sastāvdaļas nav pārāk grūti atrast tuvākajā lielveikalā. Laiks, kas vajadzīgs, lai pagatavotu kādu no iepriekš minētajiem sautējumiem - apmēram stundu, kas faktiski nav tik daudz.Tāpēc nav nekādu šķēršļu, lai jebkurā laikā sagatavotu delicious un noderīgu sautējumus saviem mīļajiem.
