Kas karstākajā dienā varētu būt patīkamāks par glāzi atsvaidzinošu dzērienu? Tas ir kvass, kas noņem slāpēšanu kā nekas cits. Un, ja tas ir izgatavots no bērza sap, un turklāt tas tiek veikts ar rokām, tas dubultos labvēlīgo ietekmi uz personu. Kā veikt kvasu no bērza sulas mājās vai valstī, jums palīdzēs vizuālā pakāpeniska receptes, kas detalizēti apraksta šo procesu.
Kā saspiest sulu no bērza? Kā padarīt kvass no bērza sulas? Kādas derīgās vielas Jūs iegūstat no dzēriena ražotāja? - Atbildes uz šiem jautājumiem sīki aprakstīti rakstā. Cilvēkiem, kuri vēlas piepildīt savu ķermeni ar vitamīniem, noteikti būs nepieciešams padoms, kā padarīt kvass no bērza sulas. Šī dabas dāvana priecēs nepārspējamu garšu un visu dienu uzmundrināsies. Katru dienu glāze burvju dzēriena, un jūsu labklājība būs par vienu soli augstāk. Toniks neprasa finanšu ieguldījumus, kas mūsdienās ir svarīgi. Šeit ir tikai uzņemt brīvo laiku, lai no bērza iegūtu sulu, un, kamēr tas notiek, jūs varat garīgi atpūsties dabā, baudot apkārtējo ainavu.
Noderīgas īpašības bērza sap
Pārredzams dzēriens, kas ir nedaudz salds garšu, faktiski ir bagāts ar minerālvielām, vitamīniem un ogļhidrātiem. Vienkāršā sulā ir ēteriskās eļļas, saponīni, tanīni un daudzi ķīmiskie elementi (kālijs, kalcijs, varš, mangāns). Turklāt bērzu sulai ir diezgan liels kaloriju daudzums, un mūsdienu uztura speciālisti izraksta to kā terapeitisku medikamentu, lai saglabātu ķermeņa formu.
Papildus dziednieciskajām īpašībām, kas darbojas uz figūras, šī sula palielina imūnsistēmas efektivitāti, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, stimulē smadzeņu darbību. Tā kā diurētisks līdzeklis, tas mazina pietūkumu un tāpēc ļoti ieteicams sievietēm, kas tikko kļuvušas par mātēm. Salds šķidrums ir ieteicams dzert visiem cilvēkiem: pieaugušajiem, bērniem, slimiem un veseliem.
Bērzu sulai ir dziedinošs efekts uz ķermeni, proti:
- noņem organismā kaitīgas vielas;
- kalpo kā profilakses līdzeklis;
- uzlabo gremošanu;
- atjauno skābju bāzes vidi kuņģī;
- ir diurētiķu īpašības.
Bērniem nav ieteicams dzert bērzu sulu cilvēkiem, kuri cieš no peptiskās čūlas un nieru akmeņiem.
Kā iegūt bērza sulu?
Sāpju ekstrakcija no bērza ir atkarīga no siltā laika. Pēc aukstas ziemas, kad sākas atkusums, jūs varat droši doties ar pielāgojumiem tuvākajos kokos. Lai noteiktu, vai gar bagelē ir sap plūsma, audzes galam jābūt padziļinātam kokā par 5-7 centimetriem. Ja uz virsmas ir piliens šķidruma, tad jūs varat droši doties uz savākšanu, plānojot, kā turpināt ražot kvass no bērza sulas.
Sāpošajai sulai vislabāk ir izdarīt dienas laikā, jo naktī tās kustība gar koka stumbru palēnina.
Tātad, kad tika noteikts, ka bērzā ir sap, jums vajadzētu sākt urbumus caurumus. Attālumam no zemes jābūt aptuveni 50 cm. Atveru skaits ir atkarīgs no stumbra diametra. Piemēram, bērzu diametrs ir 25 cm, tas nozīmē, ka caurums ir viens un tā tālāk, pakāpeniski + 10 cm ir + 1 caurums. Labāk ir izdarīt mizas griezumus no dienvidu puses, tur ir daudz bagātīgas sulas plūsmas. Ievietojiet sagatavoto laivas formas rievu caurumā. Ar vienu koku dienā jūs varat sūkāt 3 - 7 litrus šķidruma.
Jūs nevarat iztukšot visu šķidrumu no koka, pretējā gadījumā tas mirs.
Kā savākšanas trauku jūs varat izmantot plastmasas pudeli, tas ir ļoti ērti, bet tajā nav iespējams saglabāt sulu, jo tā zaudē daļu no tās dziedinošajām īpašībām.Kad jūs atgriezīsities mājās, pārliecinieties, ka bērza nektārs ir ielejams stikla traukos.
