Šarlots ar korintēm: vienkārša, lēta, garšīga

Čārlotu recepte ar jāņogām var atšķirties atkarībā no tā, ko jūs vēlaties darīt: klasisks, sulīgs, blīvs vai otrādi, mīksts, cep multivarketā vai krāsnī. Atšķirības no pildījuma ir milzīgas, jo tik daudz var sajaukt ar korintēm: no svaigiem augļiem līdz ziemas iestrēgumiem un saldētām ogām.

Klasisks ābolu pīrāgs ar jāņogām: recepte krāsns

Jāņogas satur daudz C vitamīna, kā arī virkni B vitamīni grupas, to izmantot ēdiena gatavošanai, ir ļoti bieži mūsu reģionā, neapšaubāmi priekšrocība ir ērtības tās iesaldēšanu: atšķirībā no vairākiem konkursa ogas, pēc atkausēšanas tas saglabā veco izskatu, un sula tas nav izplatījies. Tāpēc ziemas atkausēt pīrāgs ar jāņogām ir gandrīz neatšķiras no vasaras maltītēm.

Sastāvs:

• Milti - 250-350 gr.
• Upeņu - 0,5-0,7 kg.
• Ola - 4 gab.
• Cukurs - 250 gr.
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Kanēlis - šķipsniņš
• Rieksti - 100 gr. (apdarei)

Pasākumi sagatavošanai:

1. Atdaliet dzeltenumu olbaltumvielu katrā no četrām olām, mēģiniet to darīt tikpat rūpīgi kā iespējams.
2. Beat dzeltenumus un cukuru attiecība uz vienu olu dzeltenumu, 3 ēdamkarotes cukura (TEA), lai padarītu to labāk mikseri un uzkarsē līdz pilnīgas izjukšanas cukuru.Pulvera maisījuma masai jābūt gandrīz 3 reizes lielākai par dzeltenumu svaru, ja tas nav sasniegts, tad pievieno vairāk cukura.
3. Arī proteīni aptuveni vienā un tajā pašā proporcijā, mēģina panākt biezu putu un palielināt apjomu gandrīz divas reizes.
4. Sajauciet dzeltenumus ar miltiem, pakāpeniski pievienojot tos, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās, jūs varat nekavējoties pievienot kanča šķipsniņu.
5. Pēc tam sajauciet mīklu ar olbaltumvielu masu, maigi maisa to.
6. Smorodin mazgā un ļauj žāvēt, ielej gala mīklu.
7. Cepeškrāsnī cepiet čarlotu par piecdesmit minūtēm, netraucējot atpūtu, ar vidējo temperatūru 180 grādi. Neaizmirsti likt zem formas ar cepšanu, taras ar ūdeni, lai nepieļautu, ka kūka nonāk pie pelējuma.

Šarlotte ar melnajām jāņogām: recepte multivarkai

Sastāvs:

• Milti - 250-300 gr.
• Cukura smiltis - 250 gr.
• Melnās jāņogas - 250-300 gr.
• Sviesta eļļa - 150 gr.
• Cukura vaniļa - 1 paciņa (25 g.)
• Soda - uz naža gala

Cepšana:

1. Pirms uzsildiet multivarku, pirms sākat to pievienot mīklai.
2. Samaisiet cukuru ar olām, ielejiet cukuru un uzlieciet ar maisītāju.
3. Iepriekš izkausēts sviests ielej sakainās olas un kārtīgi samaisa.
4. Soda, ieliek uz tējkarotes gala, dzesina ar etiķi, kā arī pievieno putukrētām olām un sviestu maisījumam.
5. Neļaujiet klucītēm, pievienojiet nedaudz miltu, maisot. Mīklu vajadzētu novadīt uz valsti, kur tā iztecēs no karote, nedaudz biezāka nekā pankūkas.
6. Gatavā mīklī uzmanīgi ielej mazgāto upenes, ļaujot ūdenim iepriekš iztukšot.

Melnā un sarkanā jāņogu maisījums mīkojumā izskatīsies oriģināls. Ogas var arī izmantot saldētas, atkausējot tās iepriekš.

Šarlotas recepte ar jāņogām (ar cepamo pulveri)

Sastāvs:

• Sviests - 250 gr.
• Cukura smiltis - 200 gr.
• Ola - 5 gab.
• Milti - 140-150 gr.
• Cepamais pulveris - 1 deserta karote
• Ciete - 120 g.
• Upenes (svaigas vai atkausētas)

Sagatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Lai mīkstinātu sviestu un sajauc to ar maisītāju, sajauciet cukuru nelielās porcijās ar sviestu un pa vienam, lai olas ievadītu maisījumā.
3. Atsijāt izsijātus miltus ar cieti un cepamo pulveri un nedaudz pievieno mīklai, to sistemīgi maisot.
4. Cepamais pelējums jāaprīko ar pergamentu, pa dibenu un sienām, un jāmazgā ar sviestu.
5. Ielejiet mīklu pelējuma vietā, pievienojiet upeņus.
6. Cepiet ne vairāk kā 40 minūtes.