Pabalstu apraksts par bērza siera kvass sagatavošanu
Caurspīdīgu saldo sulu var lietot ne tikai tīrā formā, bet arī no tā pagatavot kvass. Šāda veida dzēriens pārsteidza tos, kuriem nav īsti kā bērza sulas, bet viņiem ir nepieciešams noderīgs saturs. Karstā laikā atdzesē glāzi - kvass, kas balstīts uz bērza sulu. Kā padarīt kvass palīdzēs jums vairāku veidu soli pa solim receptes, lai iegūtu kvass no bērza sula, pievienojot citus produktus.
Kvasa recepte no bērza sulas ar medu
Sastāvs:
- bērza sula - 10 l;
- presētais raugs - 50 g;
- medus - 200 g;
- citronu - pēc garšas (3 gab.).
Skābuma pakāpes:
- Ielieciet raugu ar siltu ūdeni un ļaujiet nostāvēt līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
- Iegūto masu ielej medu.
- Saspiediet sāli no citroniem.
- Visas šīs sastāvdaļas pievieno bērzu sulai. Ielieciet maisījumu burkās un aizveriet kaprona vāku. Ļaujiet nostāvēt dažas dienas.
- Eliksīrs ir gatavs uzņemšanai.
Kvasa recepte no bērza sulas ar maizi
Sastāvs:
- bērza sula - 5 l;
- cukurs - 150 g;
- maize gabalos (melnā krāsā) - 400 g.
Skābuma pakāpes:
- Sulu istabas temperatūrā ielej alumīnija pannā, pievieno cukuru, uzvāra. Nevāra!
- Izgrieziet maizi mazos 3-4 cm gabalos un nedaudz pārlūkojiet mikroviļņu krāsnī.
- Rezultātus saturošus sausiņus ielej karstā sulā, pārklāta ar vāku, un viņiem vajadzētu nostādīt 2 dienas, lai koncentrētu garšu.
- Graudu kvass gatavs.
Jo vairāk maize ir rupja, jo vairāk kvass kļūst bagāts un tumšs.
Kvasa recepte no bērza sulas ar rozīnēm
Sastāvs:
- bērza sula - 10 l;
- cukurs - 500 g;
- rozīnes - aptuveni 50 lietas.
Skābuma pakāpes:
- Notīriet bērza sulu ar marli vai sietiņā.
- Ievietojiet rozīnes aukstā ūdenī un turiet tur 30 minūtes, ļaujiet tai uzbriest.
- Cukurs ar rozīnēm, lai pievienotu saspiestajai sulai.
- Kad cukurs izšķīst, uzdeniet pāris dienas, lai fermentētu.
- Gatavs kvass atkal celms un izbaudi savu kvassopitiju!
Kvasa recepte no bērza sulas ar apelsīnu
Sastāvs:
- bērzu sulu - 2,5 litri;
- liels apelsīns - 1 gab .;
- rozīnes, piparmētra, citronu balzams - pēc garšas;
- cukurs - 250 grami;
- presēts raugs - 10 grami.
Skābuma pakāpes:
- Izgrieziet nogatavojušos oranžos gredzenus un ievietojiet glāzi skābā traukā.
- Mīca raugs un ielej trauku ar cukuru kopā ar cukuru.
- Pievieno citrona balzamu un piparmētru.
- Ielejiet trauku ar bērza sulu, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz divām dienām.
Kvasa recepte no bērza sula, pievienojot žāvētus ābolu augļus
Sastāvs:
- bērza sula - 5 litri;
- ābolu žāvēti augļi - 1 kg;
- Rozīnes - 300 g
Skābuma pakāpes:
- Izmazgāt žāvētos un žāvētos ābolus un rozīnes.
- Emaljas kastē sajauciet visas sastāvdaļas.
- Atlicis 4 dienas, katru dienu maisa.
- Gatavs ferments pudelēs vai kārbās.
Noderīgi padomi, kā padarīt kvass no bērza sulas:
- pirms fermentācijas, svaigi savāktais bērza sāls ar savām rokām jāfiltrē caur marli, kokvilnas audumu vai sietu;
- garšīgs un veselīgs kvass ir labāks par sulu, roku picked;
- Plastmasas trauki nav piemēroti fermentācijai, labāk ir ņemt stikla traukus;
- bērza kvass ar rozīnēm ir piemērots kā bāze okroshka;
- kvass var uzglabāt līdz 120 dienām;
- saglabāt kvass vēsā vietā;
- bērza kvass ir pozitīvi apvienots ar dažādiem ārstniecības augiem;
- Labāk ir sagatavot šo atspirdzinošo dzērienu, pievienojot rozīnēm pavasarī, lai vasarā baudītu sev atdzist ēsmas;
- Kvasa uz bērza sula ar medus piedevu ir labāka vasarā vai rudenī, lai palielinātu savu imunitāti ziemā.
Pēc recepšu lasīšanas, pietiekami, lai uzdotu jautājumus par to, kā padarīt kvass no bērza sulas.Tas ir tik vienkārši, kā viegli atcelt dažas stundas šai procedūrai un turpina baudīt rezultātu.
Lai tuvāk apskatītu gatavošanas procesu, skaidri redzētu, kas un kāpēc jādara, zemāk ir pakāpenisks bērzu sulas kvass video.