Šādas charlottes pildījumu var atšķaidīt ar saldu smalki sakapātu ābolu: tas būs vēl garšīgāks.

Vaniļas čārlots ar korintēm: recepte daudzveidīgā veidā

Sastāvs:

• Kviešu milti - 200-250 gr.
• Cukurs - 200-250 gr.
• Jāņogas - 500 gr.
• Eļļa - 50 gr.
• Olas - 5 gab.
• Vaniļa - 3 galda karotes.

Process sastāv no šādām darbībām:

1. Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām, sagriež tos ar cukuru un vaniļas, līdz stāvoklis noturīgu putu, pievienojot šķipsniņu sāls.
2. Olbaltumvielas arī jāuzņem ar cukuru, bet konsistencei ne vairāk kā 4 tējkarotes olu dzeltenuma.
3. Uzbērt miltus un pakāpeniski pievieno to maisījumu olbaltumvielu ar dzeltenumiem, pievienojiet mīklu vēl divas ēdamkarotes vaniļas. Maisojiet to ar lāpstu. Ielejiet sagatavoto mīklu eļļotajā multivarkā.
4. Mazgāt jāņogas, ja tas ir svaigs, un, ja atkusis, tad tas nav nepieciešams mazgāt, tas negatīvi ietekmēs to formu, pievienojiet mīklu.
5. Tad pagariniet laiku vēl 20 minūtes.

Ar speciālu grozu, noņemiet kūka un kalpo traukā uz galda, pārkaisa ar vaniļas, atkal uzsverot funkciju recepti.

Šarlotes recepte ar jāņogām un rudziem

Sastāvs:

• Vistas gaļa - 5-6 gabali.
• Upeņu - 500-800 gr.
• Cukurs - 300 gr.
• Milti - 350-400 gr.
• Cepamais pulveris - 1 deserta karote
• Vanilla - 20 gr.
• Sviests - 25-30 gr.
• Citronu miziņa - 1,5 ēdamkarotes. karotes

Sagatavošanas norādījumi:

1. Noslaucīt vai elektriskais maisītājs, beat olas, ne atdala dzeltenumu no proteīna, kas veido putas, pievieno cukuru uz to.
2. Izgatavotajā maisījumā pievienojiet citrona mizu vai citrusu pēc garšas.
3. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, un mazās porcijās pakāpeniski ielejiet olu maisījumā ar cukuru.
4. Mīklā, lai pievienotu skaistu krāsu, varat pievienot kakao pulvera karoti.
5. Mīklu iepilda 10 minūtes, sviestu izkausē daudzveidīgā veidā. Gatavojot mīklu, pievienojiet upeņus.
6. Ieslēdziet cepšanas režīmu 40-50 minūtes, pēc tam turpiniet vienā no diviem veidiem, ja vēlaties sasmalcināt garoza, tad kūku rūpīgi pagrieziet un cepiet vēl 10 minūtes. Bet šajā gadījumā mīklu var izlietne. Apkures režīmā jūs nevarat pagriezt un atstāt charlotte vēl 20 minūtes.

Šarlote ar saldu un skābo saldēto upeņu un ābolu garšu

Ikviens zina, ka klasiskā charlotte recepte visbiežāk sastopas ar āboliem. Bet ar nelielu inovāciju sastāvdaļās, pievienojot nogatavojušās jāņogu ogas, jūs varat iegūt pilnīgi citu garšu, kas patiks vasaras svaigumu un smaržu. Jūs varat arī izmantot saldētava no upeņu augļiem.

Sagatavošanai ir nepieciešams:

• svaigas vai saldētas jāņogas - 200-220 g;
• gatavie āboli - 240-265 g;
• ola - 1-2 gabali;
• sausais raugs - 8-12 g;
• svaiga piena - 240-255 g;
• sviests - 85-110 g;
• sāls - 12-15 g;
• cukurs - 25-35 g;
• kviešu milti - 575-630 g;
• maizes drupatas - 14-17 g.

Procedūra:

1. Lai sagatavotu mīklu jāsasilda līdz istabas temperatūrai (bet nepārkarsēt) pienu liek katliņā un pievieno raugu.
2. Pour 90-110 gramus miltu, kas iepriekš pagājis pāris reizes sietu un rūpīgi samaisa.
3. Atstājiet mīklu, lai tā būtu piemērota.
4. Cepšanas traukā izkausē sviestu un atdzesē.
5. Pēc "dīgšana" sūklis jāpievieno to sāli, olas, uzkarsē sviestu un cukuru, tad kārtīgi samaisa.
6. Turklāt atliekas pakāpeniski pievienojot miltus mīklu un rūpīgi sajaucot, lai to valsts viendabīgumu (kas būtu vidējais biezums).
7. Cover bļodā ar lina audumu un atstāj siltā līdz 27-35 minūtēm.
8. Sagatavojiet pildījumu nākotnes Šarlote, jāņogas mazgājot ar siltu ūdeni un attīrot to no miziņa, un āboli - pēc mazgāšanas, izņemiet serdi un karbonāde tos mazos gabaliņos.
9. Sagatavot kulinārijas formā, ieziediet ar sviestu un aptver apakšā vienmērīgi ar rīvmaizi (tie veido pamatu kūka, kas neļaus to no sadegšanas).
10. Uz augšu krekeri likts plānās šķēlēs svaigi āboli un upenes.
11. Ielieciet augļu slāni ar iepriekš sagatavotu testu (tam nevajadzētu parādīt augļus) un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni 175-190 grādos.
12. Cep 38-48 minūtes (pakāpe gatavību cepšanas ir viegli noteikt, izmantojot iesmu, kas izurbt kūka: ja tas tiek izvilkts no kūka tīru - Šarlote ir gatava).
13. Svaigi pagatavotu čarlotu jāvelk no krāsns un atdzesē 12-15 minūtes.
14. Ja vēlaties, viegli mērcējiet kūku ar pulveri.

Šarlotē ar jaunu augļu kombināciju un patīkamu garšu visu ilgu laiku atcerēsies visi radinieki.

Šarlote daudzfunkcionālā uz kefīra, pievienojot saldētas upenes

Šarlote ar ogu pievienošanu - pīrāgs ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs, jo saldētās ogas satur vitamīnus un barības vielas. Šis deserts, turklāt, un sniedz estētisku baudījumu - māju, kurā tie cept pīrāgus, ietīšanas justies kā mājās, tas ir, tie, kas dažkārt trūkst ziemas aukstumu.

Sastāvs:

• Vistas olu - 1-2 vienības;
• kviešu milti - 465-510 g;
• cukurs - 185-205 g;
• sāls - uz naža gala;
• Kefīrs ar zemu tauku saturu 240-265 g;
• soda, gāzēta uz etiķa - 9-14 g;
• kausēts krēmveida margarīns - 55-85 g;
• saldētas upenes - 95-140 g.

Procedūra:

1. Melnās jāņogas iepriekš jāsasaldē.
2. Vistas olu sabojāt ar granulētu cukuru, līdz veidojas putas.
3. Šajā maisījumā pievieno zemu tauku saturu kefīru un kārtīgi samaisa.
4. Mīklas nākotnē pievienojiet kviešu miltus, iepriekš sasildītu margarīnu, etiķa etiķi, soda un rūpīgi ar skudru vai blenderi.
5. Ielejiet multivarkas pannu ar atlikušo izkusušo margarīnu.
6. Ielieciet pusi mīklu traukā, uzlieciet atkausētu melno upuriņu ar sāli, kas no tā izplūda (pateicoties sulai čarlotā būs skaisti bordo traipi).
7. Pievieno atlikušo mīklu (tam jābūt pietiekami, lai pilnīgi pārklātu augļus).
8. Aizveriet multicom, ieslēdziet funkciju "Cepšana" un iestatiet laiku līdz 25 minūtēm.
9. Kad ir pagājis cepšanas laiks, ir jāgaida nedaudz, kamēr multivarka neizdodas ar pārmērīgu spiedienu (apmēram 11-14 minūtes) un tikai pēc tam atveriet multivarku.
10. Iegūstiet charlotte no multivark panna un apkaisa to ar pulveri.

Šī ķiploku recepte, pievienojot saldētus augļus, ir pavisam vienkārša, ne visai dārga gan finanšu ieguldījumiem, gan laikam. Šīs ēdiena gatavošana var bieži un priecāties jūsu mīļajiem.

Šarlote ar āboliem un upenēm (video)

Iepriekš ir uzrādītas vairākas receptes, lai sagatavotu delicious pīrāgu steigā, izmantojot minimālo komplektu produktu, kas visbiežāk pie rokas jebkurā saimniece. Šis ēdiens patiks visai ģimenei ar savu garšu, un jūs - gatavošanas vienkāršība.